Питание и кормление животных

очень чувствительны свиньи и птица и менее – жвачные животные. Госсипол обладает нейротропным действием на организм, вызывает снижение использования корма, ухудшение роста, отек легких, печени, селезенки и лимфатических узлов. Отравление проявляется учащенным сердцебиением и дыханием, болезненным мочеиспусканием, поносами и запорами. Свободный госсипол более токсичен, чем связанный с белком. Содержание его не должно превышать 0,02%. Давать их следует начиная с небольшого количества. Максимальная суточная доза хлопкового жмыха в кормовой даче для дойных коров не должна превышать 3-4 кг, стельных – 2 кг, молодняка от 2 до 4-месячного возраста – 100-200 г, а старше шести месяцев – 500 г на голову в сутки. Взрослым свиньям их дают до 0,5 кг.

При появлении признаков отравления хлопковый жмых следует исключить из кормовой дачи, очистить желудочно-кишечный тракт слабительным, например, растительным маслом. Ядовитость их можно снизить добавкой мела, солей железа. Для снижения концентрации госсипола жмых (или шрот) подвергают на заводах тепловой обработке.

Жмых и шрот клещевинные получают при производстве касторового масла. Они могут содержать повышенное количество токсальбумина, рицина и алкалоида рицинина, вызывающих отравления. Токсикоз приводит к нарушениям кровообращения (тромбозы, кровоизлияния) и сопровождается потерей аппетита, частым дыханием, гиперемией видимых слизистых оболочек, поносом; в тяжелых случаях фекалии выделяются с примесью слизи и крови. Смерть наступает через 1-2 суток при проявлении полной депрессии. Пропаривание в автоклавах под давлением 1,5-2 атм. в течение 1-1,5 часа делает их почти безвредными. Используют их в качестве высокопротеиновой добавки, в основном, выращиваемому на мясо молодняку скота старше 6 месяцев.

Конопляный и маковый жмыхи и шроты содержат наркотические вещества, которые вызывают у беременных животных выкидыши. Дают их крупному рогатому скоту на откорме до 1 кг на голову в сутки.

Жмыхи и шроты, поступившие в хозяйства, следует подвергнуть органолептическому, а при необходимости и химическому контролю. При органолептической оценке очень важно оценить свежесть этих кормов. Для определения свежести небольшое количество жмыха и шрота кладут в стеклянную банку, заливают водой и, закрыв ее, ставят на сутки в теплое место. Несвежие жмыхи за это время приобретают неприятный запах. В плесневелых жмыхах и шротах может содержиться афлатоксин, обладающий канцерогенным действием и вызывающий поражение печени. Афлатоксин выделяется с молоком животных и таким путем может попасть с пищей в организм человека. Жмыхи и шроты, пораженные плесенью, а также с затхлым запахом, горьким вкусом не пригодны для кормления животных.

Фосфатидный концентрат – продукт, получаемый путем сушки гидратационного осадка, образующегося при обработке водой подсолнечникового или соевого масла. Он содержит от 40 до 60% фосфолипидов – сложных липидов, в состав которых входят фосфорная кислота, а также другие соединения, в том числе содержащие азот. В их составе до 3% влаги, а масла не более 60%. Наиболее ценной частью фосфатидного концентрата является холин, участвующий в синтезе аминокислот и регулирующий жировой обмен. Он является не только высокопита-

тельным кормом, но также и естественным ингибитором окисления: лецитин фосфатидов используют для стабилизации сухого обрата, сухого молока и комбикормов. Дача фосфатидного концентрата положительно влияет на рост молодняка, молочную продуктивность (в том числе на жирность молока) коров, на яйценоскость и инкубационные качества яиц.

Если фосфатидный концентрат смешать с размолотым шротом в соотношениях 1: 2 до 1: 5, то получится фосфатидно-белковый концентрат, используемый для приготовления концентратных смесей и комбикормов.

Водянистые отходы технических производств. Отходы виноделия и консервной промышленности

При переработке растениеводческого сырья в различную пищевую продукцию с использованием в технологическом процессе воды получают, как правило, в о д я н и с т ы е к о р м а , содержащие воды до 92-94%.

К ним относятся большинство отходов сахарного, бродильного и крахмального производств.

Остатки сахарного производства

В Молдове хорошо развито свеклосахарное производство. Его отходами, широко используемыми как корма, являются: диффузный водянистый остаток – свекловичный жом (объемистый корм) и кормовая патока – меласса (концентрированный корм).

Свекловичный жом – остаток после вымывания водой сахара из стружки сахарной свеклы. Свежий и кислый жом – типично водянистые корма; в свежем жоме содержится до 93% воды.

