животных кормят два раза в сутки: утром и вечером. При двукратном кормлении исключается лишняя раздача, уменьшаются причины для беспокойства животных и увеличивается время для их отдыха; это положительно влияет на результаты откорма.
Весьма эффективно выращивание, доращивание и откорм молодняка на сухих полнорационных гранулированных смесях . Этот способ хорошо зарекомендовал себя в специализированных предприятиях по производству говядины промышленными методами. Он находил распространение в Молдове в 70-80 годы прошлого столетия, но утратил свою актуальность в 90-х годах из-за резкого повышения цен на энергоресурсы, затрачиваемые на производство гранул.
Рецептура таких смесей разнообразна. Главным является то, чтобы концентрация энергии, питательных и биологически активных веществ в гранулированном корме соответствовала кормовым нормам и он не был дорог. В 1 кг гранулированных полнорационных кормосмесей, сбалансированных по нормам, должно содержаться 0,84-0,86 кг сухого вещества, 0,63-0,78 ЭКЕ (0,6-0,7 корм. ед.), 60-70 г переваримого протеина, 5,5-6 г кальция, 2,8-3 фосфора, 3-3,2 тыс. МЕ витамина А, 0,3-0,5 тыс. МЕ витамина D, 15-20 мг витамина Е, 40-45 мг железа, 8-10 мг – меди, 50 мг – цинка, 50 мг – марганца, 0,7 мг – кобальта, 0,3-0,4 мг йода.
В состав гранулированных кормов включают муку из соломы – 25-40% по массе, травяную муку – до 40-50, жом свекловичный сухой – до 40-50, концентрированные корма – 20-35%; при необходимости для сбалансирования по протеину в их состав включают мочевину, а также минеральные добавки и премиксы. При включении в состав полнорационных кормосмесей для молодняка соломы следует учитывать возраст. В состав кормосмесей для молодняка моложе 6-8-месячного возраста ее включают в количестве 15-20%, а более старшего возраста – до 30 и даже 40% по массе.
Гранулированный корм скармливают в таком количестве, чтобы обеспечить предусмотренные нормами пищевые потребности животного. К нему приучают постепенно в течение 7-10 дней. Скармливание в составе гранул мелкоизмельченных компонентов может вызвать нарушение жвачки, тимпанит, привести к нарушению процесса пищеварения в целом. Во избежание этого дополнительно к гранулам скармливают 1-1,5 кг соломы. Очень важно обеспечить бесперебойное снабжение животных водой из самопоилок.
В летний период часть гранулированного корма в рационе заменяют по питательности зеленым кормом.
Широко используется откорм скота на отходах технических производств – жоме и барде.
Откорм на жоме . Доращивание молодняка и откорм на жоме ведется хозяйствами, расположенными в зоне деятельности заводов по производству сахара из свеклы. Техника скармливания жома разнообразна. Обычно жом скармливают кислый (силосованный); в свежем виде он хуже поедается. Скармливая жом, стремятся, чтобы при максимальном приросте живой массы меньше скормить концкормов.
При доращивании молодняка жома включают в рацион 20-30%, грубых кормов - 10-15 (из них половина сена), силоса или сенажа – 20-30 и концентратов – до 3035% по питательности.
В период откорма молодняка количество жома увеличивают в рационах до 50-
55%, а при откорме взрослого скота до 60-65% по питательности (на 100 кг живой массы – до 15-20 кг). Под грубые корма отводится 15-20% питательности рациона. Концентрированными кормами балансируют энергетическую его питательность. Скармливание грубых кормов (сена, соломы, половы) необходимо для нормализации пищеварения и хорошего аппетита. При откорме молодняка для повышения полноценности в рацион необходимо вводить не менее 1 – 1,5 кг на голову в сутки хорошего сена, лучше бобового. Для улучшения вкусовых качеств и балансирования по сахару в рационы включают кормовую патоку.
Жом беден протеином, фосфором; в нем нет каротина, витаминов D и Е. При недостатке протеиновых кормов в качестве источника протеина полезно использовать мочевину, восполняя ею до 25-30% потребность в переваримом протеине.
Кислый жом можно раскислять и одновременно обогащать протеином, обработав его синтетической аммиачной водой. Полная обеспеченность протеином не только способствует росту молодняка, но и предупреждает преждевременное ожирение. Рационы с жомом нуждаются также в дополнении фосфорсодержащими минеральными подкормками. Дачей минеральной добавки и препарата витамина D предупреждаются костные заболевания и снижение эффективности откорма. В рационах должна содержаться поваренная соль. При скармливании кислого жома норму поваренной соли повышают в 1,5 раза. Общая продолжительность откорма молодняка на жоме составляет 100-110, а взрослого скота – 70-90 дней, и его делят на три, примерно равных по продолжительности, периода. К поеданию жома животных приучают постепенно в течение 5-7 дней; к концу откорма суточную дачу жома несколько снижают, а концентратов – повышают. В качестве грубого корма в первый период откорма взрослого скота используют только солому, во второй – часть ее заменяют сеном, а в третий – скармливают только сено.
