Питание и кормление животных

сушеный жом, патоку и др. Доля концентратов при бардяном откорме составляет 15-20% по питательности в начале откорма и 20-30% – в конце. При бардяном откорме хорошие результаты приносит скармливание корнеплодов и силоса, а летом – зеленых кормов. С целью предупреждения ацидоза животным скармливают мел: молодняку по 60-70, взрослому скоту – по 100-120 г в день. Поваренную соль дают из расчета не менее 15-20 г в день на 100 кг массы тела животных. Скот охотно поедает свежую барду с температурой 25-30⁰ С в натуральном виде. Свежей, особенно горячей бардой, сдабривают солому. Поедается и силосованная барда консистенции густой кашицы.

При поедании избыточного количества или некачественной барды животные страдают вздутием живота, расстройством пищеварения. Барда – мочегонный корм. При бардяном откорме нередки случаи заболевания бардяным мокрецом: на задней поверхности кожи пута появляются мелкие пузырьки, лопающиеся и выделяющие густую жидкость, склеивающую волосы и образующие корку, под коркой часто накапливается гной.

Барда не должна оставаться в кормушках и закисать. В каждые из 4-х кормлений в день барду скармливают, как правило, в 2 приема. Емкости для барды необходимо содержать в чистоте. Чтобы не допустить повышение влажности при скармливании барды, помещения для скота должны иметь хорошую вентиляцию. Для предупреждения мокреца у откармливаемого на барде скота нужно часто менять подстилку.

При всех видах откорма на остатках технических производств эффективность его увеличивается при обогащении рационов каротином или витамином А, витамином D, макро- и микроэлементами, в качестве которых могут служить как корма, так и подкормки, препараты и премиксы.

Откорм на зеленых кормах . В летнее время при интенсивном землепользовании выращивание на мясо и откорм молодняка ведут на зеленых кормах в скошенном виде. Бесперебойное снабжение ими обеспечивается созданием зеленого конвейера. На случай недостатка зеленого корма заблаговременно создают запасы силоса и сенажа.

Кормление зеленым кормом хорошего качества позволяет получать 800-1000 г прироста массы в сутки при 15-20%-ном уровне концентратов; для получения более высокого прироста долю концентратов в структуре рациона повышают до 25-30% по питательности. Наилучшее соотношение протеина и легкоусвояемых углеводов достигается тогда, когда в рацион включают одновременно и злаковые, и бобовые травы или злаково-бобовые травосмеси.

Рационы с очень молодой сочной травой зачастую содержат недостаточно клетчатки, и животным в зависимости от возраста дают по 1-2 кг в день яровой соломы. Чтобы нейтрализовать неблагоприятное действие избытка калия, при скармливании молодой травы норму поваренной соли увеличивают в 1,5-2 раза.

Зеленые корма скармливают в свежем виде из кормушек в стойлах или в выгульных площадках 2 раза в сутки. Рационы с зелеными кормами зачастую дефицитны по фосфору и некоторым микроэлементам; для восполнения их дефицита используют фосфорсодержащие минеральные подкормки и микроэлементные

премиксы. В период, когда основным кормом служит зеленая масса кукурузы, рационы нередко бывают бедны протеином. В этом случае используют мочевину или амидоконцентратные добавки, которыми можно восполнить до 25-30% общей потребности в переваримом протеине.

Неправильное использование зеленых кормов (перебои с доставкой и несвоевременная раздача, скармливание несвежего, согревшегося в кучах корма) может вызвать расстройство пищеварения и резко снизить эффективность откорма.

Нагул , или откорм скота на пастбище – наиболее дешевый способ производства говядины.

Преимущество нагула перед стойловым откормом заключается в том, что скот использует корм «из-под ноги», освобождая хозяйство от необходимости заготавливать, хранить, перерабатывать и раздавать корм. Пастьба благоприятно влияет на здоровье животных, способствует развитию мышечной ткани, улучшает топографию жира в теле и повышает мясные качества.

