шое значение имеет сбалансированность кормовой дачи по основным источникам энергии для микроорганизмов – легкоферментируемым углеводам, соблюдение отношения крахмала к сахару (1,5:1) и сахаро-протеинового отношерия (в пределах 0,8-1,2:1). При этом в сухом веществе кормовой дачи количество сырого протеина не должно превышать 13%. Очень важно, чтобы в рационе содержалось оптимальное количество клетчатки, фосфора, серы, кобальта. Нарушение этих условий ведет к снижению использования микроорганизмами азота САВ и уменьшению эффективности кормления.
САВ не следует скармливать молодняку в первые месяцы жизни (до 6-месячного возраста), глубокостельным коровам, производителям. Нельзя их скармливать больным животным, так как у них может быть ослаблена микрофлора преджелудков.
Лактирующим коровам САВ, в частности мочевиной, возмещают от 20 до 30% потребности в протеине (но дают ее не более 150 г на голову в сутки), молодняку крупного рогатого скота старше 6 месяцев – 20-25%, откармливаемым бычкам – 25-30, взрослым овцам – 30-35 и молодняку овец старше 6 месяцев – 20-25%.
Жвачных животных приучают к мочевине и аммонийным солям постепенно, в течение 10-12 дней (период адаптации микроорганизмов преджелудков к биурету больше – до 30-40 дней). Суточную норму азотосодержащей добавки следует распределить на 2-3 дачи. При перерыве в скармливании длительностью от 3 до 5 дней животных следует вновь приучать к ним. При каждом скармливании САВ должны быть хорошо измельчены и тщательно смешаны с кормами.
Они могут быть скормлены в смеси с различными кормами. Особенно хорошо САВ использовать с углеводистыми концентрированными кормами, а также кормовой патокой и корнеклубнеплодами.
Мочевину добавляют и в силосуемую массу из расчета 4-6 кг на тонну сырья; скармливают ее и с готовым силосом, внося в каждую дачу до 400 г на 100 кг массы корма.
Интенсивность образования аммиака из САВ зависит как от уровня содержания в корме протеина, так и вида, и дозы добавки. Для уменьшения скорости высвобождения аммиака и улучшения его усвоения микроорганизмами карбамид используют в виде амидоконцентратной добавки (АКД). Готовят ее на установках – экструдерах из смеси, в состав которой входит 20-25% по массе карбамида, 70-75% - измельченного и увлажненного до 16-17%-ной влажности зерна кукурузы, ячменя, овса, сорго и 5% бентонита – коллоидный глины, обладающей высокими влагопоглощающими и связывающими свойствами. В процессе экструдирования, при котором создается высокое давление и температура достигает 130-1500 С, мочевина плавится, а примерно 50% крахмала переходит в декстрин. Расплавившийся карбамид проникает в желатинизированный крахмал и плотно соединяется с ним. Мочевина в таком виде в рубце гидролизуется до аммиака медленнее и полнее используется микроорганизмами для синтеза белка их тела.
Нарушение правил скармливания мочевины и других САВ может вызвать избыточное накопление аммиака в рубцовой жидкости и повышение его концентрации в крови и печени. В этих случаях печень перестает справляться с превращением аммиака в мочевину и наступает отравление им животного. Его признаки (нервное
поведение, беспокойство животного, обильное слюноотделение и мышечная дрожь), появляются через 20-30 минут. Далее учащаются дыхательные движения и мочеиспускание; дыхание переходит в напряженное поверхностное; пульс становится слабо наполненным, а при тяжелом течении отравления и вовсе не прощупывается. Движения рубца слабеют и вовсе прекращаются; наступает тимпания; животное падает, не может встать; появляется мычание и наступает предсмертные тетанические судороги.
При появления признаков отравления следует незамедлительно дать животному 4-5 кг кислого обрата или кислой молочной сыворотки, либо 1-2 литра полупроцентного раствора столового уксуса или молочной кислоты. Введением этих средств связывают свободный аммиак и тем самым предупреждают его всасывание в кровь и в печень. Дополнительно к этому для стимуляции развития микроорганизмов рубца вводят через пищевой зонд 1-1,5 литра 30%-ного водного раствора кормовой патоки или сахара. Хорошие результаты обеспечивает введение в рубец смеси (1:1) 10%-ных растворов уксуснокислого натрия и глюкозы (1 л на животное). При необходимости (невозможности использования зонда) вводят в рубец в области голодной ямки с помощью инъекционной иглы лекарственные вещества и выводят из него газы; применяют также сердечные средства.
