Практическое руководство по мясному скотоводству

ТЕМА 2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЧНЫХ КОРОВ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГИБРИДНЫХ ТЕЛЯТ НА ОТКОРМ

СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ

Цель занятия : изучить пути формирования поголовья в товарных предприятиях по производству говядины.

Наглядные пособия и оборудование : методические указания; практикум по откорму скота; статистические данные и годовые отчеты хозяйств.

В любом молочном хозяйстве существует необходимость заменять старых коров более молодыми, ежегодно выбраковывается 20–30%. Таким образом, при поголовье в 100 дойных коров ежегодно на убой отправляют 20–30 коров, им на смену необходимо вырастить 25–35 телок. Во многих хозяйствах молочного направления телят, рожденных коровамипервотелками, не оставляют на племя, так как они обычно более мелкие и слабые, чем потомство более взрослых коров. При такой практике целесообразно осеменять телок спермой мясного скота, отличающегося малым размером новорожденных телят (герефорды, абердин-ангусы, лимузины). Это даст хозяйству существенные преимущества:

1. Позволит избежать осложнений при родах даже у телок с низкой живой массой, так как помесные телята при рождении меньше телят молочной черно-пестрой породы.

1. Ежегодно можно получать до 30 телят, очень выгодных для откорма. Помесный молодняк обладает большей энергией роста, достигает сдаточных кондиций в более короткие сроки и качество мяса у таких животных выше.

2. В дальнейшем помесных телок можно использовать для создания стада мясного скота путем поглотительного скрещивания, что позволит значительно снизить затраты на закупку чистопородного мясного скота.

Последний вариант рассмотрим более подробно. При крупном поголовье для создания маточного стада для поглотительного скрещивания будет достаточно телочек, полученных от коров-первотелок (20–30 гол.). При небольшом поголовье молочного скота в хозяйстве (до 10 дойных коров) для увеличения числа помесных телят в тот год, когда принято решение о развитии мясного скотоводства, можно покрыть спермой мясных быков всех коров и телок в хозяйстве. Дальнейшая последовательность скрещивания до получения скота, который может быть признан чистопородным мясным, представлена на схеме (рис. 52) и в таблице 76.

Помеси IV поколения относятся к чистопородным животным.

Получение чистопородного скота таким путем потребует значительного времени, но это может быть выгодным

Создание стада чистопородного мясного скота путем поглотительного скрещивания

Движение помесного маточного поголовья мясного скота при исходном поголовье молочных коров 10–50 гол.