Питание и кормление животных

рогатого скота и овец имеется 0,18-0,19 ЭКЕ (0,17 корм. ед.), 21 г переваримого протеина, 60 мг каротина.

Можно скармливать скоту молодую ботву картофеля, но только до первого цветения, так как в его цветках высоко содержание глюкоалкалоида соланина, вызывающего кормовые отравления. Суточная дача ее скоту не должна превышать 6-8 кг.

В период уборки свеклы накапливается такое количество ботвы, которое не может быть использовано в качестве свежего зеленого корма. В этом случае ее силосуют или готовят из нее травяную муку. Характерно, что в свекловичной ботве имеется естественный антиоксидант бетаин, способствующий сохранению каротина в приготовленной из нее травяной муке.

Т р а в ы п р и р о д н ы х п а с т б и щ и с е н о ко с о в . Кормовое достоинство трав природных пастбищ находится в большой зависимости от их ботанического состава. Из произрастающих на них злаковых трав лучшими являются овсяницы, пыреи, ковыли; им уступают костры, мятлики, тонконоги, лисохвосты, просянки и др. Из бобовых хорошими пастбищными травами считают клевер красный и белый, люцерну, чину, вику и др. Разнотравье, к которому относятся, в основном, зонтичные и сложноцветные растения, представлено более грубыми и менее питательными травами. Они бывают часто покрыты жесткими волосками, имеют колючки. Наличие этих трав ухудшает качество травостоя, затрудняет использование его для приготовления сена (сушку), способствует развитию грибковых болезней сена. Более высоким кормовым достоинством из разнотравья отличаются козлобородник, полынь белая, лебеда белая, одуванчик и некоторые другие. Кормовая ценность осок , рогоз и ситников , произрастающих, как правило, на кислых заболоченных почвах, ниже, чем злаковых трав, так как они жестки. Более питательны осоки войлочная, просяная, двудомная и ситник солонцовый ранних фаз развития.

В р е д н ы е и я д о в и т ы е т р а в ы . В травостое переувлажненных естественных пастбищ могут произрастать вредные и ядовитые растения. Степень их ядовитости для животных разного вида, возраста, индивидуальности, физиологического состояния неодинакова. Количество ядовитых веществ в самом растениии находится в зависимости от климата, почвенных условий, фазы развития. Ядовитость их в большинстве случаев обусловлена содержанием алкалоидов и глюкозидов (реже фитотоксинов, фенолов, кислот).

Ядовитыми растениями являются, в частности: из семейства лютиковых – лютики, ветреницы, калужница болотная, живокость, борец; из семейства маковых – мак самосейка, чистотел; из семейства крестоцветных - горчица, редька полевая; из семейства гвоздичных – куколь, звездчатка; из семейства зонтичных – вех, омежник, собачья петрушка, болиголов, поручейник; из семейства пасленовых – дурман, белена, паслен, белладонна; из семейства норичниковых – наперстянка, авран аптечный; из семейства молочаев – пролеска, молочай, зимовник, чемерица; из семейства ароидных – арапник, белокрыльник; из семейства злаковых – плевел опьяняющий; из семейства лилейных – вороний глаз, ландыш; из семейства хвощовых – хвощ болотный и др.

Скармливание некоторых растений, в частности гречихи посевной, проса, зверобоя обыкновенного, якорцев стелющихся, гулявника высокого, иногда клевера и люцерны, повышает у животных чувствительность кожи к солнечному свету: после их поедания в

коже животных появляется сильно флуоресцирующий пигмент – филлоэретрин, делающий кожу чувствительной к солнечному облучению и вызывающий сильное ее поражение преимущественно на голове у животных белой и пестрой масти.

У ряда зеленых растений, в том числе у сорго и клевера, при нарушении нормального роста, вызванном излишками влаги в почве или засухой, сильной жарой после дождливой или холодной погоды, заморозками, градобитием, а также при слишком бурном отрастании после скашивания может образоваться синильная кислота, которая действует токсически на процессы тканевого дыхания и может привести к параличу дыхания и смерти.

