Питание и кормление животных

Собственно откорм ведут на рационах с 50-60% силоса, 5-10 – грубых кормов и 35-40% концентратов (по питательности).

Уровень концентратов в структуре рационов может быть снижен на 10-15%, если, кроме названных кормов, скармливают еще и эквивалентное по питательности количество кормовой свеклы.

Скот поедает в сутки по 5-6 до 8 кг силоса в расчете на 100 кг живой массы. На последней стадии откорма, если у животных снижается аппетит, часть силоса заменяют свеклой. Рационы с силосом, но без свеклы, зачастую бывают дефицитными по сахару, и для восполнения дефицита этого углевода животным скармливают патоку - 5-12% по их питательности. Рационы для откармливаемого на мясо молодняка и взрослого рогатого скота на силосном откорме приведены в табл.72.

Таблица 72

Примерный состав рационов молодняка, выращиваемого на мясо, и откармливаемого взрослого скота (силосный тип рациона)

Кукурузный силос беден протеином, и для сбалансированности рационов по нему используют мочевину. Зачастую рационы с силосом дефицитны по фосфору и нуждаются в дополнении фосфорсодержащими минеральными добавками. Норму поваренной соли в рационе с силосом, имеющим повышенную кислотность, следует увеличить в 1,5 раза. Недостающие в рационе микроэлементы дополняют премиксами.

Корма, входящие в рационы силосного типа, весьма эффективно скармливать в виде однородной измельченной смеси. Особенно эффективно использование их в таком виде при невысоком уровне концентратов. Такие кормосмеси скармливают два раза – утром и вечером.

Откорм на сенаже чаще применяют при выращивании на мясо и откорме молодняка. Сенаж, особенно приготовленный из бобовых трав, богат протеином, минеральными веществами, каротином, витамином Е; содержание в нем сахара существенно выше, чем в силосе, и в то же время в нем меньше органических кислот. Хороший сенаж охотно поедается. Надо учитывать, однако, что сухое вещество этого корма богато клетчаткой, и при скармливании его в качестве единственного объемистого корма необходим достаточно высокий уровень содержания в рационе концентратов.

Доля сенажа в рационе может составить 55-65%, а концентратов – 35-45% по его питательности. Скармливание сенажа в оптимальном соотношении с концкормами обеспечивает при производстве молодой говядины получение одного килограмма среднесуточного прироста живой массы. При откорме на сенаже, как и на силосе,

животных кормят два раза в сутки: утром и вечером. При двукратном кормлении исключается лишняя раздача, уменьшаются причины для беспокойства животных и увеличивается время для их отдыха; это положительно влияет на результаты откорма.

Весьма эффективно выращивание, доращивание и откорм молодняка на сухих полнорационных гранулированных смесях . Этот способ хорошо зарекомендовал себя в специализированных предприятиях по производству говядины промышленными методами. Он находил распространение в Молдове в 70-80 годы прошлого столетия, но утратил свою актуальность в 90-х годах из-за резкого повышения цен на энергоресурсы, затрачиваемые на производство гранул.

Рецептура таких смесей разнообразна. Главным является то, чтобы концентрация энергии, питательных и биологически активных веществ в гранулированном корме соответствовала кормовым нормам и он не был дорог. В 1 кг гранулированных полнорационных кормосмесей, сбалансированных по нормам, должно содержаться 0,84-0,86 кг сухого вещества, 0,63-0,78 ЭКЕ (0,6-0,7 корм. ед.), 60-70 г переваримого протеина, 5,5-6 г кальция, 2,8-3 фосфора, 3-3,2 тыс. МЕ витамина А, 0,3-0,5 тыс. МЕ витамина D, 15-20 мг витамина Е, 40-45 мг железа, 8-10 мг – меди, 50 мг – цинка, 50 мг – марганца, 0,7 мг – кобальта, 0,3-0,4 мг йода.

В состав гранулированных кормов включают муку из соломы – 25-40% по массе, травяную муку – до 40-50, жом свекловичный сухой – до 40-50, концентрированные корма – 20-35%; при необходимости для сбалансирования по протеину в их состав включают мочевину, а также минеральные добавки и премиксы. При включении в состав полнорационных кормосмесей для молодняка соломы следует учитывать возраст. В состав кормосмесей для молодняка моложе 6-8-месячного возраста ее включают в количестве 15-20%, а более старшего возраста – до 30 и даже 40% по массе.

