ТЕМА 1. ОСОБЕННОСТИ ВЕДЕНИЯ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ. ПЛЕМЕННОЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ УЧЕТ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ
СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ
Цель занятия : изучить основные формы и методы племенной работы в хозяйствах; ознакомиться с правилами определения видов организаций по племенному животноводству; изучить систему идентификации крупного рогатого скота.
Наглядные пособия и оборудование : методические указания; Федеральный закон о племенном животноводстве; образцы форм учета в скотоводстве.
В мясном скотоводстве, в зависимости от степени генетического улучшения, стада подразделяют на два селекционных уровня:
1) селекционно-генетический уровень, к нему отне сены племенные хозяйства и племпредприятия;
2) пользовательный уровень, к нему отнесены хозяйства и комплексы по воспроизводству, выращиванию и откорму молодняка.
Каждое хозяйство в зависимости от селекционного уровня специализируется на выполнении одной из задач общей программы разведения. В племенных стадах мясных пород крупного рогатого скота используют чистопородное
разведение по линиям и семействам. В них обеспечиваются индивидуальный подбор и строгий учет племенных и продуктивных качеств животных. При чистопородном разведении используют проверенных по качеству потомства и принадлежащих к лучшим прогрессивным линиям быков. При чистопородном разведении применяется групповой подбор по принципу ротаций линий, то есть используют на каждом последующем поколении быков новой линии, что способствует увеличению генетического разнообразия внутри.
В соответствии с целевой региональной программой в Ленинградской области на конец 2015 г. должно быть 10 тыс. чистопородных мясных коров, всего поголовья — 21 тыс. гол. Учитывая, что Ленинградская область является ведущей в стране по производству молока, то есть имеется большой опыт племенной работы со скотом, предлагается создание племенной базы для всего Северо-Западного федерального округа в Ленинградской области.
Создание головного селекционного центра по развитию мясного скотоводства позволит не только обеспечить высококачественным молодняком хозяйства в своей области, но и поставлять племенную продукцию во все субъекты Северо-Западного федерального округа. Племенные хозяйства области должны разводить чистопородный мясной скот нескольких наиболее популярных пород (герефорды, абердин-ангусы, лимузины), а селекционный центр координировать их работу и поставку молодняка.
Головной селекционный центр по мясному скотоводству в Ленинградской области и в целом по Северо-Западному федеральному округу создается на базе ВНИИРГЖ с привлечением специалистов с производства. ГСЦ работает главным образом с племенными заводами по совершенствованию разводимых мясных пород скота. Кроме общеизвестных методов совершенствования полезно-хозяйственных показателей мясного скота (отбор, подбор и т. д.), следует максимально использовать зарубежный генетический потенциал путем закупки племенных чистопородных животных, широко использовать завоз спермы выдающихся производителей и эмбрионов (для трансплантации).
Схема развития мясного скотоводства в Ленинградской области
Из племенных репродукторных хозяйств молодняк поступает в товарные предприятия на племя и откорм (рис. 31).
В товарных хозяйствах целесообразно применять межпородное скрещивание, как наиболее дешевый путь увеличения производства высококачественной «мраморной» говядины.
СИСТЕМА ИДЕНТИФИКАЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Интенсификация и концентрация скотоводства выдвигает новые требования по совершенствованию не только системы содержания животных и организации труда, но и всех других элементов, составляющих в совокупности технологию производства продукции отрасли. В частности, это относится к организации племенной работы, которая возможна только при хорошо налаженном зоотехническом и племенном учете, обеспечивающем получение достаточно полной и точной информации о качестве животных для
