Питание и кормление животных

сырого протеина в ней 2%, кальция – 0,7 г/кг. Чтобы улучшить обеспечение животных протеином и минеральными веществами, кукурузу высеивают в смеси с бобовыми травами – соей, горохом и др.

Сухое вещество зеленой кукурузы богаты легкогидролизуемыми углеводами (особенно сахаром; его в нем 9-13%), и при скармливании кукуруза хорошо сочетается с богатыми протеином бобовыми травами.

Зеленую кукурузу скот хорошо поедает и в более поздние фазы развития, когда питательность ее становится значительно выше. Так, в фазе молочной спелости зерна 1 кг зеленой массы кукурузы содержит ЭКЕ крс 0,21, овец 0,22 (корм. ед. – 0,18), переваримого протеина соответственно 13 и 14 г; сырого протеина в ней 2,1%, кальция – 1,1 г/кг. Чтобы в кормушках не оставались несъеденными початки и нижние части стебля, зеленую массу перед скармливанием следует измельчать.

Сорго сахарное дает зеленую массу во вторую половину лета и служит ценной кормовой культурой для засушливых и полузасушливых районов. Оно очень отзывчиво на полив. Используют зеленую массу сорго на зеленый корм, силос и сено. По содержанию питательных веществ оно сходно с кукурузой, но содержит больше сахара. В сравнении с кукурузой оно медленнее грубеет, долго сохраняет зеленый цвет листьев. Наибольший урожай питательных веществ сорго дает при скашивании в период выбрасывания метелки. В хороших условиях выращивания после скашивания оно отавирует. В 1 кг сорго содержится ЭКЕ крс 0,21, овец 0,22 (корм. ед. – 0,20), переваримого протеина соответственно 13 и 14 г; сырого протеина в ней 2%.

В сорго, особенно молодом, недоразвившемся из-за засухи, может накопиться много синильной кислоты, вызывающей токсикоз и даже смерть; поэтому скармливают его с осторожностью, в небольшом количестве, следя за состоянием здоровья животных. Особенно чувствителен к действию синильной кислоты крупный рогатый скот. С возрастом растений концентрация синильной кислоты снижается, а в сене и силосе синильная кислота практически не содержится.

Суданка (суданская трава) – засухоустойчивое, теплолюбивое растение. Она высокоурожайна, быстро отавирует и устойчива к вытаптыванию при пастьбе. Ее используют на зеленый корм, силос, сенаж, для приготовления сена и травяной муки. Лучшее время использования – период от начала до конца выбрасывания метелки. В 1 кг суданки, скармливаемой крупному рогатому скоту и овцам, содержится 0,22 ЭКЕ (корм. ед. – 0,20) и 18 г переваримого протеина (сырого протеина – 2,8%).

Важное место в кормлении животных занимает озимая рожь . Она служит самым ранним зеленым кормом. Оптимальный период использования озимой ржи – от начала выхода в трубку до начала колошения. В этот период ее отличают особенно хорошие кормовые качества. С начала же колошения кормовое достоинство ржи ухудшается: содержание протеина в сухом веществе с 15,6% в фазу выхода в трубку уменьшается до 11,03% в начале колошения. За это время уровень каротина в нем снижается в два раза. В 1 кг озимой ржи, используемой в оптимальный срок, содержится 0,21 ЭКЕ крс, 0,17 ЭКЕ свиней и 0,21 ЭКЕ овец (0,19 корм. ед.) и соответственно 21, 22 и 22 г переваримого протеина (сырого протеина в ней 3,1%). Возделывают ее не только на зеленый корм, но и для приготовления сенажа, сена, травяной муки; выращивают как в чистом виде, так и в смеси с бобовыми (в частности, с озимой викой).

Пшеницу озимую на зеленый корм используют вслед за рожью и также в период от начала выхода в трубку до начала колошения. Зеленая масса пшеницы нежнее, чем ржи. В ней меньше клетчатки, и поедается она очень охотно.

Ячмень озимый также выращивают на зеленый корм. В 1 кг зеленой массы ячменя, скармливаемого крупному рогатому скоту и овцам, содержится 0,22-0,23 ЭКЕ (корм. ед. – 0,18) и 24-25 г переваримого протеина; сырого протеина в ней 3,9%. В качестве раннего зеленого корма предпочитают высевать их с бобовыми травами.

Овес на зеленый корм начинают скашивать в период выхода в трубку – выметывания метелки и заканчивают к начале цветения. При раннем скашивании и благоприятных условиях произрастания овес дает отаву. В этот период зеленая масса овса имеет довольно нежный стебель и хорошо поедается. Общая питательность 1 кг зеленой массы овса составляет для крупного рогатого скота и овец 0,23-0,25, а для свиней 0,19 ЭКЕ (корм. ед. – 0,20) и в ней содержится соответственно 20-22 и 23 г/кг переваримого протеина; сырого протеина в корме 2,8%. Овес часто высевают в смеси с викой, горохом пелюшкой и другими бобовыми однолетними травами. Такие травосмеси дают высокий урожай зеленой массы.

