К о р м л е н и е м о л о д н я к а г у с е й . Суточный гусенок имеет массу тела 100-110 г, за 60-65 дней выращивания она достигает у него 3,8-4,1 кг, т.е. становится в 37-40 раз больше. Среднесуточный ее прирост за первые 8-9 недель составляет у гусят около 70 г. В процессе последующего выращивания он снижается до 9-10 г. В связи с возрастными различиями в росте уровень энергии и питательных веществ в комбикормах для них дифференцирован (табл. 150).
В 100 г комбикорма для гусят 1-3-недельного возраста необходимо иметь 1,172 МДж обменной энергии и 20 г протеина. Для гусят с 4- по 8- недельный возраст уровень энергии в комбикорме должен быть сохранен, а протеина – снижен до 18 г.
В комбикорме для ремонтного молодняка с 9- по 26-недельного возраста оптимальным является содержание в 100 г комбикорма 1,088 МДж обменной энергии и 14 г сырого протеина. В первые два периода уровень сырой клетчатки не должен превышать соответственно периодам 5 и 6%, а в третий – 10%.
Таблица 150
Нормы энергии и питательных веществ в комбикормах для гусят, %
| Показатель | Молодняк в возрасте, нед. | Гусята на мясо, нед. | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1-3 | 4-8 | 9-26 | 1-4 | 5 и старше | |
| Обменная энергия, МДж | 1,172 | 1,172 | 1,088 | 1,213 | 1,255 |
| Сырой протеин | 20 | 18 | 14 | 20 | 15 |
| Сырая клетчатка | 5 | 6 | 10 | 4,0 | 4,5 |
| Кальций Фосфор: | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 0,65 | 0,60 |
| Фосфор: общий | 0,8 | 0,8 | 0,7 | 0,75 | 0,75 |
| доступный | 0,45 | 0,45 | 0,40 | 0,42 | 0,42 |
| Натрий | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
| Лизин | 1,00 | 0,90 | 0,70 | 1,0 | 0,75 |
| Метионин | 0,50 | 0,45 | 0,35 | 0,5 | 0,38 |
| Метионин + цистин | 0,78 | 0,70 | 0,55 | 0,78 | 0,60 |
| Триптофан | 0,22 | 0,20 | 0,16 | 0,22 | 0,18 |
| Треонин | 0,61 | 0,55 | 0,43 | 0,61 | 0,49 |
| Глицин | 1,10 | 0,99 | 0,77 | 1,10 | 0,89 |
| Линолевая кислота | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,5 | 1,5 |
Снижение содержания энергии и протеина в комбикорме третьего периода выращивания, как и нормы скармливания, позволяет предупредить ожирение молодняка. Предусмотрены следующие нормы скармливания ему комбикорма, г на голову в сутки:
| возраст, нед. | норма | возраст, нед. | норма |
|---|---|---|---|
| 1 | 35 | 7 | 328 |
| 2 | 90 | 8 | 338 |
| 3 | 110 | 9 | 311 |
| 4 | 220 | 10 | 311 |
| 5 | 270 | 11 | 290 |
| 6 | 280 | 12-26 | 280 |
Молодняк гусей сдают на мясо в возрасте около 9 недель. К этому времени его живая масса составляет примерно 4 кг. Мясо молодых гусей отличается хорошим вкусом и питательно.
При интенсивном выращивании гусят на мясо используют комбикорма, в 100 г которых в первые 4 недели содержится 1,213 МДж обменной энергии и 20 г сырого протеина, а с 5 по 8-9 недели соответственно 1,255 МДж и 15 г. Содержание сырой клетчатки не должно превышать 4 и 4,5%. В комбикормах для гусят выращиваемых на мяса, должно быть меньше, чем для выращиваемых на ремонт стада, кальция, фосфора, а с 5-недельного возраста - и сырого протеина.
В первые три недели им скармливают комбикорма в виде крошки, а с 3-недельного возраста - в виде гранул размером от 4 до 8 мм. В начале их кормят 6- 8 раз в сутки, а по мере роста постепенно сокращают число кормлений до 3-4. Для улучшения товарного вида тушек в последние 10 дней выращивания на мясо можно добавить в скармливаемый комбикорм зерно желтой кукурузы (не менее 20%) или люцерновой муки в виде гранул (до 20%).