До 20-25% недостающего протеина в рационах жвачных можно восполнить за счет азота аммиачной воды (производство ее значительно проще и дешевле, чем карбамида, но хранение и применение сложнее). 20- и 25%-ной аммиачной водой обрабатывают кислые корма (силосованный жом, силос). При этом аммиак соединяется с их органическими кислотами, образуя хорошо используемые микроорганизмами преджелудков аммонийные соли – лактат и ацетат аммония; корм раскисляется – общая кислотность его снижается на 35-40%, содержание в нем сырого протеина увеличивается в 1,8-2 раза.
Кормовые антибиотики
Антибиотики – органические вещества, образующиеся в процессе метаболизма микроорганизмов и обладающие антимикробных действием. Бактерицидными свойствами обладают также фитанциды чеснока, лука, редиски, донника, крапивы, сосновной хвои и других растений, ткани животных – плацента, эритроциты (антибиотик эритрин), лейкоциты крови (антибиотик фагоцитин) и др.
Применение кормовых антибиотиков в качестве добавок к кормам для телят, ягнят, поросят, птицы повышает прирост живой массы на 10-15% и снижает затраты корма на единицу прироста на 4-6%. Они благоприятно влияют также на яйценоскость птицы и выводимость цыплят.
Однако существует мнение, что скармливание антибиотиков племенному молодняку ослабляет его резистентность во взрослом состоянии, а поэтому целесообразно их использование лишь молодняку, предназначенному для интенсивного откорма.
Ростстимулирующий эффект кормовых антибиотиков в значительной мере связывают с их воздействием на кишечную микрофлору. Ими подавляются микроорганизмы, использующие для своей жизнедеятельности витамины. Вместе с тем они способствуют размножению группы бактерий, синтезирующих витамины,
тем самым улучшая обеспечение ими животных. Кормовые антибиотики содержат ряд биологически активных веществ (витамины, ферменты, гормоно-подобные вещества, неидентифицированные факторы роста), повышающих использование азота особенно из рационов с растительным протеином. Считают также, что они уменьшают или устраняют вредное действие патогенных микроорганизмов, обуславливающих субклинические инфекции, снижают жизнедеятельность бактерий, вырабатывающих токсины и отрицательно влияющих на рост и развитие животных.
В качестве кормовых добавок используют антибиотики, не применяемые в медицине, не «образующие» резистентных штаммов микроорганизмов к антибиотикам и не накапливающиеся в продуктах животноводства после их применения.
В частности, в качестве кормовых антибиотиков применяют неочищенные препараты бацитрацина : бациллихин – 10, бациллихин – 20, бациллихин – 30, бациллихин – 60, бациллихин – 90, бациллихин – 120 или нативные формы гризина – кормогризин – 5, кормогризин – 10, кормогризин – 40 (цифры указывают на содержание активного начала антибиотика - чистого вещества - в миллиграммах в одном грамме препарата). Пользуется известностью в качестве кормовой добавки антибиотик флавомицин .
Кормовые антибиотики используют, главным образом, при приготовлении комбикормов. Норма введения их в комбикорма зависит от вида антибиотика, вида и возраста животных. Так, в 1 тонну комбикорма для бройлеров вводят бацитрацина 10 г, а гризина – 1,5 г, для свиноматок соответственно 20 и 2,5 г, для поросят-сосунов - 55 и 12 г.
В установленных дозах можно добавлять кормовые антибиотики в концентратные смеси и собственного производства, применяя тщательное ступенчатое их перемешивание в кормосмесителе.
Основные требования при использовании кормовых антибиотиков заключаются в следующем. Препараты антибиотиков дозируют по строго установленным нормам их введения в кормосмеси; их необходимо равномерно смешивать с кормами; чтобы избежать снижения ростстимулирующего эффекта при длительном применении одного и того же антибиотика, один раз в два года следует его заменять другим. Кормосмеси, комбикорма, премиксы с кормовыми антибиотиками нельзя скармливать взрослым жвачным животным, так как дача их приведет к подавлению микрофлоры преджелудков и может вызвать нарушения рубцового пищеварения. Нельзя вводить в комбикорма и концентратные смеси нерекомендованные антибиотики или смеси рекомендованных препаратов различных антибиотиков.
Кормовые антибиотики запрещено использовать племенной птице всех возрастов. Скормленные в рекомендуемых дозах кормовые антибиотики не обнаруживаются в мясе животных, и их можно давать вплоть до убоя. Антибиотики, используемые в лечебных целях с большой дозой активного начала, накапливаются в тканях животных, и применение их должно быть прекращено за 3-5 дней до убоя; мясо таких животных следует употреблять в проваренном виде.
Ферментные препараты в кормлении животных
Ферменты – белковые вещества, вырабатываемые растениями, животными и микроорганизмами. Являясь биологическими катализаторами, они осуществляют превращения веществ в организме.
