коже животных появляется сильно флуоресцирующий пигмент – филлоэретрин, делающий кожу чувствительной к солнечному облучению и вызывающий сильное ее поражение преимущественно на голове у животных белой и пестрой масти.
У ряда зеленых растений, в том числе у сорго и клевера, при нарушении нормального роста, вызванном излишками влаги в почве или засухой, сильной жарой после дождливой или холодной погоды, заморозками, градобитием, а также при слишком бурном отрастании после скашивания может образоваться синильная кислота, которая действует токсически на процессы тканевого дыхания и может привести к параличу дыхания и смерти.
Вредные травы – лук дикий, чеснок, полынь обыкновенная, репейник, ковыль и др. – ухудшают качество молока, мяса (передают свой запах), засоряют шерсть у овец плодами, ранят животных.
Меры борьбы с ядовитой и вредной растительностью заключается в тщательном удалении их из травостоя, в осушении сырых и заболоченных лугов и пастбищ.
Естественные пастбища следует улучшать. С этой целью на них подсеивают урожайные, хорошо поедаемые, устойчивые к вытаптыванию травосмеси, подкармливают растения удобрениями, орошают. Несъедобные травы подкашивают и используют для приготовления силоса. Вредные и ядовитые растения удаляют.
З а г о н н а я п а с т ь б а . В правильном использовании пастбищ большое значение придается загонной пастьбе. В отличие от вольной пастьбы, при этом способе пастбище разбивают на загоны и зеленый корм в них стравливают последовательно друг за другом.
В зависимости от размера и скорости отрастания травостоя пастбище делят на 15-20 загонов. Сначала пасут животных на первом загоне, а когда на нем зеленый корм будет стравлен, их переводят на второй; так, поочередно, доходят до последнего загона. Первое стравливание начинают при высоте травостоя 12-15 см. Скармливание травостоя с первого до последнего загона называют циклом использования пастбищ. В течение пастбищного периода содержания может быть 3-5 и более циклов стравливания. Размеры загонов устанавливают с учетом урожайности пастбища, количества выпасаемых животных и потребности их в корме при определенной продуктивности. В каждом цикле стравливания животных в загоне пасут 2-3 до 4 дней. Предусматривают, чтобы скот в загоне не был стеснен. В начале вегетационного периода трава отрастает быстро, и после первого цикла переходить на второй можно будет примерно через 20-25 дней. Затем темп отрастания травостоя, замедляется и после второго цикла стравливания трава отрастает через 25-30, а после третьего – через 30-35 дней. При интенсивном отрастании растений в части загонов трава скашивается на сено, силос, сенаж.
Переход от вольной к загонной пастьбе повышает эффективность использования пастбищ до 40% и способствует борьбе с инвазионными паразитами, так как промежуточные их формы погибают из-за длительного отсутствия животных на свободных загонах.
В настоящее время целесообразность использования «из-под ноги» травы культурных пастбищ вызывает сомнение, так как при пастьбе животных теряется много зеленого корма. При скармливании скошенной и измельченной зеленой массы
эти потери значительно снижаются, однако при этом возрастают затраты на уборку и доставку ее с полей на фермы.
В Молдове основное количество зеленых кормов производится в севооборотах в виде трав, ботвы корнеплодов (свеклы), отходов овощных культур. Большая часть их скармливается из кормушек.
Для равномерного обеспечения животных кормами в летний период, создают зеленый конвейер.
З е л е н ы й ко н в е й е р – это система организации производства зеленых кормов, при которой в течение всего теплого периода года животные непрерывно и равномерно обеспечиваются зеленым кормом. Различают три типа зеленого конвейера: естественный , когда используют естественные пастбища и отавы сенокосов; искусственный , создаваемый из однолетних культур, сеяных многолетних трав и других культур, посеянных пожнивно и поукосно; смешанный , при котором наряду с естественными и сеяными пастбищами и отавой природных сенокосов используют сеяные однолетние и многолетние травы, другие культуры, а также отходы свеклосахарного производства, овощеводства, силос и другие сочные корма.
Важнейшими требованиями к компонентам зеленого конвейера являются высокая урожайность, достаточный уровень содержания в них протеина, хорошая поедаемость, приемлемая стоимость.
При организации зеленого конвейера большое значение имеет правильное определение набора и сочетания кормовых культур по срокам использования. Схема зеленого конвейера для скота приведена в табл. 21.
