Показатели роста и нормы основных питательных веществ при интенсивном выращивании бычков на мясо
| 13,5 | Возраст при реализации, месяцы 18,5 Производственный период | 18 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Показатели | молочный | послемолоч- ный | интенсивного роста | заключительн ый (откорм) | молочный | послемолоч- ный | интенсивного роста | заключительн ый (откорм) | молочный | послемолоч- ный | интенсивного роста | заключительн ый (откорм) |
| Крупность пород | Крупные | Крупные | Средние по крупности | |||||||||
| Возраст в начале | ||||||||||||
| периода, дни | 15 | 75 | 135 | 315 | 15 | 105 | 195 | 435 | 15 | 90 | 165 | 390 |
| Длительность периода, дни | 60 | 60 | 180 | 90 | 90 | 90 | 240 | 120 | 75 | 75 | 225 | 150 |
| Начальная живая масса, кг | 45 | 90 | 150 | 350 | 45 | 108 | 184 | 436 | 40 | 85 | 138 | 318 |
| Конечная живая масса, | ||||||||||||
| кг | 90 | 150 | 350 | 440 | 108 | 184 | 436 | 556 | 85 | 138 | 318 | 453 |
| Среднесуточный | ||||||||||||
| прирост за период, г | 750 | 1000 | 1100 | 1000 | 700 | 850 | 1050 | 1000 | 600 | 700 | 800 | 900 |
| Требуется на голову в | ||||||||||||
| сутки: | ||||||||||||
| сухого вещества, кг | 1,6-2,4 | 4,0-4,5 | 8-8,5 | 10,5-11 | 2,4 | 4,4 | 8,3 | 10,2 | 2,5 | 3,8 | 7,0 | 8,5 |
| ЭКЕ | 2,41 | 3,59 | 6,48 | 9,40 | 2,56 | 3,52 | 7,90 | 10,58 | 2,23 | 2,92 | 4,97 | 7,30 |
| кормовых единиц | 2,7 | 4,3 | 7,2 | 9,4 | 2,8 | 4,2 | 7,9 | 9,6 | 2,5 | 3,5 | 5,7 | 7,3 |
| переваримого | ||||||||||||
| протеина, г клетчатки, % от сухого | 340 | 315 | 790 | 940 | 350 | 505 | 870 | 960 | 315 | 420 | 570 | 660 |
| вещества | 10-12 | 15-16 | 18-20 | 15-16 | 10-12 | 15-16 | 18-20 | 15-16 | 10-12 | 15-18 | 18-22 | 18-20 |
| поваренной соли, г | 15 | 20 | 35 | 50 | 15 | 25 | 50 | 75 | 15 | 25 | 35 | 55 |
| кальция, г | 20 | 30 | 50 | 65 | 18 | 32 | 50 | 65 | 15 | 25 | 35 | 50 |
| фосфора, г | 15 | 20 | 30 | 40 | 12 | 16 | 25 | 32 | 10 | 15 | 20 | 27 |
| каротина, мг | 20 | 45 | 80 | 80 | 20 | 45 | 70 | 90 | 18 | 35 | 55 | 70 |
Углеводное питание регламентируют исходя из следующих норм: содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона молодняка в возрасте 3-6 месяцев должно составлять 15-18, старше 6-мясячного возраста – 18-22%, но в заключительный период оптимальным является содержание клетчатки в сухом веществе 15-16% и не превышать – 18-20%; сахаро-протеиновое отношение не должно выходить за пределы 0,8-1:1, а отношение крахмала к сахару – 1,4-1,5:1. Увеличение содержания в рационе легкопереваримых углеводов вызывает повышенное отложение жира в туше.
В послемолочный период выращивания в рационах молодняка следует контролировать количество жира: оптимальным его уровнем является 3-4% от сухого вещества.
Интенсивно выращиваемый молодняк обладает высокой энергией роста и нуждается в обеспечении минеральными веществами и витаминами в полном соответствии с нормами. Дефицит их может стать причиной задержки роста и ряда заболеваний. Так, недостаток в рационе кальция, фосфора, витамина D может вызвать
остеодистрофию, сопровождающуюся снижением и извращением аппетита, плохим ростом, ухудшением использования корма. Недостаток макроэлементов необходимо восполнять за счет минеральных добавок, а недостающие микроэлементы – за счет премикса или использования в качестве концентратов комбикормов.
Для обеспечения молодняка витаминами скармливают витаминное сено, травяную резку или муку, доброкачественный силос, сенаж, витаминные препараты.
При ручной выпойке интенсивно выращиваемых на мясо телят молочных и молочно-мясных пород предусмотрен расход цельного молока 200 кг и обезжиренного – 600 кг; телятам крупных по массе молочно-мясных пород скармливают цельного молока 250-300 кг и обезжиренного – 700 кг (табл. 68).
Таблица 68
Примерный расход молочных и концентрированных кормов телятам с 10-20 дневного до 6-месячного возраста
| Живая масса в | Среднесуточный | Расход | корма | на одну | голову, кг |
|---|---|---|---|---|---|
| шестимесячном | прирост, г | молока | ЗЦМ | комбикорма – | |
| возрасте, кг | цельного | снятого | (сухого) | стартера | |
| При использовании | цельного молока | ||||
| 150 | 650-700 | 200 | 600 | – | – |
| 160 | 700-750 | 200 | 600 | – | – |
| 170 | 750-800 | 250 | 700 | – | – |
| 180 | 800-850 | 300 | 700 | – | – |
| При | использовании | ЗЦМ | |||
| 150 | 650-700 | 50 | – | 30 | 20 |
| 160 | 700-750 | 50 | – | 35 | 20 |
При выращивании телят на мясо очень широко используют заменители цельного молока, ограничивая расход натурального молока 40-60 кг, которое выпаивается только в период новорожденности. Заменитель, как обычно, растворяют в прокипяченной и охлажденной до 500 С воде (на 1,3 кг порошка ЗЦМ берут 8,7 кг воды). Выпаивают его охлажденным до 35-380 С в количестве, предусмотренном схемой кормления, два раза в сутки из полиэтиленовых ведер с поплавком или из сосковых поилок.
