Используют также кристаллический L-лизин. Препарат I категории качества содержит не менее 70, а высшей категории – 72% L-лизина монохлоргидрата.
Для нужд животноводства химической промышленностью выпускается м е т и о н и н к о р м о в о й – препарат, содержащий не менее 98% D и L - изомеров аминокислоты. Оба они используются животными. Сухие препараты кормового лизина и метионина упаковывают в полиэтиленовые герметически запаянные мешки, вкладываемые в четырехслойные бумажные мешки.
Для нужд животноводства могут быть использованы также препараты триптофана кристаллического технического с содержанием 70% действующего начала и кормового концентрата триптофана , представляющего собой биомассу продуцента триптофана, в котором содержится до 2,8% действующего вещества.
Препараты аминокислот могут быть использованы для обогащения кормосмесей, приготовляемых в хозяйстве (при внесении необходимо тщательно их смешивать с кормами методом ступенчатого разбавления). Однако они используются, в основном, для приготовления премиксов, белково-витаминных добавок и полнорационных комбикормов для свиней и птицы.
Синтетические азотсодержащие вещества (добавки)
для жвачных животных
Дефицит протеина – одна из основных причин снижения продуктивности животных и увеличения затрат кормов на единицу производимой продукции.
Резервом протеина для жвачных животных являются синтетические азотсодержащие вещества (САВ). Применение САВ для восполнения дефицита протеина основано на способности микроорганизмов преджелудков использовать амидный азот этих веществ для синтеза высококачественного белка их тела, который затем переваривается в сычуге и кишечнике и служит источником аминокислот для животного.
В практике животноводства в качестве частичного заменителя протеина естественных кормов используют карбамид (мочевину), аммонийные соли (биурет, сернокислый аммоний, углекислый аммоний, бикарбонат аммония, моноаммонийфосфат, диаммонийфосфат и др.), аммиак.
Карбамид (мочевина) – СО(NH2)2 – наиболее распространенный заменитель протеина. Чистая мочевина содержит в своем составе 46,7% азота, а кормовая – 42%. При скармливании 1 г карбамида в рубце может быть образовано 2,6 г (0,42×6,25х ) бактериального белка, который в последующим переваривается на 85%. Следовательно, 1 г карбамида заменяет 2,2 г переваримого белка (2,6×85÷100). Протеиновый эквивалент биурета равен 2,19, сернокислого аммония – 1,3, углекислого аммония – 1,8, бикарбоната аммония – 1,06, моноаммонийфосфата – 0,75, диаммонийфосфата – 1,18; аммиачная вода с 20 и 25% азота имеет протеиновый эквивалент соответственно 1,25 и 1,55.
Полнота использования жвачными животными азота САВ зависит от ряда факторов, влияющих на жизнедеятельность микроорганизмов преджелудков. Боль-
х 6,25 – протеиновый эквивалент азота
шое значение имеет сбалансированность кормовой дачи по основным источникам энергии для микроорганизмов – легкоферментируемым углеводам, соблюдение отношения крахмала к сахару (1,5:1) и сахаро-протеинового отношерия (в пределах 0,8-1,2:1). При этом в сухом веществе кормовой дачи количество сырого протеина не должно превышать 13%. Очень важно, чтобы в рационе содержалось оптимальное количество клетчатки, фосфора, серы, кобальта. Нарушение этих условий ведет к снижению использования микроорганизмами азота САВ и уменьшению эффективности кормления.
САВ не следует скармливать молодняку в первые месяцы жизни (до 6-месячного возраста), глубокостельным коровам, производителям. Нельзя их скармливать больным животным, так как у них может быть ослаблена микрофлора преджелудков.
Лактирующим коровам САВ, в частности мочевиной, возмещают от 20 до 30% потребности в протеине (но дают ее не более 150 г на голову в сутки), молодняку крупного рогатого скота старше 6 месяцев – 20-25%, откармливаемым бычкам – 25-30, взрослым овцам – 30-35 и молодняку овец старше 6 месяцев – 20-25%.
Жвачных животных приучают к мочевине и аммонийным солям постепенно, в течение 10-12 дней (период адаптации микроорганизмов преджелудков к биурету больше – до 30-40 дней). Суточную норму азотосодержащей добавки следует распределить на 2-3 дачи. При перерыве в скармливании длительностью от 3 до 5 дней животных следует вновь приучать к ним. При каждом скармливании САВ должны быть хорошо измельчены и тщательно смешаны с кормами.
Они могут быть скормлены в смеси с различными кормами. Особенно хорошо САВ использовать с углеводистыми концентрированными кормами, а также кормовой патокой и корнеклубнеплодами.
