поведение, беспокойство животного, обильное слюноотделение и мышечная дрожь), появляются через 20-30 минут. Далее учащаются дыхательные движения и мочеиспускание; дыхание переходит в напряженное поверхностное; пульс становится слабо наполненным, а при тяжелом течении отравления и вовсе не прощупывается. Движения рубца слабеют и вовсе прекращаются; наступает тимпания; животное падает, не может встать; появляется мычание и наступает предсмертные тетанические судороги.
При появления признаков отравления следует незамедлительно дать животному 4-5 кг кислого обрата или кислой молочной сыворотки, либо 1-2 литра полупроцентного раствора столового уксуса или молочной кислоты. Введением этих средств связывают свободный аммиак и тем самым предупреждают его всасывание в кровь и в печень. Дополнительно к этому для стимуляции развития микроорганизмов рубца вводят через пищевой зонд 1-1,5 литра 30%-ного водного раствора кормовой патоки или сахара. Хорошие результаты обеспечивает введение в рубец смеси (1:1) 10%-ных растворов уксуснокислого натрия и глюкозы (1 л на животное). При необходимости (невозможности использования зонда) вводят в рубец в области голодной ямки с помощью инъекционной иглы лекарственные вещества и выводят из него газы; применяют также сердечные средства.
До 20-25% недостающего протеина в рационах жвачных можно восполнить за счет азота аммиачной воды (производство ее значительно проще и дешевле, чем карбамида, но хранение и применение сложнее). 20- и 25%-ной аммиачной водой обрабатывают кислые корма (силосованный жом, силос). При этом аммиак соединяется с их органическими кислотами, образуя хорошо используемые микроорганизмами преджелудков аммонийные соли – лактат и ацетат аммония; корм раскисляется – общая кислотность его снижается на 35-40%, содержание в нем сырого протеина увеличивается в 1,8-2 раза.
Кормовые антибиотики
Антибиотики – органические вещества, образующиеся в процессе метаболизма микроорганизмов и обладающие антимикробных действием. Бактерицидными свойствами обладают также фитанциды чеснока, лука, редиски, донника, крапивы, сосновной хвои и других растений, ткани животных – плацента, эритроциты (антибиотик эритрин), лейкоциты крови (антибиотик фагоцитин) и др.
Применение кормовых антибиотиков в качестве добавок к кормам для телят, ягнят, поросят, птицы повышает прирост живой массы на 10-15% и снижает затраты корма на единицу прироста на 4-6%. Они благоприятно влияют также на яйценоскость птицы и выводимость цыплят.
Однако существует мнение, что скармливание антибиотиков племенному молодняку ослабляет его резистентность во взрослом состоянии, а поэтому целесообразно их использование лишь молодняку, предназначенному для интенсивного откорма.
Ростстимулирующий эффект кормовых антибиотиков в значительной мере связывают с их воздействием на кишечную микрофлору. Ими подавляются микроорганизмы, использующие для своей жизнедеятельности витамины. Вместе с тем они способствуют размножению группы бактерий, синтезирующих витамины,
тем самым улучшая обеспечение ими животных. Кормовые антибиотики содержат ряд биологически активных веществ (витамины, ферменты, гормоно-подобные вещества, неидентифицированные факторы роста), повышающих использование азота особенно из рационов с растительным протеином. Считают также, что они уменьшают или устраняют вредное действие патогенных микроорганизмов, обуславливающих субклинические инфекции, снижают жизнедеятельность бактерий, вырабатывающих токсины и отрицательно влияющих на рост и развитие животных.
В качестве кормовых добавок используют антибиотики, не применяемые в медицине, не «образующие» резистентных штаммов микроорганизмов к антибиотикам и не накапливающиеся в продуктах животноводства после их применения.
В частности, в качестве кормовых антибиотиков применяют неочищенные препараты бацитрацина : бациллихин – 10, бациллихин – 20, бациллихин – 30, бациллихин – 60, бациллихин – 90, бациллихин – 120 или нативные формы гризина – кормогризин – 5, кормогризин – 10, кормогризин – 40 (цифры указывают на содержание активного начала антибиотика - чистого вещества - в миллиграммах в одном грамме препарата). Пользуется известностью в качестве кормовой добавки антибиотик флавомицин .
Кормовые антибиотики используют, главным образом, при приготовлении комбикормов. Норма введения их в комбикорма зависит от вида антибиотика, вида и возраста животных. Так, в 1 тонну комбикорма для бройлеров вводят бацитрацина 10 г, а гризина – 1,5 г, для свиноматок соответственно 20 и 2,5 г, для поросят-сосунов - 55 и 12 г.