Гранулированный корм скармливают в таком количестве, чтобы обеспечить предусмотренные нормами пищевые потребности животного. К нему приучают постепенно в течение 7-10 дней. Скармливание в составе гранул мелкоизмельченных компонентов может вызвать нарушение жвачки, тимпанит, привести к нарушению процесса пищеварения в целом. Во избежание этого дополнительно к гранулам скармливают 1-1,5 кг соломы. Очень важно обеспечить бесперебойное снабжение животных водой из самопоилок.

В летний период часть гранулированного корма в рационе заменяют по питательности зеленым кормом.

Широко используется откорм скота на отходах технических производств – жоме и барде.

Откорм на жоме . Доращивание молодняка и откорм на жоме ведется хозяйствами, расположенными в зоне деятельности заводов по производству сахара из свеклы. Техника скармливания жома разнообразна. Обычно жом скармливают кислый (силосованный); в свежем виде он хуже поедается. Скармливая жом, стремятся, чтобы при максимальном приросте живой массы меньше скормить концкормов.

При доращивании молодняка жома включают в рацион 20-30%, грубых кормов - 10-15 (из них половина сена), силоса или сенажа – 20-30 и концентратов – до 3035% по питательности.

В период откорма молодняка количество жома увеличивают в рационах до 50-

55%, а при откорме взрослого скота до 60-65% по питательности (на 100 кг живой массы – до 15-20 кг). Под грубые корма отводится 15-20% питательности рациона. Концентрированными кормами балансируют энергетическую его питательность. Скармливание грубых кормов (сена, соломы, половы) необходимо для нормализации пищеварения и хорошего аппетита. При откорме молодняка для повышения полноценности в рацион необходимо вводить не менее 1 – 1,5 кг на голову в сутки хорошего сена, лучше бобового. Для улучшения вкусовых качеств и балансирования по сахару в рационы включают кормовую патоку.

Жом беден протеином, фосфором; в нем нет каротина, витаминов D и Е. При недостатке протеиновых кормов в качестве источника протеина полезно использовать мочевину, восполняя ею до 25-30% потребность в переваримом протеине.

Кислый жом можно раскислять и одновременно обогащать протеином, обработав его синтетической аммиачной водой. Полная обеспеченность протеином не только способствует росту молодняка, но и предупреждает преждевременное ожирение. Рационы с жомом нуждаются также в дополнении фосфорсодержащими минеральными подкормками. Дачей минеральной добавки и препарата витамина D предупреждаются костные заболевания и снижение эффективности откорма. В рационах должна содержаться поваренная соль. При скармливании кислого жома норму поваренной соли повышают в 1,5 раза. Общая продолжительность откорма молодняка на жоме составляет 100-110, а взрослого скота – 70-90 дней, и его делят на три, примерно равных по продолжительности, периода. К поеданию жома животных приучают постепенно в течение 5-7 дней; к концу откорма суточную дачу жома несколько снижают, а концентратов – повышают. В качестве грубого корма в первый период откорма взрослого скота используют только солому, во второй – часть ее заменяют сеном, а в третий – скармливают только сено.

Дневную порцию жома скармливают за 3-4 дачи. Чтобы повысить поедаемость жома и соломы, их сдабривают концентратами и паточным раствором. Остатки жома с этой же целью взрыхляют и посыпают солью. Среднесуточный прирост массы за весь период жомового откорма составляет у взрослого скота не менее 1 кг, у молодняка 1,5 лет – 0,8-0,9 кг.

Откорм на барде ведут в хозяйствах, расположенных вблизи спиртовых производств. Используют для откорма хлебную, картофельную, паточную барду. Барду скармливают в свежем и упаренном, а хлебную и картофельную – в свежем и в силосованном виде.

Продолжительность откорма на барде взрослого скота составляет до 80-90 дней, молодняка после доращивания – до 90-100 дней. Начинают приучение к барде с 2022 кг и доводят дневную дачу этого корма взрослому скоту до 80-90, молодняку – до 50-60 кг. Барда содержит много воды, и в рационы с бардой необходимо включать грубые корма – примерно 25% по их питательности: в начале откорма – солому, а к концу – также и сено.

В сухом веществе хлебной барды находится относительно много протеина. Однако в корме содержится много и органических кислот. Она бедна легкопереваримыми углеводами и кальцием; в ней нет каротина и витамина D. В связи с этим скоту на бардяном откорме дают углеводистые концентраты – кукурузу, ячмень,