Телят пород скота молочного и молочно- мясного направления продуктивности выращивают также с м е н н ы м п о д с о с н о - г р у п п о в ы м с п о с о б о м под коровами-кормилицами. Применение этого способа позволяет снизить затраты на выращивание (по сравнению с ручной выпойкой) в 2-3 раза. Выращенные этим методом телята меньше страдают от желудочно-кишечных расстройств, так как высасывают из вымени молоко медленно и получают его чистым. Но при этом методе трудно нормировать потребление теленком молока. Кроме того, коровы кормилицы в тот период, когда их сосут телята, нередко не приходят в охоту.
В число кормилиц выделяют здоровых, спокойных и обычно тугодойких коров с потенциальной продуктивностью 2,5-3,0 тыс. кг молока за лактацию. За период лактации под ней выращивают в зависимости от периода лактации и величины молочной продуктивности три тура телят, от 1-2 до 4 голов в каждом (табл.63). Длительность выращивания теленка в туре под коровой-кормилицей составляет, как правило, около трех месяцев.
В период новорожденности телята кормятся молозивом и молоком матери. В последующем они содержатся группой и подпускаются к корове-кормилице сначала 3, а затем 2 раза в день.
Число телят в туре устанавливают с таким расчетом, чтобы в сутки каждый теленок получал по 4-4,5 кг молока. При более высоких нормах молока телята позднее и хуже привыкают к поеданию растительных кормов. При подкормке растительными кормами руководствуются схемами кормления телят, выпаеваемых молоком ручным способом.
Таблица 63
Определение числа телят, выращиваемых под коровой-кормилицей, в зависимости от ее продуктивности
| Удой коровы за лактацию, кг | Живая масса теленка при отъеме, кг | Число телят, выращиваемых под коровой за лактацию | Примерное число телят в каждом туре |
|---|---|---|---|
| Норма расхода | молока на теленка 250 кг | ||
| 2000 | 8 | 3+3+2 | |
| 2500 | 80-90 | 10 | 4+4+2 |
| 3000 | 12 | 4+4+3+1 | |
| Норма расхода | молока на теленка 350 кг | ||
| 2000 | 5 | 2+2+1 | |
| 2500 | 100-110 | 7 | 3+2+2 |
| 3000 | 8 | 3+3+2 |
Ре м о н т н ы й м о л о д н я к кормят по нормам в соответствии с планом роста. Важнейшей задачей кормления ремонтного молодняка является выращивание животных желательного типа со здоровыми племенными кондициями.
В послемолочный период у молодняка продолжается интенсивный рост всех систем и тканей организма, и правильным кормлением должно быть достигнуто желаемое морфологическое и функциональное развитие органов пищеварения, размножения, молокообразования, костяка и организма в целом.
Основными зимними кормами для ремонтных телок служат хорошее сено и сочные корма – силос, сенаж, а летом – зеленые корма. Скармливание в достаточном количестве этих кормов позволяет обеспечить до 400-500 г среднесуточного прироста живой массы. Если планом роста предусмотрен более высокий ее прирост, в рацион вводят 1-1,3 кг концентратов. Нетелям суточную дачу концентратов увеличивают до 1,5-2 кг.
При выращивании телок приемлемы различные типы рационов. При комбинированном типе кормления сена телкам дают 2-3 кг, силоса – 5-6 кг на 100 кг живой массы; часть силоса и сена может быть заменена сенажом. При сенажном типе телкам от 6- до 12-месячного возраста его скармливают от 9 до 14 кг, а старше года – по 15-20 кг на голову в сутки. Телкам старше 9-месячного возраста до одной трети дневной дачи грубого корма заменяют яровой соломой хорошего качества. Рационы комбинированного типа кормления для ремонтных телок и нетелей приведены в табл. 64.