Дневную порцию жома скармливают за 3-4 дачи. Чтобы повысить поедаемость жома и соломы, их сдабривают концентратами и паточным раствором. Остатки жома с этой же целью взрыхляют и посыпают солью. Среднесуточный прирост массы за весь период жомового откорма составляет у взрослого скота не менее 1 кг, у молодняка 1,5 лет – 0,8-0,9 кг.
Откорм на барде ведут в хозяйствах, расположенных вблизи спиртовых производств. Используют для откорма хлебную, картофельную, паточную барду. Барду скармливают в свежем и упаренном, а хлебную и картофельную – в свежем и в силосованном виде.
Продолжительность откорма на барде взрослого скота составляет до 80-90 дней, молодняка после доращивания – до 90-100 дней. Начинают приучение к барде с 2022 кг и доводят дневную дачу этого корма взрослому скоту до 80-90, молодняку – до 50-60 кг. Барда содержит много воды, и в рационы с бардой необходимо включать грубые корма – примерно 25% по их питательности: в начале откорма – солому, а к концу – также и сено.
В сухом веществе хлебной барды находится относительно много протеина. Однако в корме содержится много и органических кислот. Она бедна легкопереваримыми углеводами и кальцием; в ней нет каротина и витамина D. В связи с этим скоту на бардяном откорме дают углеводистые концентраты – кукурузу, ячмень,
сушеный жом, патоку и др. Доля концентратов при бардяном откорме составляет 15-20% по питательности в начале откорма и 20-30% – в конце. При бардяном откорме хорошие результаты приносит скармливание корнеплодов и силоса, а летом – зеленых кормов. С целью предупреждения ацидоза животным скармливают мел: молодняку по 60-70, взрослому скоту – по 100-120 г в день. Поваренную соль дают из расчета не менее 15-20 г в день на 100 кг массы тела животных. Скот охотно поедает свежую барду с температурой 25-300 С в натуральном виде. Свежей, особенно горячей бардой, сдабривают солому. Поедается и силосованная барда консистенции густой кашицы.
При поедании избыточного количества или некачественной барды животные страдают вздутием живота, расстройством пищеварения. Барда – мочегонный корм. При бардяном откорме нередки случаи заболевания бардяным мокрецом: на задней поверхности кожи пута появляются мелкие пузырьки, лопающиеся и выделяющие густую жидкость, склеивающую волосы и образующие корку, под коркой часто накапливается гной.
Барда не должна оставаться в кормушках и закисать. В каждые из 4-х кормлений в день барду скармливают, как правило, в 2 приема. Емкости для барды необходимо содержать в чистоте. Чтобы не допустить повышение влажности при скармливании барды, помещения для скота должны иметь хорошую вентиляцию. Для предупреждения мокреца у откармливаемого на барде скота нужно часто менять подстилку.
При всех видах откорма на остатках технических производств эффективность его увеличивается при обогащении рационов каротином или витамином А, витамином D, макро- и микроэлементами, в качестве которых могут служить как корма, так и подкормки, препараты и премиксы.
Откорм на зеленых кормах . В летнее время при интенсивном землепользовании выращивание на мясо и откорм молодняка ведут на зеленых кормах в скошенном виде. Бесперебойное снабжение ими обеспечивается созданием зеленого конвейера. На случай недостатка зеленого корма заблаговременно создают запасы силоса и сенажа.
Кормление зеленым кормом хорошего качества позволяет получать 800-1000 г прироста массы в сутки при 15-20%-ном уровне концентратов; для получения более высокого прироста долю концентратов в структуре рациона повышают до 25-30% по питательности. Наилучшее соотношение протеина и легкоусвояемых углеводов достигается тогда, когда в рацион включают одновременно и злаковые, и бобовые травы или злаково-бобовые травосмеси.
Рационы с очень молодой сочной травой зачастую содержат недостаточно клетчатки, и животным в зависимости от возраста дают по 1-2 кг в день яровой соломы. Чтобы нейтрализовать неблагоприятное действие избытка калия, при скармливании молодой травы норму поваренной соли увеличивают в 1,5-2 раза.
Зеленые корма скармливают в свежем виде из кормушек в стойлах или в выгульных площадках 2 раза в сутки. Рационы с зелеными кормами зачастую дефицитны по фосфору и некоторым микроэлементам; для восполнения их дефицита используют фосфорсодержащие минеральные подкормки и микроэлементные
