Питание и кормление животных

Дефицит их в рационах вызывает задержку в развитии костяка, остеодистрофию и другие заболевания, отставания в росте.

В раннем возрасте, пока телята кормятся молоком, коэффициент использования минеральных веществ остается довольно высоким, с возрастом усвоение минеральных веществ кормов снижается. Так, в месячном возрасте кальций корма молодняком используется на 88%, а фосфор на 70%, но уже в 3-мясячном возрасте использование кальция и фосфора снижается до 55-58%. В 5-мясячном возрасте он составляет – 44-47, в 9 месячном – 30-31, а в полуторалетнем лишь 22-24%. Показатели потребностей в минеральных веществах у молодняка остаются высокими на протяжении всего периода выращивания. В составе рациона телок при выращивании коров живой массой 500-550 кг в расчете на 1 ЭКЕ следует давать, г:

В настоящее время хорошо изучена биологическая роль в организме молодняка микроэлементов – железа, меди, цинка, кобальта, марганца, йода. Недостаток их в рационе отрицательно влияет на использование питательных веществ, состояние здоровья, а в последующем – на воспроизводительные способности и уровень продуктивности.

Нормы потребности молодняка крупного рогатого скота в микроэлементах с возрастом изменяются и составляют в расчете на 1 кг сухого вещества, мг: железа – 50-80, меди – 5-10, цинка – 30-60, марганца – 30-60, кобальта – 0,4-0,7, йода – 0,2-0,6.

В зонах, где растительные корма бедны микроэлементами, их соли или микроэлементные премиксы следует вводить в состав комбикормов или концентратных смесей.

Молодняк испытывают большую потребность в витамине А. В первые 1-1,5 месяца жизни они получают с молоком витамин А, после периода новорожденности (сначала в сене, а позже – в силосе) еще и каротин. В послемолочный период источником витамина А служит каротин растительных кормов, которого в рационах молодняка должно содержаться в расчете на одну ЭКЕ в возрасте до 3 месяцев 18-25 мг, а в последующие месяцы - 30-35 мг. Зимой хорошее сено и силос, а летом трава являются для него основными источниками каротина.

Для нормального усвоения кальция и фосфора молодняк должен быть обеспечен витамином D. Потребность в нем у молодняка в расчете на одну ЭКЕ составляет в возрасте 1-3 мес. – 410-650, 4-6 мес. – 730, 7-18 мес. и старше – 770-825 МЕ.

Источником витамина D для него служат высушенное на солнце сено, облученные дрожжи, препараты витамина D. Этот витамин синтезируется в организме животных под воздействием солнечных лучей. Поэтому с раннего возраста молодняк в зимний стойловый период нужно обязательно выпускать на прогулку, а летом применять содержать в лагерях. Норма витамина Е в расчете на 1 ЭКЕ составляет в раннем возрасте 18-20 мг, а к концу выращивания – около 50 мг.

В первые дни жизни единственным кормом для т е л я т служит молозиво.

Новорожденному дают его через 1-1,5 часа после рождения, и в первый раз выпаивают крупным здоровым телятам от 1,5 до 2-х кг, а ослабленным – от 0,75 до 1 кг.

Молозиво богато белками альбуминами и глобулинами, витаминами; оно содержит большое количество иммунных тел, антитоксинов, ферментов, которые защищают новорожденного от болезнетворных бактерий. Молозиво обладает бактерицидными свойствами благодаря содержанию в нем лизоцима – вещества, способного растворять бактериальные оболочки. Молозиво первого дня имеет высокую кислотность – 40 до 50⁰ T; такая кислотность угнетает развитие микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте. В сравнении с обычным молоком в нем повышено содержание железа и витамина В12, что благоприятствует гемопоэзу. Молозиво богаче молока по зольным элементам. В его золе содержится относительно много магния, и оно действует послабляюще, способствует становлению перистальтики, удалению первородного кала. Пищеварительная система новорожденного теленка начинает функционировать после первого кормления молозивом.

Биологическое действие и состав молозива быстро изменяется (табл.61), и через 5-7 дней приближается к составу обычного молока. Поэтому в первые сутки телят следует кормить молозивом чаще (5-6 раз); суточную дачу его доводят (в зависимости от живой массы теленка) до 6-8 кг. В послемолозивный период новорожденности (до 10-15-дневного возраста) телят кормят материнским молоком три раза в день. Чтобы предупредить бактериальное заражение теленка и желудочнокишечные расстройства, необходимо обеспечить получение максимально чистого молозива и молока и выпаивать их с температурой 36-38⁰ С. Молозиво, а в последующем молоко, выпаивают из сосковой поилки или из ведра с поплавком. Этим предупреждают заглатывание больших порций молока.

