120 л на тонну соломы. После обработки ее выдерживают укрытой от 10-15 дней осенью до 4-6 недель – зимой. Практикуется также обработка хорошо герметизированной пленкой соломы сжиженным аммиаком (3 кг на 1 ц соломы) с продолжительностью обработки от 5 до 10 дней. Скармливают корм после 2-3-дневного проветривания. Общая питательность его повышается на 70-80% и в нем заметно увеличивается содержание протеина.
Солома в измельченном виде используется в составе брикетируемых и гранулируемых кормосмесей из различных компонентов.
Другие грубые корма
В качестве грубого корма могут быть использованы корзинки (шляпки) подсолнечника, стержни початков кукурузы, древесный корм.
К о р з и н к и п о д с о л н е ч н и к а являются ценным грубым кормом, особенно для овец и крупного рогатого скота. После обмолота семян в них, как правило, остается еще много влаги – до 25-35%. Лучшим способом их консервирования является искусственная сушка. Из них можно готовить муку. Питательность 1 кг муки, приготовленной из высушенных корзинок, - 0,74 ЭКЕ крс (0,72 корм. ед.); она содержит в 1 кг 47 г переваримого протеина. Сухое вещество муки из корзинок богато жиром – 3,5-5,5%; клетчатки в нем относительно немного – 15-19%. В суточные кормовые дачи взрослого крупного рогатого скота муки из корзинок вводятся до 4 кг, молодняка – до 2-3 кг, овец – до 1 кг. В кормовой даче свиней ею можно заменять до 20-25% концкормов. В муке из корзинок высоко содержание углекислого калия (поташа), способного угнетать половые функции у маточного поголовья, поэтому коровам и свиноматкам в пероиод подготовки к осеменению и осеменения ее давать не следует.
Корзинки подсолнечника можно силосовать в смеси с кормами с повышенной влажностью; для этого их измельчают, при укладке хорошо уплотняют и герметизируют полиэтиленовой пленкой от доступа воздуха.
С т е р ж н и п о ч а т к о в к у к у р у з ы в измельченном виде, используют вместо части грубого корма для крупного рогатого скота. 1 кг муки, приготовленной из них, содержит 0,39 ЭКЕ крс (0,35 корм. ед.) и 12-15 г переваримого протеина. Ее хорошо использовать в составе рассыпных или гранулированных кормосмесей, в том числе полнорационных с достаточным количеством высокопротеиновых компонентов. Животные охотно поедают ее, сдобренной раствором кормовой патоки, или в смеси с измельченными корнеплодами, жомом, силосом, концентрированными кормами.
Древесным кормом можно заменить до одной трети грубых кормов в кормовых дачах крупного рогатого скота и до половины – овец. Он хорошо поедается козами и кроликами.
Ветви лиственных пород деревьев летней заготовки (с листьями) называются древесным сеном (веники), а зимней – веточным кормом.
Заготавливают их из акации, березы, вербы, вяза, ивы, каштана, липы, осины, тополя, ясеня и ряда других пород деревьев.
Лучшим временем заготовки древесного сена является июнь-июль. Толщина
заготавливаемых ветвей у среза должна быть не более 1,5 см, а длина 30-50 см. Их связывают в веники толщиной 30-40 см и высушивают под навесами (в тени) в течение 6-8 дней. Зимой заготавливают молодые побеги лиственных пород с толщиной среза не более 1 см. Животным их скармливают в виде резки длиной 1-2 см; для лучшего поедания корм запаривают.
По питательной ценности хорошо приготовленное древесное сено приближается к луговому сену посредственного (до среднего) качества, а веточный корм – к яровой соломе, но они содержат больше витаминов и минеральных веществ. При скармливании этих кормов придерживаются следующего порядка. Животных к корму приучают в течение 6-8 дней. Крупному рогатому скоту его дают в день до 6, лошадям - до 4, овцам и козам - до 1,5 кг, кроликам – до 150 г. Животным последнего времени беременности этот корм давать не рекомендуется. Такие древесные и кустарниковые породы, как дуб, бук, бересклет, плющ, крушина, бузина, волчьи ягоды, ракитник, орешник и некоторые другие, содержат дубильные или ядовитые вещества и в корм не используются.
Концентрированные корма
Концентрированные корма (концкорма, концентраты) являются основными в кормовой даче для свиней и птицы и дополнительными - для жвачных животных, используемыми для балансирования ее по энергии, а многие и по протеину. К ним относятся зерновые корма, сухие или высушенные остатки ряда отходов технических производств, а также комбинированные корма. Различают углеводистые и протеиновые концентрированные корма.