Вредные травы – лук дикий, чеснок, полынь обыкновенная, репейник, ковыль и др. – ухудшают качество молока, мяса (передают свой запах), засоряют шерсть у овец плодами, ранят животных.

Меры борьбы с ядовитой и вредной растительностью заключается в тщательном удалении их из травостоя, в осушении сырых и заболоченных лугов и пастбищ.

Естественные пастбища следует улучшать. С этой целью на них подсеивают урожайные, хорошо поедаемые, устойчивые к вытаптыванию травосмеси, подкармливают растения удобрениями, орошают. Несъедобные травы подкашивают и используют для приготовления силоса. Вредные и ядовитые растения удаляют.

З а г о н н а я п а с т ь б а . В правильном использовании пастбищ большое значение придается загонной пастьбе. В отличие от вольной пастьбы, при этом способе пастбище разбивают на загоны и зеленый корм в них стравливают последовательно друг за другом.

В зависимости от размера и скорости отрастания травостоя пастбище делят на 15-20 загонов. Сначала пасут животных на первом загоне, а когда на нем зеленый корм будет стравлен, их переводят на второй; так, поочередно, доходят до последнего загона. Первое стравливание начинают при высоте травостоя 12-15 см. Скармливание травостоя с первого до последнего загона называют циклом использования пастбищ. В течение пастбищного периода содержания может быть 3-5 и более циклов стравливания. Размеры загонов устанавливают с учетом урожайности пастбища, количества выпасаемых животных и потребности их в корме при определенной продуктивности. В каждом цикле стравливания животных в загоне пасут 2-3 до 4 дней. Предусматривают, чтобы скот в загоне не был стеснен. В начале вегетационного периода трава отрастает быстро, и после первого цикла переходить на второй можно будет примерно через 20-25 дней. Затем темп отрастания травостоя, замедляется и после второго цикла стравливания трава отрастает через 25-30, а после третьего – через 30-35 дней. При интенсивном отрастании растений в части загонов трава скашивается на сено, силос, сенаж.

Переход от вольной к загонной пастьбе повышает эффективность использования пастбищ до 40% и способствует борьбе с инвазионными паразитами, так как промежуточные их формы погибают из-за длительного отсутствия животных на свободных загонах.

В настоящее время целесообразность использования «из-под ноги» травы культурных пастбищ вызывает сомнение, так как при пастьбе животных теряется много зеленого корма. При скармливании скошенной и измельченной зеленой массы

эти потери значительно снижаются, однако при этом возрастают затраты на уборку и доставку ее с полей на фермы.

В Молдове основное количество зеленых кормов производится в севооборотах в виде трав, ботвы корнеплодов (свеклы), отходов овощных культур. Большая часть их скармливается из кормушек.

Для равномерного обеспечения животных кормами в летний период, создают зеленый конвейер.

З е л е н ы й ко н в е й е р – это система организации производства зеленых кормов, при которой в течение всего теплого периода года животные непрерывно и равномерно обеспечиваются зеленым кормом. Различают три типа зеленого конвейера: естественный , когда используют естественные пастбища и отавы сенокосов; искусственный , создаваемый из однолетних культур, сеяных многолетних трав и других культур, посеянных пожнивно и поукосно; смешанный , при котором наряду с естественными и сеяными пастбищами и отавой природных сенокосов используют сеяные однолетние и многолетние травы, другие культуры, а также отходы свеклосахарного производства, овощеводства, силос и другие сочные корма.

Важнейшими требованиями к компонентам зеленого конвейера являются высокая урожайность, достаточный уровень содержания в них протеина, хорошая поедаемость, приемлемая стоимость.

При организации зеленого конвейера большое значение имеет правильное определение набора и сочетания кормовых культур по срокам использования. Схема зеленого конвейера для скота приведена в табл. 21.

Таблица 21

Примерная схема зеленого конвейера

для крупного рогатого скота в северной зоне Молдовы