При комбинированном способе кормления в первые дни после вывода гусятам скармливают влажные мешанки, состоящие из мелкодробленого зерна (пленки отсеивают), крутосваренных измельченных яиц (без скорлупы) и творога. Затем наряду с измельченной зерновой смесью в рацион включают богатые протеином такие корма животного и растительного происхождения, как мясокостная, рыбная мука, дрожжи кормовые, шроты, зерновые бобовые и др., а также молодую свежую зелень бобовых трав, морковь, свеклу (сочные корма измельчают до частиц в 2-5 мм), вареный картофель, комбинированный силос, минеральные добавки, витаминные препараты. Консистенция влажных мешанок должна быть кашеобразной, но не жидкой. Свежую зелень закладывают в кормушки ясельного типа. При плохой оперяемости гусят в мешанку следует добавлять перьевую муку или кормовой метионин. Периодически в течение 2-3 дней вместо воды их поят слабым водным 0,2-0,3% раствором поваренной соли; он способствует отчистке клюва от налипшего корма. Недостаток воды и слипание клюва могут привести гусят к гибели. С целью предотвращения выщипывания пуха и расклева молодняк подкармливают сеном, а летом – зеленым кормом.
В отличие от другой сельскохозяйственной птицы гусята, как и взрослые гуси, потребляют корма не только днем, но и в ночные часы. Поэтому в кормушки для них нужно на ночь закладывать корм.
Фронт кормления гусят до 3-недельного возраста из бункерных кормушек составляет – 1,5; 3-8 – недельного – 2; 9-недельного и старше – 4 см, а фронт поения соответственно 1, 2 и 3 см. Фронт кормления взрослой птицы при сухом типе кормления должен составлять 6, а при комбинированном – 15-18 см; фронт поения – 2-4 см на голову.
Гусей разводят не только ради получения мяса, жира, пера и пуха, но и деликатесного продукта – жирной печени, которую отличает высокая энергетическая питательность, большое содержание высококачественного белка и биологически активных веществ, благодаря чему ее относят к ценным пищевым продуктам. В результате длительного откорма значительно увеличивается масса тушки (в
зависимости от способа откорма – на 60-70% и более) и выход гусинного жира, который ценится выше, чем сливочное масло и жир другой птицы.
Предназначаемых для откорма на жирную печень гусят кормят до 60-65-дневного возраста (живая масса 3,9-4,1 кг) так же, как выращиваемый на мясо молодняк.
В последующем, чтобы ограничить движение (на него затрачивается корм), молодняк помещяют в клетки для откорма. За неделю до посадки в клетки дозу добавок витаминов А и С увеличивают вдвое, чтобы этим свести к минимуму стресовые воздействия новых условий содержания и кормления.
С начала посадки в клетки и на протяжении примерно 5-ти недель молодняк принудительно (машинным или ручным способом) кормят запаренным или намоченным в течении суток в теплой воде (около 400 С) зерном кукурузы. В него вносят 1,5-2,5 % (от массы сухого зерна) кормового животного или растительного жира и 1% поваренной соли. В период откорма молодняк получает кукурузы от 300 (в начале откорма) до 700 г и более (в конце). О том, что откармливаемые на жирную печень гусей готовы к убою, свидетельствует тяжолое их дыхание; глаза у них запавшие и клюв имеет белый цвет.
Откармливание взрослой выбракованной птицы
Откорм взрослой выбракованной птицы имеет существенное значение в увеличении мясной продукции и улучшении ее качества.
Увеличение массы тела взрослой откармливаемой птицы происходит, в основном, за счет отложения жира. Так, если в тушках откормленных цыплят содержится 10-12% жира, то в тушках пулярок (взрослых откормленных кур) и откормленных каплунов (кастрированных петухов) – 20% и более.
У откормленного молодняка птицы жир откладывается между мускульными волокнами и под кожей (прежде всего на спине); у взрослой птицы большое количество его откладывается в брюшной полости.
В зависимости от упитанности ко времени поступления на откорм взрослых кур откармливают 8-10, индеек – 15-20, уток – 7-14, гусей – 10-20 дней. Живая масса у них за это время увеличивается на 20-40%.
У взрослой откармливаемой птицы потребность в протеине существенно ниже, чем у откармливаемого молодняка; ее кормят преимущественно углеводистыми концентратами, прежде всего, зерновыми злаковыми кормами (пшеницей, ячменем, овсом, кукурузой) и зерновыми отходами. Лучшим из них является кукуруза, обладающая наибольшей энергетической питательностью. Жир тушек птицы, откормленный на желтой кукурузе, имеет желтый цвет и консистенция его более мягкая.
Количество корма в период откорма не ограничивают. Откорм кур и индеек можно вести либо сухими кормосмесями, либо сухими кормами и влажными мешанками. Кормят их три раза в день. Несъеденные влажные мешанки убирают из кормушек через 30-40 минут. Птицу после каждого кормления нужно напоить. В промежутках между кормлениями птице предоставляют полный покой.
Откорм взрослых уток и гусей производят, в основном, на зерне и картофеле; причем уткам, как правило, дают влажные мешанки, а гусям целое размоченное в
