Решающее влияние на формирование продуктивных качеств животных оказала система селекции, а также технология выращивания и содержания помесей. При выращивании молодняка применяли подсосный способ. В летний период животные находились на пастбищах, а в зимний — их обеспечивали рационами с преобладанием грубых кормов, с незначительной подкормкой силосом и концентрированными кормами.
Скот некрупный, с глубокой и широкой грудью, компактного телосложения, с крепким легким костяком, округ лым и широким туловищем, с хорошо развитой мускулатурой. К зиме животные обрастают густой длинной шерстью. Масть красная разных оттенков, голова, подгрудок, нижняя часть брюха и ног, а также кисть хвоста белые (рис. 26, 27). Высота в холке у коров 123–125 см, глубина груди 68–70 см, обхват груди 187–190 см, ширина груди за лопатками 43–45 см, длина туловища 152–156 см, обхват пясти 18–20 см. Живая масса телок при рождении составляет 25–27 кг, бычков — 28–30 кг, при выращивании
Бык казахской белоголовой породы
Корова казахской белоголовой породы
на подсосе к 8-месячному возрасту бычки имеют массу 240–270 кг, телки 210–230 кг. Полновозрастные коровы имеют массу 500–560 кг, быки — 850–950 кг, масса отдельных коров достигает 750–800 кг, быков — 1100 кг. При интенсивном выращивании бычков приросты достигают 900–1000 г в сутки и к возрасту 15–18 мес. они достигают живой массы 450–480 кг. Лучшие группы бычков в возрасте 18 мес. достигали живой массы 541 кг, масса туши была 295 кг, внутреннего жира 35,6 кг. Содержание костей в туше 13,9%. Убойный выход коров после нагула 53–55%, а хорошо откормленных бычков 60–65%. Мясо сочное, с отложением жира между мышцами.
Молочная продуктивность невысокая — 1000–1500 кг молока. Содержание жира в молоке 3,8–4,0%, в отдельных случаях — до 4,8%. В некоторых стадах от отдельных коров получали до 6 тыс. кг молока за лактацию.
Скот этой породы разводят в Казахстане, Оренбургской, Волгоградской, Читинской (Агинский Бурятский автономный округ), Самарской, Саратовской областях, а также в Бурятии, Монголии. Племенная работа с породой направлена на дальнейшее развитие мясной продуктивности.
Производители казахского белоголового скота используются для улучшения местного скота в некоторых районах Сибири и Дальнего Востока, а также для промышленного скрещивания с другими породами.
В 2002 г. оформлен новый тип скота «Заволжский», который создан методом чистопородного разведения с использованием линейной селекции. Хозяйством-организатором данного типа является СПК «Племзавод «Красный Октябрь» Волгоградской области. Животные нового типа комолые, отличаются хорошими мясными формами телосложения и крепкой конституцией. Бычки в возрасте 15 мес. достигают массы 450–500 кг при среднесуточном приросте 1000 г и более. Животные характеризуются хорошей конверсией корма.
Лучшие стада скота этой породы находятся в племзаводах СПК ПЗ «Красный Октябрь» Волгоградской области и ОНО ПЗ «Дмитровский» Оренбургской области, а также в племенных репродукторах СПК «Племхоз Теньгинский» Республики Алтай, ОНО ОПХ «Буртинское» Оренбургской области и СХПК «Сысоевский» Саратовской области.
Калмыцкая порода . О происхождении калмыцкого скота нет точных сведений. Ряд ученых считают, что калмыцкий скот произошел от индийского скота. Другие исследователи относят его к монгольскому скоту и азиатскому туру. Порода создавалась более трех столетий назад в условиях горных и степных пастбищ Северо-Западного Китая (Джунгария), Западной Монголии и Южного Алтая. На юго-востоке России калмыцкий скот появился в первой четверти ХVII в., когда из Джунгарии в низовье Волги перекочевали калмыцкие племена. Формирование калмыцкого скота происходило в условиях кочевого хозяйства при круглогодовом пастбищном содержании животных. В суровых условиях содержания было велико влияние естественного отбора, кроме того, скотоводы оставляли для дальнейшего разведения только наиболее крепких, выносливых и здоровых животных, способных переносить тяжелые климатические условия. В результате этого калмыцкий скот приобрел определенные ценные
