небольшой по емкости слепой кишке) микробное сбраживание непереварившихся питательных веществ, в том числе частично и клетчатки. Однако объем гидролитических процессов в толстых кишках небольшой, переваримость клетчатки невелика. Клетчатка в кишечнике служит больше балластным, нежели питательным веществом. Ей принадлежит важная роль возбудителя перистальтики кишечника. Избыток ее в сравнении с нормой (7% в сухом веществе рационов для хряков, 10-14% – холостых и супоросных, 7% – лактирующих маток, 3,5-4,2 – поросят-сосунов, 5 – поросят-отъемышей и 6,5-8% - ремонтного молодняка) может усилить перестальтику кишечника и вызвать послабляющий эффект, увеличить скорость прохождения корма через кишечник и снизить его переваривание. Низкий уровень клетчатки (например, ниже 5-6% в сухом веществе рациона взрослых свиней) может привести к запору. Содержание клетчатки менее 10% в сухом веществе рационов супоросных маток приводит после опороса к агалактии.
Происходящими в пищеварительном тракте свиней процессами микробного брожения не компенсируется возможный в рационах свиней дефицит жизненно необходимых аминокислот, в частности лизина, треонина, метионина с цистином, а также водорастворимых витаминов. Поэтому источником аминокислот и витаминов группы В для свиней, по сути, служат только корма.
В силу этого, при кормлении свиней контролируется большее число факторов питательности (примерно 30), чем жвачных животных, а именно: «общая», или энергетическая питательность, сухое вещество, сырой и переваримый протеин, критические аминокислоты – лизин, треонин, метионин с цистином, сырая клетчатка (при кормлении поросят-молочников - сырой жир), поваренная соль, кальций, фосфор, 6 микроэлементов, каротин или ретинол (витамин А), кальциферол (витамин D), токоферол (витамин Е), ряд витаминов группы В (в их числе тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, холин, цианокобаламин).
Свиньи, являясь скороспелыми животными, обладают обменом веществ высокой интенсивности, но желудочно-кишечный тракт у них небольшого объема, и для них наиболее желательны корма с высокой концентрацией энергии питательных веществ в сухом веществе (табл. 91). Такими для них являются концентраты, корнеклубнеплоды, высокого качества комбинированный силос, травяная мука, животные корма. Однако, будучи всеядными и обладая способностью поедать разнообразные корма, в том числе и с относительно меньшей концентрацией питательных веществ, они дают продукцию с использованием и менее ценных кормов, в том числе различных отходов.
При определении оптимального уровня кормления свиней следует учитывать температуру среды их обитания: тело свиней вовсе не защищено от воздействия температуры воздуха. Оптимальной температурой воздуха в местах содержания хряков и маток является 170 С; для новорожденных поросят она равна 300 С, для поросят-молочников – 270 С, молодняка живой массой от 15 до 25кг - 250 С, 25-45 кг – 220 С, 45-85 кг – 200 С, а от 85 до 120 кг – 170 С. При снижении температуры воздуха ниже оптимальной свиньи для поддержания в оптимуме температуры тела вынуждены повысить затраты энергии, доставляемой с кормами. Установлено, что при снижении температуры окружающей среды на 10 С ниже оптимальной потребность в общей энергии у поросят с массой тела 20-45 кг увеличивается в
Нормы концентрации энергии, питательных и биологически активных веществ в 1 кг сухого вещества рационов свиней
| Показатели | Племенные хряки | Холостые и супоосные матки | Подсосные матки | Поросята- отъемыши | Племенной молодняк | Растущие свиньи на откорме |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ЭКЕ | 1,42 | 1,16 | 1,44 | 1,44 | 1,35 | 1,42 |
| Кормовые единицы | 1,28 | 1,05 | 1,3 | 1,3 | 1,22 | 1,28 |
| Сырой протеин, г | 198 | 140 | 186 | 200 | 174 | 151 |
| Переваримый протеин, г | 155 | 105 | 145 | 156 | 130 | 113 |
| Лизин, г | 9,5 | 6,0 | 8,0 | 9,0 | 7,3 | 6,2 |
| Треонин, г | 6,5 | 4,1 | 5,6 | 5,7 | 4,0 | 4,2 |
| Метионин + цистин, г | 6,3 | 3,6 | 4,8 | 5,4 | 4,4 | 4,0 |
| Сырая клетчатка, г (не более) | 70 | 140 | 70 | 52 | 64 | 70 |
| Соль поваренная, г | 5,8 | 5,8 | 5,8 | 4,0 | 5,8 | 5,8 |
| Кальций, г | 9,3 | 8,7 | 9,3 | 9,3 | 9,3 | 8,1 |
| Фосфор, г | 7,6 | 7,2 | 7,6 | 7,6 | 7,6 | 6,7 |
| Железо, мг | 116 | 81 | 116 | 93 | 87 | 81 |
| Медь, мг | 17 | 17 | 17 | 12 | 12 | 12 |
