Питание и кормление животных

Пшеницу озимую на зеленый корм используют вслед за рожью и также в период от начала выхода в трубку до начала колошения. Зеленая масса пшеницы нежнее, чем ржи. В ней меньше клетчатки, и поедается она очень охотно.

Ячмень озимый также выращивают на зеленый корм. В 1 кг зеленой массы ячменя, скармливаемого крупному рогатому скоту и овцам, содержится 0,22-0,23 ЭКЕ (корм. ед. – 0,18) и 24-25 г переваримого протеина; сырого протеина в ней 3,9%. В качестве раннего зеленого корма предпочитают высевать их с бобовыми травами.

Овес на зеленый корм начинают скашивать в период выхода в трубку – выметывания метелки и заканчивают к начале цветения. При раннем скашивании и благоприятных условиях произрастания овес дает отаву. В этот период зеленая масса овса имеет довольно нежный стебель и хорошо поедается. Общая питательность 1 кг зеленой массы овса составляет для крупного рогатого скота и овец 0,23-0,25, а для свиней 0,19 ЭКЕ (корм. ед. – 0,20) и в ней содержится соответственно 20-22 и 23 г/кг переваримого протеина; сырого протеина в корме 2,8%. Овес часто высевают в смеси с викой, горохом пелюшкой и другими бобовыми однолетними травами. Такие травосмеси дают высокий урожай зеленой массы.

Хороший зеленый корм получают при возделывании таких м н о г о л е т н и х з л а к о в ы х т р а в , как тимофеевка, овсяница луговая, ежа сборная, житняк, костер, райграс. Они удерживаются в травостое от 4-5 (тимофеевка) до 7-8 и более лет. Выдерживают 3-4 кратное стравливание в течение лета. Ежу сборную отличают, кроме того, раннее отрастание с весны. Однако эти злаки имеют небольшую облиственность и с начала цветения быстро грубеют.

Многолетние злаковые травы высевают на корм и в чистом виде, и с другими травами; используют их, главным образом, в качестве пастбищного корма и на сено.

В Молдове из-за климатических особенностей и хозяйственных условий многолетние злаковые травы не находят широкого распространения. Семеноводство их не налажено.

Д р у г и е з е л е н ы е к о р м а . Кроме посевных бобовых и злаковых трав возделывают в качестве зеленых кормов крестоцветные культуры (перко, рапс, кормовую капусту) и используют ботву корнеплодов.

Перко – новая кормовая культура; это гибрид, полученный от скрещивания тетраплоидной озимой сурепицы с тетраплоидной китайской капустой. Перко отличает богатая листовая масса, сочный стебель и мощноразвитая корневая система. Урожай зеленой массы достигает 400-450, на поливе – до 800 ц с 1 га. Перко используют на зеленый корм до образования соцветий. Растения скашивают, когда они достигают высоты 30-60 см. После 5-6 дней приучения дачу корма доводят коровам до 15-20 кг, свиньям – до 4 кг. В 1 кг зеленой массы перко содержится 0,15 ЭКЕ крс (0,14 корм.-ед.) и 16 г переваримого протеина. Зеленую массу перко силосуют, добавляя солому (в соотношении 4: 1).

Ценным зеленым кормом для всех видов животных, используемым как одна из ранних кормовых культур, является озимый рапс . Особую ценность в качестве зеленого корма он представляет для молодняка крупного рогатого скота и свиней. Свиньям посевы рапса рекомендуют использовать как пастбище. В 1 кг озимого рапса, скармливаемого крупному рогатому скоту, содержит 0,13, а свиньям 0,10 ЭКЕ, (0,12 корм. ед.) и 22 г переваримого протеина.

Кормовая капуста – высокоурожайное, ценное кормовое растение. С 1 га ее посева получают от 400 до 900 ц корма. По выходу переваримого протеина с 1 га (770 кг) кормовая капуста в 2-3 раза превосходит кукурузу. Сухого вещества в ней 12-14%, сырого протеина 2,3-2,5%. Она богата железом, витаминами С и группы В. В 1 кг кормовой капусты имеется 0,15 ЭКЕ крс (0,14 корм. ед.) и 17 г переваримого протеина. Скармливают ее главным образом крупному рогатому скоту осенью, а также силосуют в смеси с соломистыми кормами.

