РАЗДЕЛ 7
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОВАРНЫХ ФЕРМ ПО РАЗВЕДЕНИЮ МЯСНОГО СКОТА
ТЕМА 1. ПРОМЫШЛЕННОЕ СКРЕЩИВАНИЕ В СКОТОВОДСТВЕ
СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ
Цель занятия : овладеть техникой составления схемы скрещивания, ознакомиться с примерами его использования и приобрести навыки анализа материалов первичного зоотехнического учета в хозяйствах, применяющих промышленное скрещивание.
Наглядные пособия и оборудование : методические указания, вычислительная техника, практикум по разведению сельскохозяйственных животных.
Товарные предприятия по производству говядины могут быть замкнутого типа, когда в одном хозяйстве получают молодняк (чистопородный или помесный), доращивают и откармливают до живой массы 500–600 кг. Возможен вариант, когда только получают телят и выращивают их до 6–7-месячного возраста, далее передают в другие хозяйства или откормочные комплексы.
Откормочные комплексы (фидлоты) — доращивают и откармливают молодняк. Возможны откормочные площадки на кооперативной основе. В каждом регионе выбирают тот или иной тип товарного предприятия, наиболее удобный для данных условий.
Промышленным скрещиванием называют скрещивание нескольких пород между собой для получения помесей первого поколения как пользовательных животных,
не оставляемых для дальнейшего разведения. Этот метод основан на использовании помесей первого поколения с ярко выраженным гетерозисом.
Гетерозис — это свойство потомства превосходить по селекционным признакам среднее значение признака родителей. Максимальный эффект гетерозиса объясняется главным образом взаимодействием генов (эффект доминирования и эпистаза), аддитивным действием положительно влияющих доминантных генов, присутствующих в разном наборе у родителей и соединяющихся в потомках, а также более благоприятным проявлением некоторых генов гетерозигот по сравнению с гомозиготами. При гетерозисе у гетерозиготных животных происходит погашение вредного действия рецессивных генов. В практике гетерозис определяется как свойство гибридов превосходить по определенным признакам одну из лучших родительских форм.
Гетерозис характеризуется повышением жизнеспособности потомства, которая проявляется в увеличении продуктивности, резистентности к болезням, выносливости в экстремальных условиях внешней среды и повышения оплаты корма продукцией. Явление гетерозиса наблюдается при чистопородном разведении от применения гетерогенного подбора и кросса линий, при межпородном и межвидовом (гибридизация) скрещиваниях.
Для прогнозирования гетерозиса при различных методах племенной работы применяется следующая формула (Плесник):
SEr = 0,5[ PP 1 + ( X 1 – P 1) h2 + P 2 + ( X 2 – P 2) h2 ],
где SEr — ожидаемая продуктивность помесей; Р 1 и Р 2 — средняя продуктивность материнской и отцовской спариваемых линий, пород; Х 1 и Х 2 — средние данные по отобранным родительским популяциям Р 1 и Р 2, намеченных для отбора; h2 — коэффициент наследуемости прогнозируемого признака.
Используя данную формулу, можно прогнозировать эффект гетерозиса путем отбора и подбора соответствующих