Наиболее эффективным, особенно при выращивании телят на ЗЦМ, является использование стартерных комбикормов с содержанием в 1 кг не менее 180 г переваримого протеина. Если их нет, то наряду с ЗЦМ следует выпаивать свежий обрат в количестве, предусмотренном схемами кормления.
Используемый для доращивания и откорма сверхремонтный молодняк в молочный период выращивания кормят по схемам кормления телят молочного стада (табл. 69).
Молоко выпаивают либо ручным, либо сменным подсосно-групповым методом с использованием коров-кормилиц.
В послемолочный период интенсивно выращиваемый на мясо молодняк кормят по рационам, основу которых составляют зимой сенаж или силос (или то и другое), сено, а летом – зеленый корм.
Доля концентратов в рационах составляет (в зависимости от качества объемистых кормов и интенсивности выращивания) от 30 до 50% по питательности.
Молодняк на мясо выращивают также на полнорационных рассыпных, гранулированных или брикетированных кормосмесях.
Для доращивания и откорма используют молодняк старше 6-месячнго возраста, непригодный для ремонта стада, как правило, выращенный в условиях недостаточного кормления. Его сначала доращивают – умеренно-обильным кормлением доводят до заводской кондиции, - а затем в течение 3-4 месяцев откармливают до достижения массы 430-450 кг. Потребности в энергии молодняка на доращивании и откорме приведены в табл. 70.
Таблица 69
Схема кормления телят средних по массе молочных и молочно-мясных пород, выращиваемых на мясо
| Возраст | Живая масса, кг | Суточная дача корма, кг | Минеральная подкормка, г | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Мес. | Декада | молоко * | концентраты | сочные корма | сено | соль | мел | ||||
| цельное | обезжиренное | овсянка | смесь | силос** | корне- клубнеплоды | ||||||
| 1-я | 6 | – | - | - | - | - | - | - | - | ||
| I 2-я | 51 | 6 | - | - | - | - | - | 0,1 | 5 | - | |
| 3-я | 4 | 1,5 | 0,1 | - | - | - | 0,1 | 10 | 5 | ||
| За 1-й мес. | 160 | 15 | 1 | - | - | - | 2 | 150 | 50 | ||
| 4-я | 3 | 7,0 | 0,2 | - | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 15 | 10 | ||
| II 5-я | 72 | 1 | 7,0 | 0,4 | - | 0,3 | 0,3 | 0,2 | 15 | 10 | |
| 6-я | - | 7,0 | 0,5 | - | 0,5 | 0,5 | 0,2 | 20 | 10 | ||
| За 2-й мес. | 40 | 210 | 11,0 | - | 10 | 9 | 5 | 500 | 300 | ||
| 7-я | - | 6,5 | - | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 20 | 10 | ||
| III 8-я | 93 | - | 6,0 | - | 0,6 | 1,0 | 0,5 | 0,5 | 20 | 10 | |
| 9-я | - | 5,5 | - | 0,6 | 1,5 | 1,0 | 0,5 | 25 | 10 | ||
| За 3-й мес. | - | 180 | - | 18 | 30 | 20 | 15 | 650 | 300 | ||
| 10-я | - | 5,0 | - | 0,6 | 3,5 | 1 | 0,8 | 25 | 15 | ||
| IV 11-я | 124 | - | 4,0 | - | 0,6 | 4,0 | 2 | 0,8 | 25 | 15 | |
| 12-я | - | 4,0 | - | 0,6 | 4,0 | 2 | 1,0 | 25 | 15 | ||
| За 4-й мес. | - | 130 | - | 18 | 115 | 50 | 26 | 750 | 450 | ||
| 13-я | - | 3,0 | - | 1,3 | 4,5 | 2,5 | 1 | 25 | 20 | ||
| V 14-я | 135 | - | 2,0 | - | 1,3 | 5,0 | 2,5 | 1 | 30 | 20 | |
| 15-я | - | 1,5 | - | 1,3 | 5,5 | 2,5 | 1 | 30 | 20 | ||
| За 5-й мес. | - | 65 | - | 39 | 150 | 75 | 30 | 850 | 600 | ||
| 16-я | - | - | - | 1,5 | 6,5 | 2,5 | 1,5 | 30 | 20 | ||
| VI 17-я | 156 | - | - | - | 1,5 | 6,5 | 3,5 | 1,5 | 30 | 20 | |
| 18-я | - | - | 2,0 | 6,5 | 3,5 | 2,0 | 30 | 20 | |||
| За 6-й мес. Всего за 6 | - | - | - | 50 | 195 | 95 | 50 | 900 | 600 | ||
| месяцев | – | 200 | 600 | 12 | 125 | 500 | 249 | 128 | 3800 | 2300 | |
- Вместо молока можно использовать ЗЦМ.
** Силос можно заменить эквивалентным по питательности количеством сенажа.
Молодняку на доращивании и откорме требуется на 100 кг живой массы от 2,3 до 2,7 кг сухого вещества (2,7 – в начале, 2,5 – в середине, 2,3 кг - в конце), но
