Питание и кормление животных

период новотельности и пика лактации эффективнее восполнять не в сухостойный, а во II и III периоды лактации – до наступления сухостоя.

В случае высокой молочной продуктивности и чрезмерной потери живой массы следует с особенной тщательностью балансировать рационы коров, увеличить сахаро-протеиновое отношение в них до 1,1-1,2:1. Если сразу после отела у коровы наблюдается плохой аппетит, ей вводят пропиленгликоль в количестве 246 г в сутки на протяжении 6-ти недель, а при полном отказе от корма – 493 г в сутки; в рацион включают, кроме того, лактат и пропионат натрия или кальция. При кетозе в кровь вводят глюкозу, гормоны (кортизон или АКГГ) либо растворенный метионин.

Обеспечить генетически обусловленную молочную продуктивность коров как на протяжении текущей, так и последующих лактаций, при хорошем состоянии здоровья можно только при постоянном сбалансированном в соответствии с нормами кормлении и оптимальном режиме скармливания кормов.

Потребность в энергии, питательных и биологически активных веществах у дойных коров зависит от возраста, живой массы, уровня молочной продуктивности, жирности молока; но она зависит также от упитанности и условий содержания. Нормы энергетического и протеинового питания полновозрастных среднеупитанных коров показаны в табл. 48.

На рост молодых коров и полновозрастным коровам ниже средней упитанности норму энергетического питания увеличивают на 10 %.

Коровы в среднем потребляют на 100 кг живой массы 2,8-3,2 кг сухого вещества. Высокопродуктивные коровы поедают его больше – 3,5-4,0 и даже 4,5-4,7 кг. У коров со средней продуктивностью в 1 кг сухого вещества должно быть 0,85-0,95 энергетических кормовых единиц - ЭКЕ, (0,71-0,80 корм. ед.), а у коров с удоем выше 20 кг в сутки – 1,0-1,12 ЭКЕ (0,85-0,94 корм. ед.).

Таблица 48

Нормы энергетического питания и сухого вещества

для лактирующих коров, на голову в сутки

Рационы коров должны быть тщательно, в соответствии с нормами, сбалансированы по протеину. С увеличением суточного удоя молока норма протеина для коров существенно возрастает. Так, корове с живой массой 500 кг и суточным удоем молока 10 кг требуется сырого протеина 1445 г, при удое 20 кг – 2320 г, а удое 30 кг – 3360 г. Поскольку возможности микроорганизмов преджелудков по превращению расщепляемого протеина (РП) в белок своего тела ограничены, с повышением количества сырого протеина в рационе доля РП в нем должна снижаться. Она должна составлять при удое 10 кг 70%, при удое 20 кг – 65, а при удое 30 кг и выше – 60-58%. Корове с небольшим удоем – до 10 кг молока в сутки – переваримого протеина требуется в расчете на 1 ЭКЕ 79 г, с удоем 11-20 кг – 82-92 г, а корове с удоем 21-30 кг молока – 93-100 г. Высокая молочная продуктивность и экономное расходование протеина обеспечивается при содержании в сухом веществе рациона 13-14% сырого протеина, в составе которого на долю водо-солерастворимых фракций приходится 40-50%. Как уже указано, согласно кормовым нормам, дойные коровы должны получать в расчете на 1 кг сухого вещества рациона 7 г лизина, 3,5 г метионина и 2,5 г триптофана.

Недостаточный уровень протеинового питания лактирующих коров приводит к прогрессирующему снижению удоя и уменьшению жирности молока, количества в нем белка, потере живой массы и нарушению воспроизводительной способности (перегулам, снижению оплодотворяемости, абортам).

Дефицит протеина в рационах лактирующих коров можно восполнить синтетическими азотсодержащими веществами (САВ), в частности мочевиной. Во II и III периоды лактации ими восполняют 20-25% недостающего в рационах протеина. Но в периоды новотельности и осеменения потребность в протеине следует обеспечивать за счет натуральных кормов.