Это очень дешевый корм, поедаемый скотом в большом количестве. Свежий жом – быстро портящийся кормовой продукт, накапливающийся на сахарных заводах в большом количестве. Хранят его в ямах или траншеях, где он самозаквашивается (силосуется).

Общая и протеиновая питательность 1 кг жома свекловичного характеризуется следующими показателями:

Содержание в нем сырого протеина составляет лишь 1,2%; на долю БЭВ приходится 5,5-6%. Зола жома богата калием и кальцием, но бедна фосфором (в сухом жоме на одну ЭКЕ приходится 8 г кальция и только около 0,5 г фосфора).

Он не содержит каротина, витаминов D и Е, беден витаминами группы В, микроэлементами. Скармливание его в составе плохо сбалансированных кормовых дач снижает поедаемость, переваримость, использование всех кормов и продуктивность животных, приводит к заболеваниям, в частности костным (к остеодистрофии).

Транспортировка и хранение свежего жома затруднительна, и на крупных заводах из него отжимают на пресс-фильтрах воду до влажности 88-86% и менее; в последующем его хранят в ямах или траншеях в самозаквашенном состоянии. Питательность такого жома существенно возрастает.

В целях сокращения потерь питательных веществ, наблюдаемых при самозаквашивании, свежий отжатый жом консервируют теми же препаратами, что и зеленые корма. Так как жом является легкосилосующимся кормом, расход консервирующих препаратов минимальный, потери же питательных веществ резко снижаются. Совместно с этими препаратами вносят добавки, обогащающие его протеином, фосфором и другими веществами (в частности, моноаммонийфосфат и мочевину).

Жом (свежий и кислый) используют, главным образом, при откорме крупного рогатого скота. В состав суточной дачи его вводят 45-50% по питательности; дают до 30-40 кг в сутки на голову молодняка и до 50-70 кг – взрослого скота. Молочному скоту в составе сбалансированной кормовой дачи его скармливают до 30-35 кг на голову в сутки.

На сахарных заводах производится сушка жома. Сухой жом должен иметь, влажность не более 13%; содержит 8% протеина, 0,5 жира, 19 сырой клетчатки и 56% БЭВ. Общая питательность 1 кг сухого жома составляет 0,98 ЭКЕ крс и овец, 1,12 ЭКЕ свиней (0,79 корм. ед.); переваримого протеина в нем 38-42 г. Он относится к концентратам. Сухой жом является хорошим углеводистым кормом для лактирующих коров (им дают его до 4, а при высоких удоях – до 6 кг в сутки на голову); его используют также при откорме крупного рогатого скота и овец. Взрослым свиньям его скармливают в сутки по 0,5-1 кг на голову. Относительно высокое содержание клетчатки и пектиновых веществ делает его малопригодным кормом для молодняка свиней. Птице его не скармливают. Сухой жом очень гигроскопичен, легко набухает в воде и, чтобы избежать нарушения пищеварения, его следует перед скармливанием размочить в трехкратном (по массе) количестве воды. Сухой жом включают в комбикорма. Комбикорма с сухим жомом перед скармливанием следует смочить водой.

Кормовая патока (меласса) также весьма распространенный корм. Она содержит в среднем 20% воды, 9,9 – протеина, 61,3 – БЭВ, 8,8% золы. БЭВ мелассы представлены, в основном, сахаром: его в мелассе содержится 54,3%. Меласса богата золой; в ней много солей калия и натрия. Каротина и витамина D в ней нет, витамина Е практически не содержится. Из-за высокого содержания щелочных солей, органических кислот и сахаров патока обладает послабляющим действием.

Переваримость питательных веществ патоки очень высока – до 88%. В 1 кг патоки в среднем содержится 0,94 ЭКЕ крс (0,76 корм. ед.) и 60 г переваримого протеина. Она является концентрированным углеводистым кормом и используется прежде всего, как сахарсодержащая добавка для жвачных (для обеспечения необходимого сахаро-протеинового отношения в скармливаемых кормах). Применяется она также для сдабривания плохо поедаемых животными кормов (соломы, мякины и др.) и как послабляющий пищеварение корм при кормлении рабочих лошадей и беременных животных с признаками запора. Свиньям патоку дают вместо части зерновых злаковых кормов. Скармливают ее взрослому крупному рогатому скоту до 1,5-2 кг, молодняку – до 0,8-1 кг на голову в сутки. Свиньям и овцам патоку дают по 0,3-0,4 кг в расчете на 100 кг их живой массы. Перед скармливанием ее растворяют в воде в соотношении 1: 3 или 1: 4.