экстерьера и конституции скота дополняют обязательным указанием основных недостатков (табл. 52).
Балльная оценка экстерьера имеет конкретную числовую выраженность и дополняет описательную.
Задания
-
В тетради зарисовать контур животного и указать название статей.
-
На ферме скотоводческого предприятия сделать экстерьерное описание статей 3 животных с их оценкой и зарисовать контур.
Контрольные вопросы
-
Опишите классификации типов конституции крупного рогатого скота. Какие признаки положены в основу классификации типов конституции?
-
Дайте определение понятиям «конституция» и «экстерьер».
-
Дайте характеристику типов конституции, с указанием пород скота, обладающих тем или иным типом конституции.
-
В чем заключается сущность глазомерной оценки экстерьера крупного рогатого скота?
-
Какие требования необходимо учесть для проведения глазомерной оценки?
-
Объясните значение основных статей тела животного для оценки его развития и продуктивных качеств. Какие требования предъявляются к статям тела в связи с направлением продуктивности, полом и возрастом животного?
ТЕМА 3. УЧЕТ, ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ РОСТА И РАЗВИТИЯ МОЛОДНЯКА
СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ
Цель занятия : изучить основные показатели, характеризующие рост и развитие молодняка крупного рогатого скота. Ознакомиться с методами учета и техникой вычисления этих показателей
Наглядные пособия и оборудование : методические указания; муляжи, фотографии, рисунки молодняка крупного рогатого скота разного возраста; таблицы с наименованием точек взятия промеров; таблицы для определения живой массы; документы учета живой массы, роста и развития; вычислительная техника.
Экстерьерно-конституциональные и продуктивные особенности животных формируются в процессе их роста и развития на определенной наследственной основе в конкретных условиях существования. Для успешного ведения племенной работы, выращивания животных желательного типа, контроля формирования мясной продуктивности важно познать основные закономерности онтогенеза и уметь использовать их в производственных условиях.
Систематически проводимый в хозяйствах контроль за ростом животных позволяет своевременно заметить отклонение отдельных особей от нормы развития и принять
соответствующие меры для предотвращения их недоразвития.
Систематический учет результатов роста скота необходим для:
-
контроля за нормальным развитием молодняка;
-
выявления животных, отличающихся наибольшей энергией роста в данных условиях;
-
нормирования кормления с учетом живой массы животных в данном возрасте и планируемого прироста;
-
организации планирования и отчетности в хозяйстве;
-
оплаты труда работников животноводства, связанных с выращиванием молодняка;
-
определения экономической эффективности методов выращивания молодняка и производства говядины (оплата корма приростами и др.).
В скотоводстве с целью учета и оценки роста и развития животных используют методы измерения (взятие промеров тела) и взвешивание (живая масса). Промеры берут в основные возрастные периоды — 6, 12 и 18 мес. Размеры и пропорции тела с возрастом изменяются, наблюдаются различия в соотношении разных промеров. Это связано с неравномерностью интенсивности роста отдельных частей тела и в разных направлениях (длину, высоту, ширину, толщину) в те или иные периоды онтогенеза. Следовательно, по интенсивности роста одной стати нельзя судить об интенсивности роста других статей организма в целом.
Для более полного представления о пропорциональности телосложения животных, взаиморазвитии относительно друг друга различных частей тела, типичности животных, оценки мясной продуктивности используют индексы телосложения — соотношение взаимосвязанных промеров, выраженное в процентах.
В мясном скотоводстве принято проводить оценку животных по следующим индексам: длинноногости (высоконогости), растянутости (формата), тазогрудной, грудной, сбитости, перерослости, шилозадости и костистости, мясности.