Таблица 21
Примерная схема зеленого конвейера
для крупного рогатого скота в северной зоне Молдовы
| Культуры | Сроки сева | Период использования | |
|---|---|---|---|
| начало конец | |||
| Озимая рожь в чистом виде или в смеси с озимой викой Озимый ячмень и озимая пшеница в чистом виде или в смеси с озимой викой Многолетние травы (люцерна и эспарцет); первый укос Овес в чистом виде или в смеси с яровой викой либо с кормовым горохом и чиной Многолетние травы; второй укос Суданская трава в чистом виде или с кормовой соей Кукуруза в чистом виде или с кормовой соей (рядовой посев) Кукуруза или суданская трава (посев после уборки озимых на зеленый корм) Кормовые кабачки Кукуруза в чистом виде или в смеси с соей с использованием в фазе молочно-восковой спелости зерна Отава люцерны и суданской травы, а также кукуруза пожнивного сева Кормовые арбузы и тыква (в уплотненных посевах) Кормовая капуста как повторная культура при орошении | 1-15/IX 1-15/IX прошлых лет 20-30/III прошлых лет 1-15/V 20/IV-10/V 15-25/V 20-30/IV 20/IV-10/V – 25/IV-10/V 20/VI-30/VII | 5/V 15/V 15/V 10/VI 1/VII 5/VII 15/VII 25/VII 15/VII 10/VIII 1/IX 1/X 15/X | 20/V 5/VI 10/VI 30/VI 15/VII 25/VII 5/VIII 15/VIII 30/VIII 10/IX 30/IX 30/X 10/XII |
Чередование культур в зеленом конвейере по срокам использования может быть следующим: озимая рожь, озимый ячмень, озимая пшеница в чистом виде и в смеси с озимой викой, рапс – с третьей декады апреля по третью декаду мая; люцерна, эспарцет: первого укоса – со второй декады мая по вторую декаду июня, второго укоса – в июле, третьего укоса и отава – в конце августа и сентябре; овес, смеси овса с бобовыми (викой, чиной, горохом) двух сроков сева – со второй половины июня по первую декаду июля; суданка и ее смеси с бобовыми (чиной, горохом): первого укоса – с третьей декады июня по вторую декаду июля, а второго укоса – в августе, отава – в сентябре. Кукурузу с соей 2-3 сроков сева (включая повторные посевы) используют со второй декады июля до конца октября; тыкву, кормовой арбуз – в сентябре, октябре; кормовые корнеплоды, сахарную свеклу, их ботву – со второй половины августа до конца летнего стойлового лагерного содержания. В осенний период – октябрь, ноябрь – скармливают кормовую капусту.
Научными учреждениями разработаны предложения по примерным схемам зеленого конвейера для различных зон страны и видов животных. Прежде чем приступить к созданию зеленого конвейера, в принятую примерную схему вносят изменения и уточнения с учетом местных хозяйственных условий.
Силос
Силосом называют сочный корм, полученный путем биологического консервирования или обработкой химическими препаратами свежеубранных или слегка провяленных растений. Он является основным зимним кормом для жвачных животных, особенно крупного рогатого скота, но его скармливают также и в летний период при нехватке зеленых кормов.
В качестве сырья для приготовления силоса используют различные зеленые растения (в том числе сорные), корнеплоды и их ботву, плоды бахчевых культур. Наибольшее распространение получило силосование биологическим методом – путем самопроизвольного заквашивания.
Самопроизвольное заквашивание пищевых и кормовых продуктов для длительного их хранения известно с древних времен, но широкое распространение стало приобретать в прошлом столетии. Этому способствовали простота, и доступность технологии приготовления силоса, высокие его кормовые достоинства, а также дешевизна заготовленного корма.
Б и о л о г и ч е с к а я с у щ н о с т ь и у с л о в и я п о л у ч е н и я д о б р о к а - ч е с т в е н н о г о с и л о с а . Силосование путем самопроизвольного заквашивания основывается на способности молочнокислых бактерий, расселенных на силосуемом сырье, плотно уложенном в непронецаемые для воздуха силосные сооружения, превращать такие легкосбраживаемые углеводы, как сахар, в молочную и уксусную кислоты (преимущественно в молочную). С накоплением этих кислот активная кислотность (рН) в силосной масе снижается до уровня 4-4,2. При такой ее величине в анаэробной среде прекращается жизнедеятельность бактерий и плесневых грибов. Корм консервируется и длительное время хорошо сохраняется. При поедании силоса эти кислоты всасываются из пищеварительного тракта во внутренние жидкости организма и используются как аналогичные кислоты, образующиеся в преджелудках
