При определении живой массы этим способом вносится поправка на упитанность животных: при вышесредней упитанности расчетную массу увеличивают на 5–10%, при нижесредней — снижают на 5–10%.
- Способ Трухановского используют для определения живой массы взрослого скота. Примерную массу животного находят по формуле:
Масса = (обхват груди за лопатками длина туловища)
2,5 / 100,
где коэффициент 2,5 используют для скота молочно-мясных и мясных пород.
Промеры берут следующим образом: прямую длину туловища от середины холки до корня хвоста или первого подвижного хвостового позвонка (хвост двигают вверх и вниз и отмечают место, которое останется неподвижным, это и есть точка, к которой прикладывают конец ленты); обхват груди за лопатками (см. рис. 4).
У скота высшей упитанности вычисленную живую массу увеличивают на 5–10%, у скота нижесредней упитанности — уменьшают на 5–10%.
- Способ Фровейна предназначен для определения живой массы молодняка крупного рогатого скота с использованием тех же промеров, что и по способу Клювер–Штрауха, но живую массу устанавливают по специально разработанной таблице (табл. 21).
Для взятия промеров необходимо правильно поставить животное: ноги должны стоять вертикально, голова на уровне спины. Промеры берут мерной лентой утром до кормления.
Наиболее точным методом определения живой массы является взвешивание. Взвешивание крупного рогатого скота проводят в одно и то же время утром до поения и кормления животных с точностью до 100 г.
В мясном скотоводстве взвешивание проводят в следующие возрастные периоды: при рождении, в 6, 9, 12, 16, 18 и 24 мес., а затем один раз в год. При производстве
говядины бычков и телок (сверх ремонтных) взвешивают: при рождении, при отъеме и далее по периодам — доращивания (9, 12 мес.) и откорма (14–18 мес. В зависимости от технологии откорма).
Показатели роста и развития животных по результатам взвешивания:
- Абсолютный прирост живой массы определяют по формуле:
А = W 1 – W 0,
где А — абсолютный прирост живой массы, кг; W 1 — живая масса животного в конце периода, кг; W 0 — живая масса в начале периода, кг.
- Среднесуточный прирост живой массы:
D = ( W 1 – W 0)/( t 1 – t 0), или D = A / t ,
где D — среднесуточный прирост живой массы, г; W 1 — живая масса животного в конце периода, кг; W 0 — живая масса в начале периода, кг; t 1 — время (сутки) в конце периода; t 0 — время (сутки) в начале периода; А — абсолютный прирост, кг; t — время (сутки) между двумя взвешиваниями.
- Относительный прирост живой массы, показывающий энергию роста (его интенсивность):
В = (( W 1 – W 0)/ W 0) 100%,
или В = (( W 1 – W 0)/0,5( W 1 + W 0)) 100%,
где В — относительный прирост живой массы, %; W 1 — живая масса животного в конце периода, кг; W 0 — живая масса в начале периода, кг.
Как следует из формулы, относительный прирост выражается в процентах от начальной живой массы, а точнее, от среднего ее показателя (полусуммы начальной и конечной массы), чем характеризуется взаимоотношение между величиной растущей массы и скоростью роста.
Задания
-
На учебной ферме взять основные промеры у коров, быков и молодняка, рассчитать индексы телосложения и построить экстерьерный профиль (по промерам и индексам). Сделать заключение по полученным результатам.
-
На учебной ферме определить живую массу животных способом Клювер–Штрауха, Трухановского, Фровейна.
-
Рассчитать абсолютный, среднесуточный и относительный прирост молодняка по трем породам мясного направления продуктивности. По результатам расчетов сделать заключение.
-
Рассчитать показатели приростов живой массы и сравнить развитие телок и бычков от рождения до 18месячного возраста. По результатам расчетов сделать заключение.
Контрольные вопросы
-
Опишите закономерности роста и развития молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.
-
Какие методы используются в мясном скотоводстве для оценки роста и развития молодняка и живой массы взрослого скота?
