Питание и кормление животных

прироста массы 7,5-7,7 ЭКЕ (6,5 корм. ед.) получить молодую нежную и вкусную баранину.

Получить ягнят для интенсивного откорма можно при обильном кормлении подсосных маток и усиленной подкормке самих ягнят в период подсоса. На протяжении выращивания и откорма ягнята должны быть хорошо обеспечены протеином, только при этом условии можно получить от них наиболее ценную молодую баранину.

В период собственно откорма, продолжающегося после отбивки от маток два месяца, ягнят кормят по рационам, сбалансированным в соответствии с принятыми кормовыми нормами и состоящим из хорошего сена (не менее 0,5 кг на голову в день), силоса (2-2,5 кг), свеклы (1 кг). Доля концентратов в них должна составлять 40-50% общей питательности рациона (от 400-700 г на голову в день).

Интенсивный откорм ягнят можно вести на полнорационных кормосмесях (в том числе гранулированных), в состав которых вводят до 60-70% травяной муки из дегидрированных злаковых и бобовых трав или муку, приготовленную из высококачественного сена, и 30-40% по массе концентрированных кормов, а также балансирующие добавки. Откармливаемые ягнята поедают в день в зависимости от возраста от 1,2-1,5 до 1,8-2 кг такой кормосмеси. Интенсивный откорм можно вести на зеленом корме и концентратах.

У м е р е н н о - и н т е н с и в н ы й о т к о р м я г н я т ведут после их отбивки от маток в течение 3-4 месяцев и продолжают до 7-8-месячного возраста, когда их живая масса достигает 40-45 кг. Среднесуточный прирост живой массы при этом откорме составляет 140-160 г при затрате на 1 кг прироста 8,5-8,7 ЭКЕ (7,8 корм. ед.). Для откорма используют рационы, состоящие из сена (25-30% по питательности), силоса (40-50%), доля концентрированных в них не превышает 25-30%. В пастбищный период при хорошем травостое молодняк обходится без концентратов или получает их не более 100-150 г на голову в сутки.

О т к о р м в з р о с л ы х в ы б р а к о в а н н ы х о в е ц преследует цель: получить высокосортную жирную баранину и сало. Откорм производится преимущественно нагулом на пастбищах, но применяют и стойловый откорм на дешевых кормах (в частности, свекловичном жоме). До трех четвертей прироста их живой массы составляет жир, образующийся из углеводов корма, поэтому при этом откорме нет нужды излишне расходовать протеиновые корма.

Выбракованные овцы нагуливаются 2-3 месяца. На хороших пастбищах, съедая по 7-8 кг травы, к концу нагула овцы достигают высшей упитанности. Но, как правило, в последние 3-4 недели нагула им приходится скармливать по 300-400 г углеводистых концентратов на животное в день. Концентрированные корма дают и при невысоком качестве травостоя на пастбище. Очень важно, чтобы при нагуле овцы были обеспечены питьевой водой (поить их следует не менее двух раз в сутки), поваренной солью и фосфорсодержащей минеральной подкормкой.

При стойловом откорме в рационы включают силос или жом (до 50-60% по питательности), сено (15-20%) и концентрированные корма (в первый месяц 20, а в последующем – 25-30%).

Как и молодняк, взрослых овец можно откармливать на полнорационных гранулах (рецепты гранулированных кормов для откармливаемых овец приведены в табл. 86).

Состав гранул для откармливаемых овец

Кормление валухов шерстных пород

С целью производства шерсти при невысоких затратах кормов и средств в стадах овец шерстного направления продуктивности содержат кастрированных баранов (валухов). Кастрацию непригодных на племя баранчиков производят в возрасте 2- 3 недель. Взрослые валухи менее требовательны к кормлению и содержанию, но дают по 6-8 кг немытой шерсти, на 1,5-2 кг больше, чем матки.

