Питание и кормление животных

количество его можно повысить при улучшении качества грубых и сочных кормов и по мере увеличения дачи концентратов.

Таблица 70

Нормы энергетического питания выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота, на голову в сутки

В рационе молодняка в среднем на одну ЭКЕ должно содержаться, г:

Оптимальным сахаро-протеиновым отношением в начале откорма является 0,8:1, в середине – 0,9:1, в конце откорма – 1:1, а отношение крахмала к сахару – 1,4-1,5:1.

В 1 кг сухого вещества рационов для молодняка при разной интенсивности выращивания на мясо должно содержаться, мг: железа – 50-70, меди – 7-10, цинка – 40-50, марганца – 30-50, кобальта – 0,6, йода – 0,2-0,4.

При доращивании и откорме основными кормами в рационах (наряду с силосом и сенажом) могут служить такие дешевые отходы технических производств, как жом свекловичный (свежий и кислый), барда, картофельная мезга. В зависимости от уровня кормления и качества кормов среднесуточный прирост живой массы в разные периоды доращивания и откорма молодняка, поступившего из молочного стада, может составить от 800 до 1200 г.

Откорм взрослого выбракованного скота (коров, волов, быков) в зависимости от его кондиций ко времени постановки на откорм и вида откорма проводится в

течение от 2 до 3-х месяцев, Продолжительность откорма животных ниже средней упитанности составляет 80-90, а средней – 50-60 дней. Норма энергетического питания и сухого вещества выбракованных коров ниже средней упитанности при суточном приросте на откорме 1000 г приведена в табл. 71.

Таблица 71

Нормы энергетического питания и сухого вещества в рационах откармливаемых коров при планируемом приросте 1000 г

При откорме взрослого скота в теле накапливается, в основном, жир, и потребность его в протеине не высока – 65 г на 1 ЭКЕ в начале откорма и 55-60 г – в конце. Потребность в поваренной соли составляет – 5-5,5 г, кальции – 2,5 г, фосфоре – 1,7 г, каротине – 6-6,5 мг, витамине D – 325 МЕ, витамине Е – 17 мг в расчете на 1 ЭКЕ. Вполне достаточным уровнем сырого жира в рационе взрослого откармливаемого скота является 3% от сухого вещества. Сахаро-протеиновое отношение в их рационах шире, чем в рационах для молодняка, и составляет 1-0,9:1, а отношение крахмала к сахару – 1,4:1. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рационов не должно превышать 20%.

Требуемый уровень микроэлементного питания обеспечивается включением в концентраты премиксов.

Кормовые нормы рассчитаны на животных, поставленных на откорм при средней упитанности. При хорошем содержании и высоком качестве кормов прирост живой массы будет более высоким, а затраты корма на единицу продукции снизятся. Вместе с тем при менее благоприятном уходе, низком качестве кормов результаты откорма будут неудовлетворительными. Откорм ведут на отходах пищевой промышленности – свекловичном жоме, барде, картофельной мезге, а также на силосе и сенаже. Доля концентратов в рационах взрослого откармливаемого скота редко превышает 25-30% их питательности.

В и д ы о т к о р м а . В зависимости от преобладания того или иного корма в рационах выращиваемого на мясо молодняка и взрослого откармливаемого скота различают следующие виды откорма.

Откорм на силосе . При этом виде откорма используют силос кукурузный с початками в сочетании с концентратами и небольшим количеством грубых кормов – соломы и сена.

В рационы молодняка в период выращивания на мясо силоса вводят 45-50, грубых кормов – 10-15% по питательности; остальная часть обеспечивается концентратами, и, по-сути, его кормят по рационам силосно-концентратного типа.

Собственно откорм ведут на рационах с 50-60% силоса, 5-10 – грубых кормов и 35-40% концентратов (по питательности).

Уровень концентратов в структуре рационов может быть снижен на 10-15%, если, кроме названных кормов, скармливают еще и эквивалентное по питательности количество кормовой свеклы.

Скот поедает в сутки по 5-6 до 8 кг силоса в расчете на 100 кг живой массы. На последней стадии откорма, если у животных снижается аппетит, часть силоса заменяют свеклой. Рационы с силосом, но без свеклы, зачастую бывают дефицитными по сахару, и для восполнения дефицита этого углевода животным скармливают патоку - 5-12% по их питательности. Рационы для откармливаемого на мясо молодняка и взрослого рогатого скота на силосном откорме приведены в табл.72.

Таблица 72

Примерный состав рационов молодняка, выращиваемого на мясо, и откармливаемого взрослого скота (силосный тип рациона)

Кукурузный силос беден протеином, и для сбалансированности рационов по нему используют мочевину. Зачастую рационы с силосом дефицитны по фосфору и нуждаются в дополнении фосфорсодержащими минеральными добавками. Норму поваренной соли в рационе с силосом, имеющим повышенную кислотность, следует увеличить в 1,5 раза. Недостающие в рационе микроэлементы дополняют премиксами.

Корма, входящие в рационы силосного типа, весьма эффективно скармливать в виде однородной измельченной смеси. Особенно эффективно использование их в таком виде при невысоком уровне концентратов. Такие кормосмеси скармливают два раза – утром и вечером.

Откорм на сенаже чаще применяют при выращивании на мясо и откорме молодняка. Сенаж, особенно приготовленный из бобовых трав, богат протеином, минеральными веществами, каротином, витамином Е; содержание в нем сахара существенно выше, чем в силосе, и в то же время в нем меньше органических кислот. Хороший сенаж охотно поедается. Надо учитывать, однако, что сухое вещество этого корма богато клетчаткой, и при скармливании его в качестве единственного объемистого корма необходим достаточно высокий уровень содержания в рационе концентратов.

Доля сенажа в рационе может составить 55-65%, а концентратов – 35-45% по его питательности. Скармливание сенажа в оптимальном соотношении с концкормами обеспечивает при производстве молодой говядины получение одного килограмма среднесуточного прироста живой массы. При откорме на сенаже, как и на силосе,