| Цинк, мг | 87 | 87 | 87 | 58 | 58 | 58 |
| Марганец, мг | 47 | 47 | 47 | 47 | 47 | 47 |
| Кобальт, мг | 1,7 | 1,7 | 1,7 | 1.2 | 1,2 | 1,2 |
| Йод, мг | 0,35 | 0,35 | 0,35 | 0,23 | 0,23 | 0,23 |
| Каротин, мг* Витамины: | 11,6 | 11,6 | 11,6 | 8,0 | 7,0 | 5,2 |
| А (ретинол), тыс. МЕ | 5,8 | 5,8 | 5,8 | 4,0 | 3,5 | 2,6 |
| D (кальциферол), МЕ | 600 | 600 | 600 | 410 | 350 | 260 |
| Е (токоферол), мг | 47 | 41 | 41 | 35 | 41 | 29 |
| В1 (тиамин), мг | 2,6 | 2,6 | 2,6 | 2,3 | 2,6 | 2,0 |
| В2 (рибофлавин), мг | 5,8 | 7,0 | 7,0 | 3,5 | 7,0 | 3,0 |
| В3 (пантотеновая кислота), мг | 23 | 23 | 23 | 17 | 23 | 14 |
| В4 (холин), г | 1,16 | 1,16 | 1,16 | 1,16 | 1,16 | 1,0 |
| В5 (никотиновая кислота), мг | 81 | 81 | 81 | 70 | 70 | 58 |
| В12 (цианкобаламин), мкг | 29 | 29 | 29 | 23 | 29 | 23 |
- Каротин или витамин А
расчете на 1 кг живой массы на 17 кДж, у растущего и откармливаемого молодняка свиней с массой тела 45-85 кг – на 15 кДж, от 85 до 120 кг – на 13 кДж, а у хряковпроизводителей и свиноматок – на 10 кДж. Из этого вытекает, например, что супоросной матке, имеющей живую массу 200 кг и содержащейся в помещении с температурой воздуха 120 С, на поддержание в норме температуры тела потребуется дополнительно 10000 кДж обменной энергии (10 кДж × 200 кг × 50 С), или одна ЭКЕ, что примерно на 30% больше обычной кормовой нормы.
Кормление хряков-производителей
Многоплодие свиноматок и качество получаемого от них приплода зависит от качества спермы у покрывающих их хряков-производителей. В свою очередь, качество спермы, ее оплодотворяющая способность, половая потенция, продолжительность племенной службы, в целом здоровье хряков находятся в зависимости от условий кормления и содержания.
Кормление хряков-производителей на протяжении всего года должно быть достаточным по уровню и обеспечивать постоянное поддержание их в заводской упитанности. И ожирение, и истощение отрицательно сказывается на воспроизводительной способности хряков.
Хряк в одну садку выделяет 300-500 мл эякулята, содержащего до 80 млрд. спермиев. Для образования спермы и возмещения весьма существенных затрат, связанных со спермиогенезом, спариванием и постоянным поддержанием в нормальном состоянии всех физиологических процессов в организме, хряк должен быть обеспечен необходимым уровнем энергии и всеми жизненно важными веществами как в период случки или искусственного осеменения, так и в период полового покоя.
Кормят хряков по разному в зависимости от живой массы, возраста, периода и режима использования. Последний может быть для них таким:
| число садок в 10-12 | месяц на 12-18 | одного 18-24 | хряка в 24-36 | возрасте, мес.: старше 36 | |
|---|---|---|---|---|---|
| интенсивность исполь- | |||||
| зования: умеренная | до 4 | до 6 | до 8 | до 10 | до 12 |
| высокая | не допускается | 7-12 | 9-16 | 11-20 | 13-24 |
Содержание хряков в состоянии длительного полового покоя нежелательно. Равномерное использование хряков в случке способствует поддержанию у них в норме физиологических процессов, уравновешенности характера без существенных дополнительных затрат кормов.
По современным технологиям свиноводства хряков-производителей используют, как правило, по равномерному интенсивному режиму, и исходные кормовые нормы установлены именно для такого режима их эксплуатации (табл. 92).
Согласно нормам, молодые хряки до двухлетнего возраста должны получать на каждые 100 кг живой массы 2,2 ЭКЕ (2 корм. ед.), а взрослые – 1,7 ЭКЕ (1,5 корм. ед.).
Нормами предусмотрено содержание в расчете на 1 ЭКЕ 140 г сырого и 110 г переваримого протеина, 6,7 г лизина, 4,6 г треонина и 4,4 г метионина + цистин.
Хряки производители должны получать в рационе на 1 ЭКЕ: поваренной соли 4, кальция – 6,5, фосфора – 5,2 г, железа – 81, меди – 12, кобальта – 1,2 цинка – 61, марганца – 33, йода – 0,25 мг, каротина – 8 мг, витаминов – D – 400 МЕ, Е – 33, В1 – 1,8, В2 – 4,2, В3 – 16,3, В4 – 800, В5 – 54 мг, В12 – 20 мкг. Значение их в обеспечении воспроизводительных функций хряка очень велико. Так, с обеспеченностью хряков микроэлементами связаны функции гормональной системы (в том числе и гипофиза), с выработкой половых гормонов. Недостаток в рационе марганца, цинка, йода может обусловить импотенцию хряков.
При дефиците в кормах каротина у хряков отмечается нарушение спермиогенеза: снижается концентрация и подвижность спермиев, нарастает численность
