Питание и кормление животных

премиксы. В период, когда основным кормом служит зеленая масса кукурузы, рационы нередко бывают бедны протеином. В этом случае используют мочевину или амидоконцентратные добавки, которыми можно восполнить до 25-30% общей потребности в переваримом протеине.

Неправильное использование зеленых кормов (перебои с доставкой и несвоевременная раздача, скармливание несвежего, согревшегося в кучах корма) может вызвать расстройство пищеварения и резко снизить эффективность откорма.

Нагул , или откорм скота на пастбище – наиболее дешевый способ производства говядины.

Преимущество нагула перед стойловым откормом заключается в том, что скот использует корм «из-под ноги», освобождая хозяйство от необходимости заготавливать, хранить, перерабатывать и раздавать корм. Пастьба благоприятно влияет на здоровье животных, способствует развитию мышечной ткани, улучшает топографию жира в теле и повышает мясные качества.

При хорошо организованном нагуле и хороших пастбищах среднесуточный прирост живой массы скота без использования концентратной подкормки обычно составляет 800-1000 г. Взрослый скот средней упитанности достигает откормочных кондиций за 70-80 дней, тощий при тех же условиях кормления и содержания – за 120-130 дней нагула. Молодняк средней упитанности нагуливается до хороших боенских кондиций за 110-120 дней, а тощий – за 150-180 дней.

Успех нагула определяется правильностью формирования нагульных гуртов (стад), обеспечением скота хорошими пастбищами и техникой нагула.

Перед нагулом тощий скот ставят на улучшенное кормление. У скота расчищают копыта, подрезают кончики рогов, бычков кастрируют; при необходимости скот дегельминтизируют. Нагульные гурты формируют животными, однородными по полу, возрасту, упитанности. Примерный средний размер гурта в степной зоне – 200-250, в лесной и гористой – 100-150 голов. Примерная потребность в пастбище на период нагула в степной зоне для взрослого скота составляет 3-4, для молодняка – 1,5-2 га на голову, в лесной соответственно 3-4 и 2-3 га. Пастбище для нагула должно быть с разнообразной растительностью и иметь источники воды. При нагуле отдают предпочтение загонной системе пастьбы. Она позволяет увеличить емкость пастбища на 25-30% и улучшить состав травостоя. Число и размеры загонов устанавливаются в зависимости от состояния травостоя, типа пастбищ. Продолжительность пастьбы в загоне должна быть 3-4 дня.

Распорядок дня устанавливается с таким расчетом, чтобы пастьба скота велась не менее 11-12 часов в сутки с двумя перерывами: днем и ночью. В последний период – период нажировки – скот пасут 9-10 часов в сутки. При необходимости его подкармливают скошенной посевной травой, силосом, концентратами. На стойбищах (на тырле) в кормушках для скота постоянно держат соль-лизунец и фосфорсодержащую минеральную подкормку.

В Молдове во второй половине прошлого столетия земледелие приобрело интенсивный характер, и нагул, как система откорма, не находила применения. Но нагул небольших групп скота практикуют фермерские хозяйства, в частности в зоне Кодр.

Особенности кормления мясного скота

Скот мясных пород обладает высоким генетическим потенциалом энергии роста. Откормленный мясной скот в сравнении с молочным имеет более высокий убойный выход мяса и дает говядину высокого качества.

Биологические отличия мясного и молочного скота проявляются в их пищевых потребностях: мясной скот эффективнее использует пастбищный корм, корма с повышенным содержанием клетчатки и небелковые азотсодержащие вещества.

Полноценность кормления мясного скота контролируют по тем же элементам питания, что и молочного, за исключением макроэлементов – калия и магния, которые ему не нормируют; для сбалансирования рационов используют как натуральные, так и различные синтетические кормовые средства.

В мясном скотоводстве практикуют сезонные туровые отелы с получением приплода в ранневесенний или осенне-зимний периоды; иногда предпочитают проведение отелов в двух турах – ранневесеннем и осенне-зимнем. Телят выращивают на подсосе до 7-8 месячного возраста.

К о р м л е н и е к о р о в . Особенностью коров мясных пород является невысокая молочная продуктивность – 1100-1800 кг за лактацию. В первые 3-4 месяца лактации они выделяют основное количество молока, но и в это время их молочность может достичь лишь 7-9 кг в сутки. В последние два месяца лактации она не превышает 3-4 кг. В силу того, что молочность коров мясных пород невысока и различается, по сути, только по периодам лактации, кормовые нормы дифференцированы для них с учетом живой массы и периодам лактации. Нормы для стельных сухостойных коров соотносятся только с живой массой. Потребность коров в энергии приведена в табл. 73.

Таблица 73

Потребность коров мясных пород в сухом веществе и энергетическом питании (на 100 кг живой массы)

Потребность коров мясных пород в протеине и макроэлементах составляет, г на 1 ЭКЕ:

В 1 кг сухого вещества рационов должно содержаться, мг: железа 50-60, меди 7-8, цинка – 30-38, марганца – 45-50, кобальта – 0,5-0,6, йода – 0,4-0,5; наиболее высокая потребность в них у коров в I половину лактации. Сахаро-протеиновое отношение в рационах в оптимуме не должно выходить за пределы 0,8-1,0:1. Коровы мясных пород хорошо используют малопитательные грубые корма. Оптимальным уровнем клетчатки в сухом веществе рациона для них является 28-30%, сырого жира им достаточно 3,5%.

На 1 ЭКЕ коровам требуется каротина 32 мг, витамина Е 30 мг - стельным сухостойным и 42 мг – лактирующим, а витамина D в период сухостоя 810, в I половину лактации – 715, а во II – 650 МЕ.

Приведенные выше нормы установлены для коров на беспривязном содержании. Если они содержатся на привязи, эти нормы снижают на 10-12% (за исключением витамина D). Уровень и полноценность кормления коровы в сухостойный период влияет на массу тела телят при рождении, состав и свойства молозива, уровень молочности на протяжении лактации, а, в конечном итоге, на рост и развитие молодняка.

В степной зоне для стельных сухостойных коров мясных пород рекомендуют сенной или сенажный тип кормления. На 100 кг живой массы при сенном типе скармливают по 2-2,1 кг грубых кормов (в основном сено) и 1,5-2 кг силоса, а при сенажном – 1,3-1,5 кг грубых кормов и 1,4-2 кг сенажа, а кроме того, – по 0,25-0,4 кг концентратов.

Нельзя скармливать стельным сухостойным коровам недоброкачественные корма: заплесневелое сено и солому, силос с повышенной кислотностью, чтобы не вызвать аборты, рождения недоразвитых телят, снижения качества молозива, заболевания и падежа телят.

Лактирующих коров в этой зоне рекомендуют кормить по рационам силосносенного или сенажно-силосного типа; применяют также сенажно-сенной и силосносенажный типы кормления. На 100 кг живой массы им дают при силосно-сенном типе по 3,5-3,8 кг силоса, 1,8-2 кг грубых кормов (половину их в виде яровой соломы), и по 0,2-0,4 кг концентрированных кормов, а при сенажно-силосном – по 2-2,5 кг сенажа и 1,5-2 кг силоса, 1,2-1,5 кг грубых кормов и также по 0,2-0,3 кг концентратов. Приемлемой структурой рационов для первой половины лактации при этих типах кормления может быть такая (% по общей питательности):