Прижизненным продуктом валухов является шерсть. Среднесуточный прирост немытой шерсти у них составляет примерно 20 г (или мытой – 10-12 г), и потребности в питании у них лишь немногим отличается от поддерживающего кормления. Закончившему рост валуху в расчете на 100 кг живой массы требуется в сутки 1,71,9 ЭКЕ при летних кормах и 1,9-2,1 ЭКЕ - при зимных (1,6-1,8 корм. ед.), 120-180 г переваримого протеина, 15 г поваренной соли, 4-5 г кальция, 4-5 г фосфора и 1015 мг каротина. Если валухи находятся в нижесредней упитанности, для приведения ее в норму питательность суточного рациона увеличивают на 0,2-0,3 ЭКЕ. В холодную погоду дачу кормов им следует увеличить на 15-20%.

При кормлении по рационам, сбалансированным в соответствии с нормами, прирост шерсти у них остается достаточно равномерным на протяжении как летнего, так и зимнего периодов.

В зимнее время их кормят сеном среднего качества, соломой, силосом. Силоса валухам скармливают по 3-3,5 кг на голову в день, а грубых кормов - сена, соломы - дают по 2-2,5 кг (в том числе соломы – 1,2 кг). Кормят два раза в день. Поить их следует вволю не менее одного раза в сутки.

Как и другие группы овец, валухов переводят на стойловое содержание постепенно, в течение 5-7 дней (в первую очередь на стойловое содержание переводится молодняк, затем матки и последними – валухи).

Кормление коз

Различают породы коз шерстного, шерстно-пухового, молочного и молочномясо-шерстного направления продуктивности.

Преобладающее поголовье местных коз не имеет выражено направленной продуктивности; оно характеризуется комбинированной продуктивностью и используется для получения молока, мяса, шерсти и пуха.

Пух является наиболее ценной продукцией козоводства. Козий пух – тончайшее волокно животного происхождения. Он используется для изготовления очень тонких тканей, трикотажа, шляпного фетра.

Однородная полутонкая шерсть ангорских коз (промышленное название могер или тифтик) отличается прочностью, упругостью, эластичностью, люстровым блеском. Ее используют для изготовления искусственного меха, бархата, драпировочных тканей, ворсовых ковров. Более тонкие сорта могера идут на выработку трикотажа, легких костюмных тканей, одеял. Из грубой остевой шерсти производят технические сукна, приводные ремни, войлоки, щетки, кисти и т.п.

Породистые козы молочного направления продуктивности за 300 дней лактации продуцируют в среднем 1000 кг молока.

Молоко козы – ценный пищевой продукт. Благодаря физико-химическим особенностям козьему молоку присущи диетические и целебные, в том числе бактерицидные свойства.

Мясо откормленного молодняка и козлов-кастратов не отличается от молодой баранины и потребляется в пищу как в натуральном, так и в переработанном в мясные продукты виде.

Из выделанных шкур молочных и пуховых коз старше 5-7-месячного возраста, называемых «козлинами», из шкурок козлят до 3-недельного возраста, называемых «лак шапочный», и шкур более взрослых козлят – «козлик лаковый» изготавливают различные изделия: куртки, детские пальто и пр. Из кожевенных козьих шкур вырабатывают лайку, замшу, шевро, сафьян.

Козы нетребовательны к условиям содержания, весьма резистентны; они маловосприимчивы к чесотке, туберкулезу. Козы хорошо акклиматизируются. Их отличает высокая воспроизводительная способность: от 100 коз получают 150-250 и более козлят. Некоторые козы дают приплод дважды в год. Между плодовитостью и молочностью у коз наблюдается высоко выраженная прямая зависимость.

Как и у других жвачных животных, у коз более дифференцирован пищеварительный тракт. Причем козы способны переварить корма с высоким содержанием клетчатки в сухом веществе.

Козы поедают больше других жвачных животных различных видов кормов, в том числе грубостебельчатых: они хорошо используют традиционные грубые корма, сочные и концентрированные.

Коз отличает повышенный обмен веществ. Для поддержания жизни козе требуется в расчете на 100 кг живой массы 1,52 ЭКЕ (1,4 корм. ед.) и 75 г переваримого протеина. Они способны потреблять много сухого вещества: козоматки съедают в среднем 3,5-4 кг (до 6 кг) сухого вещества на 100 кг массы тела, а коровы в среднем - 2,8-3,2 до 4,5 кг на ту же массу.