Крайне нежелателен и избыток протеина. Он ведет к увеличению концентрации общего белка и мочевины в крови, вызывает существенные нарушения обмена веществ и неизбежно приводит к снижению эффективности использования протеина. Избыток протеина, нередко наблюдаемый в летний период при обильном скармливании люцерны, значительно ухудшает воспроизводительные функции новотельных коров, вызывает нарушение эстрального цикла, увеличение сервис-периода, кисту яичника и другие заболевания.

Важное значение легкопереваримых углеводов, обусловлено тем, что ими покрывается до 70% потребности коров в энергии. Сахаро-протеиновое отношение в рационе коров должно составлять 0,8-1,0:1, а отношение крахмала к сахару – в среднем 1,5:1. На 1 ЭКЕ коровам требуется (в прямой зависимости от величины суточного удоя) от 62 до 108 г сахара и от 93 до 160 г крахмала.

От содержания сырой клетчатки зависит переваримость питательных веществ рациона и жирность молока. Оптимальным уровнем ее содержания в сухом веществе рационов при суточном удое до 10 кг является 28%, при удое 11-20 кг – 27-24%, удое 21-30 кг – 23-19%, а выше 30 кг – 18%. Основная масса клетчатки должна быть в крупноволокнистом виде; поэтому травяной муки в рационе можно давать не более 30% массы всего грубого корма.

В рационах коров должно содержаться 60-65% жира от общего его количества в суточном удое, или в расчете на 1 ЭКЕ от 24 до 36 г.

Лактирующие коровы в молоке выделяют большое количество минеральных веществ. В 1 кг молока в среднем содержится натрия 0,72 г, хлора – 1,37, кальция –

1,19, фосфора – 0,84, магния – 0,14, калия – 1,48 г, и в их рационе должно приходиться на 1 ЭКЕ от 5,5 до 6,5 г поваренной соли и столько же кальция, от 4,0 до 5,0 г фосфора, от 2,0 до 1,5 г магния, 6,0 г калия и 2,0 г серы.

Микроэлементами дойных коров следует обеспечивать в среднем из расчета на 1 ЭКЕ, мг:

Установлено, в частности, что дефицит в рационе меди вызывает желудочнокишечные расстройства и поражение спинного мозга, марганца – снижение проявления половой охоты и оплодотворяемости, увеличение числа абортов. Недостаток кобальта приводит к истощению, абортам и бесплодию.

Потребность в витаминном питании лактирующих коров удовлетворяется при содержании в рационе в расчете на 1 ЭКЕ от 33 (при удое 10 кг в сутки) до 46 мг (при удое выше 30 кг) каротина, 0,9 тыс. МЕ витамина D и 33-35 мг витамина Е; от обеспеченности ими зависит не только здоровье коров, но и содержание витаминов в молоке.

В разные периоды лактации кормление коров имеет свои особенности.

Сразу же после отела коровам дают по ведру теплой болтушки с 0,5-1 кг пшеничных отрубей или овсяной муки. В первые дни после отела им предоставляют вволю хорошее злаково-бобовое сено. В следующие 3-4 дня к сену добавляют 1-1,5 кг концентрированных кормов. В последующем постепенно вводят зеленую массу или кормовую свеклу и увеличивают дачу концентрированных кормов. Резкое увеличение кормовой дачи, особенно концентрированных кормов, может вызвать потерю аппетита, расстройство пищеварения, загрубение вымени и мастит, а подчас и спровоцировать родильный парез, особенно у высокопродуктивных хорошо упитанных животных.

В первые 7-10 дней их следует кормить умеренно. На полную норму кормления в соответствии с молочной продуктивностью новотельных коров переводят примерно с 10-го дня после отела. Если у коровы вымя не в порядке и есть опасность заболевания маститом (это чаще наблюдается у высокопродуктивных коров и первотелок), на полный рацион их переводят через 15 и даже 20 дней после отела, то-есть в самом конце периода новотельности. После перевода на полный рацион коров начинают раздаивать.

Раздой – система мероприятий по повышению удоев, включающая в себя хорошую подготовку к отелу и правильное кормление и содержание на протяжении всей лактации. Особое значение в раздое придается авансированному кормлению коров после перевода на полный рацион. Оно производится в течение двух месяцев I периода лактации (этот период называют также периодом новотельности и раздоя коров).

В период раздоя к рациону коровы, назначенному в соответствии с планируемым