Питание и кормление животных

Состав кормовых дрожжей

для свиней и птицы. Максимально допустимый уровень этих кормовых добавок в комбикормах для птицы – 7% по массе, для свиней – 5-6% (или в обоих случаях 20% от сырого протеина).

Синтетические кормовые аминокислоты

При скармливании животным кормов, дефицитных по тем или иным аминокислотам, развиваются болезни недостаточности питания. Чтобы избежать этого, для сбалансирования кормов по ним используют кормовые препараты – синтетические продукты как микробиологического происхождения, так и химического производства. Для практических целей выпускаются различные кормовые препараты лизина, метионина, триптофана.

К о р м о в ы е к о н ц е н т р а т ы л и з и н а производят в жидком и сухом виде. Жидкий кормовой лизин (ЖКЛ) содержит 40-60% сухого вещества, а в нем 7-10% лизина монохлоргидрата (для перевода в лизин показатель содержания лизина монохлоргидрата умножается на 0,8). Сухой кормовой концентрат лизина (ККЛ) содержит 90-95% сухого вещества, в том числе не менее 10% лизина монохлоргидрата в препарате высшей категории, а первой – не менее 7%.

В состав сухого вещества препарата входит не только лизин, но и бактериальная масса, а также питательная среда, в которой культивирован продукт лизина; в них содержатся органические вещества, азотистые соединения (в том числе другие аминокислоты), макро- и микроэлементы.

Используют также кристаллический L-лизин. Препарат I категории качества содержит не менее 70, а высшей категории – 72% L-лизина монохлоргидрата.

Для нужд животноводства химической промышленностью выпускается м е т и о н и н к о р м о в о й – препарат, содержащий не менее 98% D и L - изомеров аминокислоты. Оба они используются животными. Сухие препараты кормового лизина и метионина упаковывают в полиэтиленовые герметически запаянные мешки, вкладываемые в четырехслойные бумажные мешки.

Для нужд животноводства могут быть использованы также препараты триптофана кристаллического технического с содержанием 70% действующего начала и кормового концентрата триптофана , представляющего собой биомассу продуцента триптофана, в котором содержится до 2,8% действующего вещества.

Препараты аминокислот могут быть использованы для обогащения кормосмесей, приготовляемых в хозяйстве (при внесении необходимо тщательно их смешивать с кормами методом ступенчатого разбавления). Однако они используются, в основном, для приготовления премиксов, белково-витаминных добавок и полнорационных комбикормов для свиней и птицы.

Синтетические азотсодержащие вещества (добавки)

для жвачных животных

Дефицит протеина – одна из основных причин снижения продуктивности животных и увеличения затрат кормов на единицу производимой продукции.

Резервом протеина для жвачных животных являются синтетические азотсодержащие вещества (САВ). Применение САВ для восполнения дефицита протеина основано на способности микроорганизмов преджелудков использовать амидный азот этих веществ для синтеза высококачественного белка их тела, который затем переваривается в сычуге и кишечнике и служит источником аминокислот для животного.

В практике животноводства в качестве частичного заменителя протеина естественных кормов используют карбамид (мочевину), аммонийные соли (биурет, сернокислый аммоний, углекислый аммоний, бикарбонат аммония, моноаммонийфосфат, диаммонийфосфат и др.), аммиак.

Карбамид (мочевина) – СО(NH2)2 – наиболее распространенный заменитель протеина. Чистая мочевина содержит в своем составе 46,7% азота, а кормовая – 42%. При скармливании 1 г карбамида в рубце может быть образовано 2,6 г (0,42×6,25^х ) бактериального белка, который в последующим переваривается на 85%. Следовательно, 1 г карбамида заменяет 2,2 г переваримого белка (2,6×85÷100). Протеиновый эквивалент биурета равен 2,19, сернокислого аммония – 1,3, углекислого аммония – 1,8, бикарбоната аммония – 1,06, моноаммонийфосфата – 0,75, диаммонийфосфата – 1,18; аммиачная вода с 20 и 25% азота имеет протеиновый эквивалент соответственно 1,25 и 1,55.

Полнота использования жвачными животными азота САВ зависит от ряда факторов, влияющих на жизнедеятельность микроорганизмов преджелудков. Боль-

х 6,25 – протеиновый эквивалент азота

шое значение имеет сбалансированность кормовой дачи по основным источникам энергии для микроорганизмов – легкоферментируемым углеводам, соблюдение отношения крахмала к сахару (1,5:1) и сахаро-протеинового отношерия (в пределах 0,8-1,2:1). При этом в сухом веществе кормовой дачи количество сырого протеина не должно превышать 13%. Очень важно, чтобы в рационе содержалось оптимальное количество клетчатки, фосфора, серы, кобальта. Нарушение этих условий ведет к снижению использования микроорганизмами азота САВ и уменьшению эффективности кормления.

САВ не следует скармливать молодняку в первые месяцы жизни (до 6-месячного возраста), глубокостельным коровам, производителям. Нельзя их скармливать больным животным, так как у них может быть ослаблена микрофлора преджелудков.

Лактирующим коровам САВ, в частности мочевиной, возмещают от 20 до 30% потребности в протеине (но дают ее не более 150 г на голову в сутки), молодняку крупного рогатого скота старше 6 месяцев – 20-25%, откармливаемым бычкам – 25-30, взрослым овцам – 30-35 и молодняку овец старше 6 месяцев – 20-25%.

Жвачных животных приучают к мочевине и аммонийным солям постепенно, в течение 10-12 дней (период адаптации микроорганизмов преджелудков к биурету больше – до 30-40 дней). Суточную норму азотосодержащей добавки следует распределить на 2-3 дачи. При перерыве в скармливании длительностью от 3 до 5 дней животных следует вновь приучать к ним. При каждом скармливании САВ должны быть хорошо измельчены и тщательно смешаны с кормами.

Они могут быть скормлены в смеси с различными кормами. Особенно хорошо САВ использовать с углеводистыми концентрированными кормами, а также кормовой патокой и корнеклубнеплодами.

Мочевину добавляют и в силосуемую массу из расчета 4-6 кг на тонну сырья; скармливают ее и с готовым силосом, внося в каждую дачу до 400 г на 100 кг массы корма.

Интенсивность образования аммиака из САВ зависит как от уровня содержания в корме протеина, так и вида, и дозы добавки. Для уменьшения скорости высвобождения аммиака и улучшения его усвоения микроорганизмами карбамид используют в виде амидоконцентратной добавки (АКД). Готовят ее на установках – экструдерах из смеси, в состав которой входит 20-25% по массе карбамида, 70-75% - измельченного и увлажненного до 16-17%-ной влажности зерна кукурузы, ячменя, овса, сорго и 5% бентонита – коллоидный глины, обладающей высокими влагопоглощающими и связывающими свойствами. В процессе экструдирования, при котором создается высокое давление и температура достигает 130-150⁰ С, мочевина плавится, а примерно 50% крахмала переходит в декстрин. Расплавившийся карбамид проникает в желатинизированный крахмал и плотно соединяется с ним. Мочевина в таком виде в рубце гидролизуется до аммиака медленнее и полнее используется микроорганизмами для синтеза белка их тела.

Нарушение правил скармливания мочевины и других САВ может вызвать избыточное накопление аммиака в рубцовой жидкости и повышение его концентрации в крови и печени. В этих случаях печень перестает справляться с превращением аммиака в мочевину и наступает отравление им животного. Его признаки (нервное