Таблица 64
Примерный состав рационов для ремонтных телок и нетелей при выращивании коров живой массой 500-550 кг, на голову в сутки
| Корма * | Возраст, мес. | Нетели на 7-9 мес. стельности | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Корма * | 7-9 | 10-12 | 13-15 | 16-18 | 19-21 | 22-24 | на 7-9 мес. стельности |
| Среднесуточный | прирост, г | ||||||
| 550-600 | 450-500 | 500-550 | |||||
| Сено, кг | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 3,0 | 3,0 | 3,5 |
| Солома, кг | – | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Силос, кг | 6 | 6,5 | 10 | 12 | 12,5 | 12 | 14 |
| Сенаж, кг | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Концентраты, кг | 1,1 | 1,1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1,5 |
| Кормовые фосфаты, г | 35 | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | 65 |
| Соль поваренная, г | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | 58 |
- Рационы дополняются премиксом
Летом вместо сена и зимних сочных кормов им скармливают зеленую массу злаковых и бобовых растений. Примерная суточная дача зеленого корма ремонтным телкам в возрасте 6-9 месяцев составляет 17-22 кг, 10-12 месяцев – 22-26, 13-15 месяцев – 26-30, 16-18 месяцев – 30-35, 18-24 месяцев – 35-40, старше 24 месяцев – 40-45 кг на одну голову.
Недостаточные по протеину рационы для телок могут быть дополнены мочевиной. Они, как правило, не обеспечивают потребности в фосфоре и нуждаются в дополнении фосфорсодержащими подкормками. В случае дефицита в них витаминов и микроэлементов следует использовать их добавки (лучше в виде премиксов).
Назначаемые телкам корма скармливают в течение дня в два приема. Хорошие результаты приносит скармливание кормов в виде однородной смеси, приготовленной в кормоцехе.
В зимние рационы для бычков включают от 30 до 40% по питательности концентратов; на долю сена в них отводят 15-18% (несколько ниже его уровень в рационах сенажного типа – 12-14%). Остальную часть рационов составляют сочные корма – силос и сенаж. Примерные рационы для них силосно-сенажного типа приведены в табл. 65. Скармливают им только высококлассные корма. В качестве концкормов используют комбикорм или смеси, приготовленные из овса, ячменя, кормовой пшеницы, гороха, жмыхов или шротов. На формирование половой функции бычков благоприятно влияет содержащийся в просяной мучели милиацин, поэтому в концентратную смесь для них следует включать просяную дерть (0,5 кг на голову в сутки).
Таблица 65
Примерный состав рационов племенных бычков, на голову в сутки
| Корма* | Живая масса бычка в 16-мес. возрасте, кг | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 380 | 450 | 500 | ||||
| Возраст, месяцы | ||||||
| 6-12 | 12-16 | 7-12 | 12-16 | 7-12 | 12-16 | |
| Сено, кг Силос, кг Сенаж, кг Концкорма, кг Фосфат кальция, г Соль поваренная, г | 2 10 4 2 40 30 | 2 12 5 2 50 40 | 2,5 12 6 2 50 40 | 3 13 6 2,5 50 40 | 3 14 6 2,5 50 40 | 3 15 7 3 60 50 |
- Рационы обогащаются премиксом
В летний период бычкам вместо зимних сочных кормов и сена скармливают зеленую массу злаково-бобовых трав и дают полную норму концентратов.
При достаточном по уровню и полноценности кормлении молодняк хорошо развивается, и сроки его выращивания сокращаются.
Кормление молодняка при выращивании на мясо и откорм скота
Мясо крупного рогатого скота (говядина) является питательным пищевым продуктом, обладающим высокой биологической ценностью. Оно хорошо переваривается, содержит много высокоценных белков при хорошем соотношении их с жирами. Благодаря интенсивно протекающим процессам биосинтеза в преджелудках, оно богато витаминами группы В.
Почти весь объем производимой в Молдове говядины получают от скота молочного направления продуктивности и большую ее часть - за счет выращивания на мясо и откорма молодняка, в основном бычков. Меньшая доля приходится на говядину, получаемую при откорме взрослого выбракованного скота (коров и быков).
В современных условиях говядину производят за счет:
- и н т е н с и в н о г о в ы р а щ и в а н и я н а м я с о м о л о д н я к а молочного и молочно-мясного направления продуктивности. Оно ведется в специализированных предприятиях с использованием молодняка с 10-20-дневного до 13-14 – или до 16-18-месячного возраста до живой массы 470-500 кг у скота очень крупных пород (симментальской, швицкой), 430-450 кг – крупных (черно-пестрой и