Хороший зеленый корм получают при возделывании таких м н о г о л е т н и х з л а к о в ы х т р а в , как тимофеевка, овсяница луговая, ежа сборная, житняк, костер, райграс. Они удерживаются в травостое от 4-5 (тимофеевка) до 7-8 и более лет. Выдерживают 3-4 кратное стравливание в течение лета. Ежу сборную отличают, кроме того, раннее отрастание с весны. Однако эти злаки имеют небольшую облиственность и с начала цветения быстро грубеют.

Многолетние злаковые травы высевают на корм и в чистом виде, и с другими травами; используют их, главным образом, в качестве пастбищного корма и на сено.

В Молдове из-за климатических особенностей и хозяйственных условий многолетние злаковые травы не находят широкого распространения. Семеноводство их не налажено.

Д р у г и е з е л е н ы е к о р м а . Кроме посевных бобовых и злаковых трав возделывают в качестве зеленых кормов крестоцветные культуры (перко, рапс, кормовую капусту) и используют ботву корнеплодов.

Перко – новая кормовая культура; это гибрид, полученный от скрещивания тетраплоидной озимой сурепицы с тетраплоидной китайской капустой. Перко отличает богатая листовая масса, сочный стебель и мощноразвитая корневая система. Урожай зеленой массы достигает 400-450, на поливе – до 800 ц с 1 га. Перко используют на зеленый корм до образования соцветий. Растения скашивают, когда они достигают высоты 30-60 см. После 5-6 дней приучения дачу корма доводят коровам до 15-20 кг, свиньям – до 4 кг. В 1 кг зеленой массы перко содержится 0,15 ЭКЕ крс (0,14 корм.-ед.) и 16 г переваримого протеина. Зеленую массу перко силосуют, добавляя солому (в соотношении 4: 1).

Ценным зеленым кормом для всех видов животных, используемым как одна из ранних кормовых культур, является озимый рапс . Особую ценность в качестве зеленого корма он представляет для молодняка крупного рогатого скота и свиней. Свиньям посевы рапса рекомендуют использовать как пастбище. В 1 кг озимого рапса, скармливаемого крупному рогатому скоту, содержит 0,13, а свиньям 0,10 ЭКЕ, (0,12 корм. ед.) и 22 г переваримого протеина.

Кормовая капуста – высокоурожайное, ценное кормовое растение. С 1 га ее посева получают от 400 до 900 ц корма. По выходу переваримого протеина с 1 га (770 кг) кормовая капуста в 2-3 раза превосходит кукурузу. Сухого вещества в ней 12-14%, сырого протеина 2,3-2,5%. Она богата железом, витаминами С и группы В. В 1 кг кормовой капусты имеется 0,15 ЭКЕ крс (0,14 корм. ед.) и 17 г переваримого протеина. Скармливают ее главным образом крупному рогатому скоту осенью, а также силосуют в смеси с соломистыми кормами.

Ботва . В качестве зеленого корма может быть использована в свежем виде ботва корнеплодов, особенно свеклы. Ботва сахарной свеклы с отрезанными головками (гичкой) составляет от 25 до 45% массы корней, а кормовой в среднем 35%. В ботве содержится 85 – 90% воды. В сухом веществе свекольной ботвы много протеина (до 20%), легко переваримых углеводов (при низком содержании клетчатки) и минеральных солей (особенно калийных), каротиноидов, аскорбиновой кислоты (витамина С).

Общая и протеиновая питательность 1 кг различной свекольной ботвы составляет:

В то же время свежая свекольная ботва содержит много органических кислот, особенно щавелевой (от 2 до 5%). Избыточность щавелевой кислоты отрицательно влияет на усвоение и обмен кальция у животных и вызывает существенное послабляющее действие на желудочно-кишечный тракт. Поэтому щавелевую кислоту свекольной ботвы нейтрализуют, добавляя мел из расчета 1 г на 1 кг ботвы. При использовании свекольной ботвы животные должны быть полностью обеспечены поваренной солью.

Ботва при уборке загрязняется землей. Перед скармливанием ее нужно хорошо очистить от земли (как правило, промыть), измельчить и смешать с другими кормами. Ботва содержит мало клетчатки, и кормовую дачу с ботвой дополняют грубыми кормами. Для кормления используют только свежую ботву. В несвежей ботве образуются нитриты, вызывающие тяжелые и протекающие остро отравления. Свекольную ботву скармливают, в основном, взрослому скоту и молодняку старше 6 месяцев, выращиваемому на мясо. После постепенного, в течение от 7 до 10 дней приучения, суточная ее дача дойным коровам может быть доведена до 20 кг, молодняку старше 6 месяцев – до 8-12 кг. Глубокостельным животным ее не дают. Она хорошо поедается свиньями из кормушек, особенно в виде пасты в смеси с концентратами. Свиньи менее чувствительны к щавелевой кислоте, но тем не менее доля ботвы не должна превышать 10-15% общей питательности всей кормовой дачи.

Хорошим зеленым кормом является морковная ботва. В 1 кг ботвы для крупного