ТЕМА 3. РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРИРОСТА МОЛОДНЯКА МЯСНЫХ ПОРОД
СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ
Цель занятия : изучить методику определения себестоимости прироста живой массы молодняка мясных пород; определить наиболее значимые статьи затрат в структуре себестоимости продукции.
Наглядные пособия и оборудование : методические указания; годовой отчет сельскохозяйственной организации; задание преподавателя.
В себестоимость продукции в мясном скотоводстве включаются все затраты на содержание коровы в течение года и собственные затраты на доращивание и откорм теленка (бычка) до 16 мес. возраста (живой массы 500 кг) или выращивание на племя до 16 мес. возраста живой массой 450 кг (табл. 86).
Среднегодовая стоимость содержания коровы, включая и теленка до 6 мес. возраста составляет 11 037 руб. Расчет проведен согласно структуре себестоимости (табл. 87). На практике все статьи затрат берутся по факту. На все статьи затрат (с 3 по 7) в сумме должно быть не более 20%.
В таблице 88 представлены затраты на выращивание и откорм молодняка по периодам содержания.
Себестоимость прироста: 25 951/380 = 68,3 руб.
Реализационная себестоимость: 25 951/(380+180) = 46,3 руб.
Затраты на содержание одной коровы (с теленком до 6 мес.) в год
| Период содержания | |||
|---|---|---|---|
| Итого | Итого | ||
| Летний | Стойловый | ||
| Продолжительность периода, дней | 145 | 220 | 365 |
| Расход кормов в сутки, ЭКЕ | 10 | 8 | – |
| Стоимость 1 ЭКЕ (сенной тип кормления) | 1 | 4 | – |
| Стоимость кормов на период, руб. | 1450 | 7040 | 8490 |
| Зарплата и прочие затраты (30% в структуре себестоимости) | 435 | 2112 | 2547 |
| Итого затрат, руб. | 1885 | 9152 | 11 037 |
Т а б л и ц а 8 7
Структура себестоимости прироста молодняка мясных пород, %
| № п/п | Показатель | Величина показателя |
|---|---|---|
| 1 | Стоимость кормов | 60–70 |
| 2 | Зарплата с начислением | 15–20 |
| 3 | Амортизационные отчисления (строительство, машинно-тракторный парк и т. д.) | 5 |
| 4 | Электроэнергия, расход воды | 3 |
| 5 | Ветеринарное обслуживание, медикаменты | 2 |
| 6 | Общеотраслевые (бригадир, санитары и т. д.) | 5 |
| 7 | Общехозяйственные затраты (управление, бух- галтерия) | 5 |
| Итого | 100 |
380 кг — прирост, кг.
180 кг — живая масса при отъеме в 6 мес. Съемная живая масса: 180 + 380 = 560 кг.
Выручка от реализации: 543 106 = 57 579 руб. (543 кг — это масса с учетом вычета 3% за ЖКТ, 106 руб. — это средняя цена за 1 кг живой массы на мясокомбинате).
Затраты на выращивание и откорм молодняка
| Период содержания | |||
|---|---|---|---|
| Показатель | Итого | ||
| Летний | Стойловый | ||
| Продолжительность периода, дней | 120 | 220 | 340 |
| Расход кормов в сутки, ЭКЕ/гол. | 7 | 6 | – |
| Прирост живой массы за период, кг | 120 | 260 | 380 |
| Стоимость 1 ЭКЕ, руб. | 3 | 6 | – |
| Стоимость кормов за период, руб. | 2520 | 7920 | 10 440 |
| Зарплата с начислением (15%), руб. | 539 | 1698 | 2237 |
| Прочие расходы (15%), руб. | 539 | 1698 | 2237 |
| Итого прямых затрат, руб. | 3598 | 11 360 | 14 914 |
| Затраты на содержание коровы | – | – | 11 037 |
| Всего затраты на прирост, руб. | – | – | 25 951 |
| Себестоимость прироста, руб./кг (25 | 951 руб./380) | 68,3 | |
Прибыль (цена реализации 57 579 руб. — общие затраты на выращивание и откорм) — 25 951.
Рентабельность = (прибыль/общие затраты) 100 = (31 628/25 951) 100 = 121,87%.
Из прибыли ежегодно выплачивают:
Кредит (10 лет) на закупку нетелей (телок) (1/10 стоимости + 20% начисление).
Кредиты на закупку техники (10 лет).
Кредит на кормопроизводство (26 тыс. руб./га).
Использование ДКП — 10 лет, многолетние травы на сено и силос — 5 лет.
Потребности в материалах и финансовых ресурсах при организации фермы на 1000 коров приведены в таблице 89. Наибольшие затраты составляют на закупку телок (нетелей) — 80 тыс. руб./гол., на закупку техники