При хорошо организованном нагуле и хороших пастбищах среднесуточный прирост живой массы скота без использования концентратной подкормки обычно составляет 800-1000 г. Взрослый скот средней упитанности достигает откормочных кондиций за 70-80 дней, тощий при тех же условиях кормления и содержания – за 120-130 дней нагула. Молодняк средней упитанности нагуливается до хороших боенских кондиций за 110-120 дней, а тощий – за 150-180 дней.

Успех нагула определяется правильностью формирования нагульных гуртов (стад), обеспечением скота хорошими пастбищами и техникой нагула.

Перед нагулом тощий скот ставят на улучшенное кормление. У скота расчищают копыта, подрезают кончики рогов, бычков кастрируют; при необходимости скот дегельминтизируют. Нагульные гурты формируют животными, однородными по полу, возрасту, упитанности. Примерный средний размер гурта в степной зоне – 200-250, в лесной и гористой – 100-150 голов. Примерная потребность в пастбище на период нагула в степной зоне для взрослого скота составляет 3-4, для молодняка – 1,5-2 га на голову, в лесной соответственно 3-4 и 2-3 га. Пастбище для нагула должно быть с разнообразной растительностью и иметь источники воды. При нагуле отдают предпочтение загонной системе пастьбы. Она позволяет увеличить емкость пастбища на 25-30% и улучшить состав травостоя. Число и размеры загонов устанавливаются в зависимости от состояния травостоя, типа пастбищ. Продолжительность пастьбы в загоне должна быть 3-4 дня.

Распорядок дня устанавливается с таким расчетом, чтобы пастьба скота велась не менее 11-12 часов в сутки с двумя перерывами: днем и ночью. В последний период – период нажировки – скот пасут 9-10 часов в сутки. При необходимости его подкармливают скошенной посевной травой, силосом, концентратами. На стойбищах (на тырле) в кормушках для скота постоянно держат соль-лизунец и фосфорсодержащую минеральную подкормку.

В Молдове во второй половине прошлого столетия земледелие приобрело интенсивный характер, и нагул, как система откорма, не находила применения. Но нагул небольших групп скота практикуют фермерские хозяйства, в частности в зоне Кодр.

Особенности кормления мясного скота

Скот мясных пород обладает высоким генетическим потенциалом энергии роста. Откормленный мясной скот в сравнении с молочным имеет более высокий убойный выход мяса и дает говядину высокого качества.

Биологические отличия мясного и молочного скота проявляются в их пищевых потребностях: мясной скот эффективнее использует пастбищный корм, корма с повышенным содержанием клетчатки и небелковые азотсодержащие вещества.

Полноценность кормления мясного скота контролируют по тем же элементам питания, что и молочного, за исключением макроэлементов – калия и магния, которые ему не нормируют; для сбалансирования рационов используют как натуральные, так и различные синтетические кормовые средства.

В мясном скотоводстве практикуют сезонные туровые отелы с получением приплода в ранневесенний или осенне-зимний периоды; иногда предпочитают проведение отелов в двух турах – ранневесеннем и осенне-зимнем. Телят выращивают на подсосе до 7-8 месячного возраста.

К о р м л е н и е к о р о в . Особенностью коров мясных пород является невысокая молочная продуктивность – 1100-1800 кг за лактацию. В первые 3-4 месяца лактации они выделяют основное количество молока, но и в это время их молочность может достичь лишь 7-9 кг в сутки. В последние два месяца лактации она не превышает 3-4 кг. В силу того, что молочность коров мясных пород невысока и различается, по сути, только по периодам лактации, кормовые нормы дифференцированы для них с учетом живой массы и периодам лактации. Нормы для стельных сухостойных коров соотносятся только с живой массой. Потребность коров в энергии приведена в табл. 73.

Таблица 73

Потребность коров мясных пород в сухом веществе и энергетическом питании (на 100 кг живой массы)

Потребность коров мясных пород в протеине и макроэлементах составляет, г на 1 ЭКЕ: