Питание и кормление животных

Показатели качества травяной муки

Высококачественная травяная мука по общей (энергетической) и протеиновой питательности не уступает пшеничным отрубям, но протеин в ней имеет более высокую полноценность, а по содержанию каротина ее можно сопоставлять с витаминными препаратами. В ней, кроме того, имеются неидентифицированные вещества, повышающие половую активность и способствующие усвоению амидного азота, в частности, мочевины.

Травяную муку готовят на сушильных агрегатах, используя различные растения, но в основном бобовые и бобово-злаковые травосмеси в ранние фазы вегетации, когда в их сухом веществе высоко содержание протеина и витаминов. Оптимальным временем уборки бобовых на травяную муку является фаза бутонизации, злаковых – колошения, до начала цветения. Для приготовления травяной муки лучше использовать свежескошенную траву. Для повышения производительности сушильных агрегатов можно скошенную траву подвялить для снижения влажности на 10-12%. Время провяливания должно составлять до двух, максимум – четырех часов. В этом промежутке времени потери из-за распада веществ не превышают 2-3% за один час провяливания. Увеличение времени провяливания больше четырех часов приводит к повышению темпа распада питательных веществ и к большим потерям протеина и каротина.

Доставленная к сушильному агрегату зеленая масса должна поступать на сушку не более, чем через 1,5-2 часа. Иначе она начнет разогреваться, и качество приготовленной из нее муки снизится.

Высокая температура в сушильном агрегате (700-900⁰ С) позволяет высушить траву в течение нескольких десятков секунд. При этом потери питательных веществ не превышают 3-4%.

Наиболее эффективным является хранение травяной муки в гранулированном виде. Рассыпную травяную муку хранят в мешках из полиэтиленовой пленки, в бумажных крафт-мешках, в герметических сооружениях с инертными газами (N,CO2). Помещения, где хранят травяную муку, должны быть сухими и затемненными.

При хранении в мешках за полгода теряется больше половины каротина. Чтобы существенно снизить потери каротина, в травяную муку вводят антиоксиданты (сантохин, дилудин – 200 г на тонну корма). Снижаются потери каротина при хранении муки в гранулированном виде, при использовании ее в составе комбинированного силоса. Количество скармливаемой травяной муки разным видам и возрастным группам животных приведено в табл. 36.

Таблица 36

Примерные нормы скармливания травяной муки

Для коров, учитывая физиологические особенности их пищеварения, готовят из искусственно высушенной травы не муку, а травяную резку. Оптимальная длина резки – 3-5 см; приготовление для них травяной резки экономически более целесообразно, чем травяной муки, так как затраты на ее приготовление ниже. Включение 1-2 кг травяной резки в кормовую дачу для коров значительно повышает ее общую, протеиновую, минеральную и витаминную питательность.

Соломистые корма

С о л о м а является отходом полеводства и представляет собой стебли растений, остающиеся после обмолота зерна или сбора початков кукурузы.

Состав и питательность соломы зависит от ее вида, времени уборки, агротехники возделывания культуры, примесей сорной растительности. Влажность соломы, при которой она хорошо сохраняется, – 17% и ниже.

Характерной особенностью соломы является высокое содержание сырой клетчатки – 30-38%. Сырого протеина в ней мало: в соломе злаковых культур его содержится 3,8-5,3, бобовых – 6,1-7,9% (до 10% в люцерновой); она бедна жиром – 1,2-1,9%, минеральными веществами, особенно фосфором.

В сырой клетчатке соломы находится 65-80% чистой целлюлозы и гемицеллюлоз, 16-32 – лигнина, 2 – кутина и 3-5% – кремнеземных солей. Наличием в соломе

целлюлозо-лигнинового комплекса обуславливается низкая переваримость клетчатки, повышение энергетических затрат на пережевывание и переваривание корма.

Переваримость питательных веществ соломы крупным рогатым скотом не превышает 50%; лошади переваривают их лишь на 20-30%. Переваримость протеина соломы злаковых составляет 20-30%, бобовых – 35-45%.

В соломе почти полностью отсутствует каротин; содержание его не превышает 5 мг в 1 кг; в несколько большем количестве он находится в кукурузной (до 7 мг/кг) и просяной соломе (до 15 мг/кг).

Питательная ценность соломы зависит прежде всего от содержания клетчатки: чем больше ее, тем ниже питательность соломы. В соломе яровых культур клетчатки содержится несколько меньше, а протеина больше, чем в соломе озимых культур. Солома бобовых зерновых культур переваримого протеина содержит больше, чем злаковых.

Общая и протеиновая питательность 1 кг соломы для животных разных видов составляют:

Наиболее ценными из злаковых является овсяная, просяная, ячменная, кукурузная солома. Яровая пшеничная несколько грубее их, но она широко используются как корм.

Питательные вещества соломы бобовых культур перевариваются несколько лучше, чем злаковых. Однако солома бобовых хуже хранится, часто поражается грибками. Скармливание такой соломы может вызвать токсикоз. Из бобовых наиболее широко используют гороховую солому. Если она имеет много листьев, ею можно заменить сено. Однако длительное скармливание гороховой соломы вызывает запоры. Масло из молока коров, длительное время кормившихся гороховой соломой, становится крошливым.

Соломой заменяют в рационах скота от 1/3 до 1/2 дачи сена, но из-за низкой питательности ее редко дают высокопродуктивному скоту. Количество соломы увеличивают, если она подготовлена к скармливанию способами, повышающими питательную ценность. Лучшие сорта соломы скармливают в первую очередь лошадям.

Ее вводят в кормовую дачу скота для поддержания в норме пищеварения при скармливании сочных и водянистых кормов – молодой травы, ботвы, жома, барды и др.

Солому рекомендуют тюковать. Хранят ее в скирдах. Хорошая свежая солома злаков имеет светлую окраску, блеск, упругость, не содержит пыли. Доброкачественная солома не должна быть потемневшей, плесневелой, загнившей, влажной и иметь затхлого запаха.