Питание и кормление животных

с цистином, витамины: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В12 (поросятам раннего возраста еще и сырой жир); лошадям – магний, селен, витамины: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В12 и Вс.

Птице нормируют наиболее широкий круг показателей питательности: обменную энергию, сырой протеин, сырой жир, сырую клетчатку, линолевую кислоту, кальций, фосфор, натрий, лизин, метионин, метионин с цистином, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин с тирозином, треонин, валин, глицин, витамины: А, D, Е, К, В1, В2, В3, В4, В5, В6, Вс, Н, В12, С и микроэлементы железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, селен.

В соответствии с кормовой нормой составляют кормовой рацион.

К о р м о в ы м р а ц и о н о м называют набор и количество кормов, которое животное получает за определенный период – сутки, сезон, год; он может быть соответственно суточным, сезонным или годовым. Рацион составляют (проектируют) после того, как определена норма кормления животного, и назначают, по возможности, на длительный период, так как частая и резкая смена суточного рациона сопровождается снижением переваримости его питательных веществ и может вызвать расстройство пищеварения.

Наибольший эффект достигается при кормлении животных по рациону, в котором уровень энергии и других элементов питания соответствует кормовым нормам. Такой рацион является сбалансированным . Если же в нем имеются отклонения от нормы хотя бы по одному показателю, он считается несбалансированным . Длительное кормление по несбалансированному рациону ведет к нарушению обмена веществ, характерному для дефицита или избытка данного элемента питания.

В рацион необходимо включать корма, соответствующие природе и вкусу животного. Корма следует подбирать так, чтобы они благоприятно влияли на пищеварение, и в таком количестве, в каком они не оказывают вредного действия на здоровье и качество продукции.

Объем рациона должен соответствовать вместимости пищеварительного тракта, способности к перевариванию и всасыванию питательных веществ; при проектировании рационов этому способствует нормирование сухого вещества.

При составлении рационов следует учитывать возможности кормовой базы хозяйства и сложившуюся в хозяйстве структуру рациона животных данной группы для зимнего и летнего периодов содержания и в целом за год.

С т р у к т у р а р а ц и о н а – это соотношение отдельных групп и видов кормов, выраженное в процентах от энергетической питательности рациона (в табл. 46 показаны составляющие величины структуры рациона стельной сухостойной коровы).

Нормирование кормления ведут либо на одно среднее в однородной по составу группе животное, либо используя принцип концентрации энергии, питательных и биологически активных веществ в сухом веществе кормосмеси (с влажностью 14%).

В первом случае кормят по сбалансированным рационам, состоящим из разнообразных кормов, производимых, в основном, в хозяйстве. Во втором – используют сухие полноценные кормосмеси (как правило, комбикорма), вырабатываемые по рецептам, в которых отображено процентное соотношение их компонентов, Такие кормосмеси должны содержать в своем составе соответствующее норме количество энергии и питательных веществ. Приготовленную по рецепту кормосмесь

Состав и структура рациона для стельной сухостойной коровы (живая масса 550 кг, плановый удой за год 5000 кг)

• Добавки: соль поваренная, монокальцийфосфат, премикс.

скармливают в количестве, соответствующем суточной потребности животного в энергии.

Метод нормирования кормления по концентрации энергии и питательных веществ широко применяется в птицеводстве и свиноводстве, где в качестве основных кормов для животных служат концентраты, используемые в виде комбинированных кормов.

Правильное использование кормов включает в себя не только нормирование, но и соблюдение режима кормления. При кормлении в строго установленные часы у животных вырабатывается условный рефлекс на время приема корма и заблаговременно активизируется секреторная деятельность пищеварительных желез, вследствие чего повышается аппетит и переваримость питательных веществ кормов.

Число кормлений должно устанавливаться как с учетом затрат труда по уходу за животными, так и их продуктивности. С повышением продуктивности животные нуждаются в большем количестве корма. Чтобы избежать чрезмерной пищевой нагрузки на пищеварительную систему и улучшить поедаемость кормов, высокопродуктивных животных нужно кормить чаще и давать корма умеренными порциями. В каждое кормление отдельные виды кормов нужно давать в последовательности, способствующей стимулированию аппетита и пищеварения. Новые корма нужно вводить в рацион постепенно, так как деятельность пищеварительной системы зависит от конкретного корма, а на адаптацию пищеварительной системы к новому корму требуется время. Резкая смена кормов плохо влияет на пищеварение и может привести к нарушению его функций.

П о н я т и е о т и п а х к о р м л е н и я . Зачастую в практике животноводства на протяжении всего сезона кормления применяют рационы с постоянной структурой кормов, повторяющейся из года в год; такие рационы и само кормление по ним называют т и п о в ы м и .

Строго установленного подхода к названию разных типов кормления животных нет. Для их обозначения используют условную терминологию. Как правило, название

типа устанавливают по названию кормов, которые занимают наибольшую долю в структуре рациона. При кормлении жвачных животных различают, например, такие типы кормления: концентратный, когда в рационе доля концентрированных кормов составляет 50% и более от его энергетической питательности, объемистый – с уровнем концентратов 10% и менее, а также промежуточные типы кормления (в частности, полуконцентратный). Кроме того, различают и такие типы, как силосный, сенажный, силосно-сенажный, силосно-концентратный и др.

При откорме скота в зависимости от вида основных кормов в рационе применяют обозначения: жомовый, силосный, сенажный, силосно- или сенажно-концентратный типы кормления.

Основу рациона свиней составляют концентраты, и в свиноводстве различают концентратный, концентратно-картофельный, концентратно-корнеплодный типы. В птицеводстве применяется концентратный тип рационов.

Выбор типа кормления в том или ином предприятии и зоне животноводства определяются, в основном, экономическими соображениями и сложившейся в них структурой кормопроизводства. В настоящее время отдавать предпочтение тому или другому типу кормления - с точки зрения полноценности - нет оснований, поскольку использование наряду с естественными кормами различных кормовых добавок позволяет достичь высокой степени сбалансированности рациона различного типа.

К о н т р о л ь п о л н о ц е н н о с т и ко р м л е н и я . Здоровье и продуктивность животных – факторы, определяющие эффективность животноводства. То и другое взаимосвязано и зависит от полноценности кормления. Организацию правильного кормления и контроль полноценности кормления относят к важнейшим обязанностям специалистов животноводческой отрасли.

Методы контроля полноценности кормления можно разделить на ветеринарнозоотехнические и биохимические.

При ветеринарно-зоотехническом контроле полноценности кормления оценивают: степень сбалансированности рациона, качество кормов, динамику живой массы и ее прироста, уровень продуктивности и ее устойчивость, качество продукции, показатели воспроизводства, работоспособности животных, затраты кормов на единицу продукции, а также результаты осмотра животных с целью выявления признаков недостаточности какого-либо из факторов питательности рациона.

К биохимическим методам относят оценку показателей крови, мочи, молока, яиц, шерсти, печени и других органов и тканей.

Анализ сбалансированности рационов – один из основных приемов контроля полноценности кормления. При анализе полноценности рациона сопоставляют фактическую его питательность с кормовой нормой. Поскольку табличные данные о составе и питательности кормов, приводимые в справочниках и нормативных руководствах, представляют собой среднестатистические величины результатов анализа большого количества кормов, а фактический состав и питательность кормов зависит от многих условий (сорта, почвенно-климатических факторов, агротехники возделывания, фазы развития в период уборки, технологии заготовки и хранения и др.), следует руководствоваться не среднестатистическими, а непосредственными данными химического анализа кормов, используемых в хозяйстве, и фактической их питательности.