Зерновые корма
Зерновые корма делят на две группы: злаковые – углеводистые и бобовые – протеиновые. Те и другие содержат воды 13-15%, клетчатки в них мало (2-10%), поэтому их органическое вещество переваривается высоко (75-90%).
Среди концентрированных кормов наиболее широко используются з е р н а з л а к о в ы х . Они на 55-70% состоят из безазотистых экстрактивных веществ, три четверти и более из них приходится на крахмал.
Общая (энергетическая) питательность и содержание переваримого протеина в 1 кг зерна злаков характеризуются следующими показателями:
| крс | ЭКЕ свиней | овец | корм. ед. | переваримого крс | свиней | протеина, г овец | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| кукуруза | 1,28 | 1,37 | 1,29 | 1,33 | 67 | 72 | 98 |
| овес | 0,92 | 1,08 | 0,95 | 1,00 | 79 | 79 | 82 |
| ячмень | 1,18 | 1,32 | 1,18 | 1,15 | 111 | 122 | 111 |
| рожь | 1,03 | 1,23 | 1,13 | 1,15 | 99 | 99 | 100 |
| пшеница | 1,08 | 1,36 | 1,24 | 1,28 | 106 | 109 | 122 |
| просо | 0,91 | 1,02 | 0,95 | 0,98 | 76 | 77 | 79 |
Содержание сырого протеина в них находится в пределах 9-15% (меньше – в зерне кукурузы, больше – в пшенице). Качество их протеина невысокое вследствие низкого содержания аминокислоты лизина; протеин кукурузы беден, кроме того, аминокислотами метионином и триптофаном. Содержание жира у большинства зерен злаков невысокое (2-3%), за исключением овса (5%) и кукурузы (6-7%). Овес и кукуруза богаты ненасыщенными жирными кислотами, и избыточное содержание в кормовой даче этих кормов может неблагоприятно повлиять на качество продукции.
Клетчатки в зернах злаков немного (2-3,5%), но зерна с пленками содержат ее больше (ячмень – 5, овес и просо – 10%). Зерна злаков имеют небольшое количество золы (от 1,5 до 4%); меньше других ее содержится в зерне кукурузы (1,5%). Зерновые злаковые богаты фосфором, но бедны кальцием, при этом в кукурузе последнего меньше, чем в овсе, в 4, пшенице - в 6,2, в ячмене - в 1,5-2 раза.
Зерновые корма довольно богаты витамином Е, витамином В2 и бедны (за исключением желтой кукурузы) каротином. Кукуруза – бедна, а пшеница и ячмень - богаты никотиновой кислотой.
Кукуруза является основной зерновой культурой в стране. Она обладает хорошими вкусовыми качествами и охотно поедается животными. В ней содержится 60-65% крахмала. Она очень хорошо переваривается и является высокопитательным концентратом. Протеином кукуруза бедна; переваримого протеина на одну ЭКЕ в ней приходится лишь 50-55 г. В кукурузе находится два белка: зеин, дефицитный по лизину и триптофану, и глютелин, бедный метионином. Недостаточный уровень протеина компенсируют включением в кормовую дачу с кукурузой зерновых бобовых, жмыхов или шротов, травяной муки из бобовых трав, кормов животного происхождения, кормовых дрожжей, а аминокислот – еще и их синтетических препаратов. Доступность витамина В5 в кукурузе низка.
Скармливание в большом количестве зерна кукурузы, содержащего много ненасыщенных жирных кислот, вызывает отложение у свиней мажущегося сала с низкой точкой плавления. До 40% жира зерна приходится на зародыш, составляющий примерно 1/3 по объему (по массе – 1/5) часть зерна. Чтобы ослабить размягчающее действие ее жира на качество сала, кукурузу следует скармливать вместе с зерном бобовых, ржи, ячменя, с картофелем.
В желтокрашенных сортах кукурузы имеется пигмент криптоксантин, являющийся одним из предшественников витамина А. Такое зерно придает продуктам животноводства желтоватую окраску.
Зерно кукурузы очень высоко переваривается (органическое вещество на 85-90%) и является отличным энергетическим кормом для всех животных. Оно используется как концентратная добавка для крупного рогатого скота и лошадей и служит одним из основных концентрированных кормов для свиней и птицы. В концентратную смесь для взрослых свиней и птицы его вводят до 55-60%, крупного рогатого скота до 50, лошадей – до 35-40, кроликов – до 20% по массе. Чтобы предупредить ожирение, племенным производителям его скармливают в меньшем количестве.
Выведены сорта и гибриды высоколизиновой кукурузы. Если в обычной кукурузе