В установленных дозах можно добавлять кормовые антибиотики в концентратные смеси и собственного производства, применяя тщательное ступенчатое их перемешивание в кормосмесителе.
Основные требования при использовании кормовых антибиотиков заключаются в следующем. Препараты антибиотиков дозируют по строго установленным нормам их введения в кормосмеси; их необходимо равномерно смешивать с кормами; чтобы избежать снижения ростстимулирующего эффекта при длительном применении одного и того же антибиотика, один раз в два года следует его заменять другим. Кормосмеси, комбикорма, премиксы с кормовыми антибиотиками нельзя скармливать взрослым жвачным животным, так как дача их приведет к подавлению микрофлоры преджелудков и может вызвать нарушения рубцового пищеварения. Нельзя вводить в комбикорма и концентратные смеси нерекомендованные антибиотики или смеси рекомендованных препаратов различных антибиотиков.
Кормовые антибиотики запрещено использовать племенной птице всех возрастов. Скормленные в рекомендуемых дозах кормовые антибиотики не обнаруживаются в мясе животных, и их можно давать вплоть до убоя. Антибиотики, используемые в лечебных целях с большой дозой активного начала, накапливаются в тканях животных, и применение их должно быть прекращено за 3-5 дней до убоя; мясо таких животных следует употреблять в проваренном виде.
Ферментные препараты в кормлении животных
Ферменты – белковые вещества, вырабатываемые растениями, животными и микроорганизмами. Являясь биологическими катализаторами, они осуществляют превращения веществ в организме.
Пищеварительные ферменты – гидролазы расщепляют в пищеварительном тракте различные сложные молекулы питательных веществ до простых, способных всосаться в лимфу и кровь и вступить в многочисленные реакции обмена веществ.
Ферментные препараты, используемые в практике кормления животных, являются продуктами грибкового и бактериального происхождения, способствующими улучшению переваримости тех или иных питательных веществ корма в желудочнокишечном тракте животных и тем самым повышению питательности корма.
Весьма эффективно применение ферментных добавок в корма для молодняка раннего возраста с еще несформировавшимися физиологическими функциями пищеварительной системы. Однако при добавке ферментных препаратов повышается переваримость питательных веществ кормов и взрослыми животными.
У поросят раннего возраста наблюдается низкая активность пепсина, трипсина, некоторых амилолитических ферментов пищеварительного тракта, и они слабо переваривают белки и углеводы растительного происхождения. Большой эффект у них дает применение ферментных препаратов с преимущественно амилолитическим и протеолитическим действием.
У кур в пищеварительном тракте не вырабатываются ферменты, гидролизирующие целлюлозу, гемицеллюлозу, пектиновые вещества, и они расщепляются в незначительном количестве лишь под воздействием расселенных в нем микроорганизмов. Добавкой ферментных препаратов целлюлозолитического, гемицеллюлозолитического и пектолитического действия повышают у них переваримость компонентов сырой клетчатки. При этом увеличивается доступность содержимого растительных клеток действию пищеварительных ферментов самого животного.
Следовательно, при использовании ферментных препаратов нужно учитывать и особенности функционирования пищеварительной системы, и химический состав кормов.
Название ферментного препарата обычно складывается из сокращенного названия основного фермента в нем и видового названия продуцента. Например, препарат, в котором основным ферментом является протеаза, полученный при культивировании Bac. subtilis, называется протосубтилином.
Применяемые в практике кормления ферментные препараты в зависимости от способа культивирования продуцента делятся на поверхностные, обозначаемые литером «П», и глубинные – «Г». В свою очередь, их подразделяют на технические и очищенные. К техническим, обозначаемым знаком «х», относят нативные - неочищенные культуры гриба, а также культуры, полученные после отделения продуцента и высушенные на распылительной сушилке. Они превосходят по активности нативные культуры примерно в 3 раза (степень очистки обозначается «3 х»). К очищенным относятся препараты со степенью очистки в 10 и более раз. Например, очищенный ферментный препарат, превосходящий по активности нативную культуру в 10 раз, обозначают «10 х».
Ферментные препараты представляют собой, как правило, смесь различных ферментов: амилаз, протеаз, целлюлаз и др. и имеют один или два оптимума действия. Амилоризин Пх содержит, главным образом, амилолитические ферменты, но он имеет в небольшом количестве также и протеазу, амилосубтилин Г3х – амилазы