Мочевину добавляют и в силосуемую массу из расчета 4-6 кг на тонну сырья; скармливают ее и с готовым силосом, внося в каждую дачу до 400 г на 100 кг массы корма.
Интенсивность образования аммиака из САВ зависит как от уровня содержания в корме протеина, так и вида, и дозы добавки. Для уменьшения скорости высвобождения аммиака и улучшения его усвоения микроорганизмами карбамид используют в виде амидоконцентратной добавки (АКД). Готовят ее на установках – экструдерах из смеси, в состав которой входит 20-25% по массе карбамида, 70-75% - измельченного и увлажненного до 16-17%-ной влажности зерна кукурузы, ячменя, овса, сорго и 5% бентонита – коллоидный глины, обладающей высокими влагопоглощающими и связывающими свойствами. В процессе экструдирования, при котором создается высокое давление и температура достигает 130-1500 С, мочевина плавится, а примерно 50% крахмала переходит в декстрин. Расплавившийся карбамид проникает в желатинизированный крахмал и плотно соединяется с ним. Мочевина в таком виде в рубце гидролизуется до аммиака медленнее и полнее используется микроорганизмами для синтеза белка их тела.
Нарушение правил скармливания мочевины и других САВ может вызвать избыточное накопление аммиака в рубцовой жидкости и повышение его концентрации в крови и печени. В этих случаях печень перестает справляться с превращением аммиака в мочевину и наступает отравление им животного. Его признаки (нервное
поведение, беспокойство животного, обильное слюноотделение и мышечная дрожь), появляются через 20-30 минут. Далее учащаются дыхательные движения и мочеиспускание; дыхание переходит в напряженное поверхностное; пульс становится слабо наполненным, а при тяжелом течении отравления и вовсе не прощупывается. Движения рубца слабеют и вовсе прекращаются; наступает тимпания; животное падает, не может встать; появляется мычание и наступает предсмертные тетанические судороги.
При появления признаков отравления следует незамедлительно дать животному 4-5 кг кислого обрата или кислой молочной сыворотки, либо 1-2 литра полупроцентного раствора столового уксуса или молочной кислоты. Введением этих средств связывают свободный аммиак и тем самым предупреждают его всасывание в кровь и в печень. Дополнительно к этому для стимуляции развития микроорганизмов рубца вводят через пищевой зонд 1-1,5 литра 30%-ного водного раствора кормовой патоки или сахара. Хорошие результаты обеспечивает введение в рубец смеси (1:1) 10%-ных растворов уксуснокислого натрия и глюкозы (1 л на животное). При необходимости (невозможности использования зонда) вводят в рубец в области голодной ямки с помощью инъекционной иглы лекарственные вещества и выводят из него газы; применяют также сердечные средства.
До 20-25% недостающего протеина в рационах жвачных можно восполнить за счет азота аммиачной воды (производство ее значительно проще и дешевле, чем карбамида, но хранение и применение сложнее). 20- и 25%-ной аммиачной водой обрабатывают кислые корма (силосованный жом, силос). При этом аммиак соединяется с их органическими кислотами, образуя хорошо используемые микроорганизмами преджелудков аммонийные соли – лактат и ацетат аммония; корм раскисляется – общая кислотность его снижается на 35-40%, содержание в нем сырого протеина увеличивается в 1,8-2 раза.
Кормовые антибиотики
Антибиотики – органические вещества, образующиеся в процессе метаболизма микроорганизмов и обладающие антимикробных действием. Бактерицидными свойствами обладают также фитанциды чеснока, лука, редиски, донника, крапивы, сосновной хвои и других растений, ткани животных – плацента, эритроциты (антибиотик эритрин), лейкоциты крови (антибиотик фагоцитин) и др.
Применение кормовых антибиотиков в качестве добавок к кормам для телят, ягнят, поросят, птицы повышает прирост живой массы на 10-15% и снижает затраты корма на единицу прироста на 4-6%. Они благоприятно влияют также на яйценоскость птицы и выводимость цыплят.
Однако существует мнение, что скармливание антибиотиков племенному молодняку ослабляет его резистентность во взрослом состоянии, а поэтому целесообразно их использование лишь молодняку, предназначенному для интенсивного откорма.
Ростстимулирующий эффект кормовых антибиотиков в значительной мере связывают с их воздействием на кишечную микрофлору. Ими подавляются микроорганизмы, использующие для своей жизнедеятельности витамины. Вместе с тем они способствуют размножению группы бактерий, синтезирующих витамины,
