Практическое руководство по мясному скотоводству

2,5 тыс. кг молока жирностью 4–4,5%. Лактация у коров обычно не превышает 8–9 мес.

Калмыцкий скот не имеет аналогов по воспроизводству стада и сохранности молодняка. Выход телят в отечественных стадах составляет 89 телят на 100 маток, что на 10–12 гол. превышает существующие аналоги по другим породам мясного скота. Коровы способны приносить жизнеспособное потомство в течение 10–15 лет.

Методом чистопородного линейного разведения с использованием гомогенного и гетерогенного подборов, а также кросса заводских линий и генеалогических групп в этой породе были выведены высокопродуктивные типы калмыцкой породы «Зимовниковский» (2003) в Ростовской области, «Южно-Уральский» (2006) в Оренбургской области, «Айта» (2015) — Целинный район Республики Калмыкия. Животные новых типов отличаются от их сверстников повышенной продуктивностью и высокими мясными качествами. Племенные бычки этих типов в период испытаний в возрасте 8–15 мес. в среднем имеют приросты живой массы 1000–1100 г в сутки.

В настоящее время на базе СПК-племзавод «Дружба» Ставропольского края проводится работа по выведению типа «Вознесеновский».

На сегодня лучший генетический материал по калмыцкому скоту сосредоточен в ведущих племенных заводах: ООО «Агробизнес», КФХ племзавод «Адучи», ОАО им. А. Чапчаева Республики Калмыкия, СПК-племзавод «Дружба» Ставропольского края, племзавод Кирова Ростовской области, ЗАО племзавод «Сутайское» Республики Бурятия, СПК «Красная Ималка» Забайкальского края, в племенных репродукторах ООО «Агрофирма Уралан» и СПК «Плодовитое» Республики Калмыкия, СПК (колхоз) «Тобольский» и «Красногорский» Оренбургской области.

Новые породы и типы (группы) мясного скота отечественной селекции. По данным ВНИИ мясного скотоводства, в настоящее время проводится работа по внутрипородной селекции, в результате которой были созданы новые группы мясного скота.

1. Заволжский тип казахского белоголового скота (2002) создан методом чистопородного разведения с использованием линейной селекции. Хозяйством-оригинатором данного типа является СПК ПЗ «Красный Октябрь» Волгоградской области. По данным оригинатора, животные комолые, отличаются хорошими мясными формами телосложения и крепкой конституцией. Показатели продуктивности: убойный выход 15-месячных бычков составляет 57,8–61,3%, туши — 57,8–58,7%. В составе туши на мякоть приходилось 80,4%.

2. Южно-Уральский тип калмыцкого скота (2006) создан на основе калмыцкой и герефордской пород.

3. В 2005 г. В ЗАО «Брединское» Челябинской области утвержден брединский мясной тип симментальской породы (рис. 30). Он выведен методом воспроизводительного скрещивания коров отечественной симментальской породы комбинированного направления продуктивности с быками симментальской породы мясного направления продуктивности немецкой и американской селекции с последующим разведением поголовья «в себе». В генотипе животных доля

Бык брединского мясного типа симментальской породы

крови отечественной симментальской породы составляет не менее 50%.

Животные мясного типа телосложения, высокорослые, растянутые, с хорошими мясными формами и развитой мускулатурой. Основная масть палевая, дополнительная — белая. Животные долгорослые, имеют высокую молочность и умеренное жироотложение. Живая масса полновозрастных коров — 550–600 кг, быков-производителей — 950– 1050 кг. Ремонтные бычки в возрасте 15 мес. достигают 500 кг и более. Среднесуточный прирост бычков — 1200– 1300 г. Расход кормов на 1 кг прироста живой массы при выращивании до 19-месячного возраста колеблется в пределах 6,2–6,8 корм. ед. Животные брединского мясного типа содержатся по технологии специализированного мясного скотоводства, подсосный период телят продолжается до семимесячного возраста.

1. Волгоградский тип, созданный на основе высококровных помесей, полученных от скрещивания животных абердин-ангусской и калмыцкой пород (животные обладают высокой мясной продуктивностью и убойным выходом).

2. Уральский герефорд. Новый тип «Уральский герефорд» получен методом чистопородного разведения казахской белоголовой породы с использованием быковпроизводителей герефордской породы канадской селекции. Это высокорослые животные растянутого типа, с крепкой конституцией, имеют выраженную «мраморность» мяса, более 80% поголовья — комолые. Самые крупные быки достигают живой массы 1400 кг и выше.

3. Русская комолая порода мясного скота (2007) выведена методом межпородного скрещивания коров калмыцкой породы с быками абердин-ангусской породы с последующим жестким отбором и разведением помесей «в себе».

4. Крупная мясная порода, созданная ВНИИМС на основе симментальской породы немецкой, канадской и американской селекции. Животные высокорослые, туловище удлиненное, период роста до 20–22 мес. Продуктивность этих животных на 15–20% выше, чем у сверстников компактного типа.