Таблица 61

Состав молозива, %

При заглатывании больших порций молока оно плохо смешивается со слюной. Кроме того, оно поступает в сычуг по желудочному желобу, края которого смыкаются в трубку. Большая порция молока может «разжать» трубку и часть его может попасть в рубец. Вследствие этого в рубце образуются сгустки, загнивание которых приводит к расстройству пищеварения и даже к гибели теленка.

При отсутствии у матери молозива теленку выпаивают молозиво другой коровы (много его выделяют высокопродуктивные коровы) или в крайнем случае дают его «заменитель». Так называемый заменитель молозива можно приготовить, например,

по такому рецепту: берут два свежеснесенных куриных яйца, 10 г поваренной соли и чайную ложку касторового масла. Компоненты тщательно размешивают в одном литре прокипяченной и охлажденной до 40-45⁰ С воды. Свежую смесь с температурой 36-38⁰ С дают новорожденному теленку в течение 4-5 дней за полчаса до выпаивания ему парного молока от другой здоровой коровы из расчета примерно 10 мл смеси на один килограмм живой массы.

С конца молозивного периода (с 5-6 дня жизни) теленку необходимо давать чистую доброкачественную воду сначала с температурой 35-37⁰ С; в последующем температуру воды постепенно снижают.

В молочный период выпойку телят молоком ведут либо ручным способом, либо выращивают их сменным подсосно-групповым методом под коровами-кормилицами.

При р у ч н о м с п о с о б е выпойки молоко дают теленку из сосковой поилки или ведра в количестве 1/5-1/6 от их массы тела при рождении. В тех хозяйствах, где имеется свежее обезжиренное молоко (снятое молоко или обрат), с трехнедельного возраста цельное молоко начинают заменять снятым. Снятое молоко (обрат) содержит примерно такое же количество белка, минеральных веществ и лактозы, как и цельное, но в нем очень мало жира и практически отсутствуют витамины А и D. Поэтому ко времени полной замены им цельного молока телята должны быть приучены к поеданию растительных кормов, богатых каротином и витамином D, в частности сена, а при необходимости для покрытия дефицита витаминов получать еще и их препараты.

Переводить телят на снятое молоко надо постепенно, заменяя ежедневно 0,5-1 л цельного молока таким же количеством снятого. Цельное и обезжиренное молоко выпаивают раздельно и в разное время дня. Особое внимание следует уделять не только свежести, но и чистоте снятого молока. Выпойку телочек снятым молоком ведут до 3-4-месячного возраста, а высокоценных племенных бычков – до 6-месячного.

Если телята выращиваются только на одном цельном молоке, его выпаивают до 2,5-3-месячного возраста, а при использовании еще и обрата цельное молоко заканчивают давать в 40-50-дневном возрасте.

Количество выпаиваемого теленку молока зависит прежде всего от назначения выращиваемого молодняка, пола и планируемого уровня продуктивности во взрослом состоянии.

Расход цельного молока при выращивании телочек колеблется от 180 до 350 кг, снятого – от 200 до 600 кг, а при выращивании бычков соответственно от 320 до 400 кг и от 600 до 1000 кг на голову за весь период выращивания.

С 11-дневного возраста вместо молока можно использовать заменитель цельного молока (ЗЦМ), который регенерируется в молоко. Восстановленное молоко выпаивают вместо цельного молока и обрата после охлаждения до 35-38⁰ С. При использовании ЗЦМ количество выпаиваемого теленку цельного молока ограничивают 50-60 кг (его выпаивают только в период новорожденности), а расход сухого нерегенерированного ЗЦМ составляет: телочкам до 24, бычкам – до 30 кг. ЗЦМ скармливают телятам до 3-4-месячного возраста.

Раннее приучение к поеданию растительных кормов, прежде всего сена, – одна из первоочередных задач выращивания здорового и жизнеспособного молодняка. В молочный период происходят глубокие морфологические изменения органов пищеварения у телят; в частности, развиваются преджелудки, принимающие на себя основную функцию по переработке объемистых кормов, которые составляют основу