Ботва . В качестве зеленого корма может быть использована в свежем виде ботва корнеплодов, особенно свеклы. Ботва сахарной свеклы с отрезанными головками (гичкой) составляет от 25 до 45% массы корней, а кормовой в среднем 35%. В ботве содержится 85 – 90% воды. В сухом веществе свекольной ботвы много протеина (до 20%), легко переваримых углеводов (при низком содержании клетчатки) и минеральных солей (особенно калийных), каротиноидов, аскорбиновой кислоты (витамина С).

Общая и протеиновая питательность 1 кг различной свекольной ботвы составляет:

В то же время свежая свекольная ботва содержит много органических кислот, особенно щавелевой (от 2 до 5%). Избыточность щавелевой кислоты отрицательно влияет на усвоение и обмен кальция у животных и вызывает существенное послабляющее действие на желудочно-кишечный тракт. Поэтому щавелевую кислоту свекольной ботвы нейтрализуют, добавляя мел из расчета 1 г на 1 кг ботвы. При использовании свекольной ботвы животные должны быть полностью обеспечены поваренной солью.

Ботва при уборке загрязняется землей. Перед скармливанием ее нужно хорошо очистить от земли (как правило, промыть), измельчить и смешать с другими кормами. Ботва содержит мало клетчатки, и кормовую дачу с ботвой дополняют грубыми кормами. Для кормления используют только свежую ботву. В несвежей ботве образуются нитриты, вызывающие тяжелые и протекающие остро отравления. Свекольную ботву скармливают, в основном, взрослому скоту и молодняку старше 6 месяцев, выращиваемому на мясо. После постепенного, в течение от 7 до 10 дней приучения, суточная ее дача дойным коровам может быть доведена до 20 кг, молодняку старше 6 месяцев – до 8-12 кг. Глубокостельным животным ее не дают. Она хорошо поедается свиньями из кормушек, особенно в виде пасты в смеси с концентратами. Свиньи менее чувствительны к щавелевой кислоте, но тем не менее доля ботвы не должна превышать 10-15% общей питательности всей кормовой дачи.

Хорошим зеленым кормом является морковная ботва. В 1 кг ботвы для крупного

рогатого скота и овец имеется 0,18-0,19 ЭКЕ (0,17 корм. ед.), 21 г переваримого протеина, 60 мг каротина.

Можно скармливать скоту молодую ботву картофеля, но только до первого цветения, так как в его цветках высоко содержание глюкоалкалоида соланина, вызывающего кормовые отравления. Суточная дача ее скоту не должна превышать 6-8 кг.

В период уборки свеклы накапливается такое количество ботвы, которое не может быть использовано в качестве свежего зеленого корма. В этом случае ее силосуют или готовят из нее травяную муку. Характерно, что в свекловичной ботве имеется естественный антиоксидант бетаин, способствующий сохранению каротина в приготовленной из нее травяной муке.

Т р а в ы п р и р о д н ы х п а с т б и щ и с е н о ко с о в . Кормовое достоинство трав природных пастбищ находится в большой зависимости от их ботанического состава. Из произрастающих на них злаковых трав лучшими являются овсяницы, пыреи, ковыли; им уступают костры, мятлики, тонконоги, лисохвосты, просянки и др. Из бобовых хорошими пастбищными травами считают клевер красный и белый, люцерну, чину, вику и др. Разнотравье, к которому относятся, в основном, зонтичные и сложноцветные растения, представлено более грубыми и менее питательными травами. Они бывают часто покрыты жесткими волосками, имеют колючки. Наличие этих трав ухудшает качество травостоя, затрудняет использование его для приготовления сена (сушку), способствует развитию грибковых болезней сена. Более высоким кормовым достоинством из разнотравья отличаются козлобородник, полынь белая, лебеда белая, одуванчик и некоторые другие. Кормовая ценность осок , рогоз и ситников , произрастающих, как правило, на кислых заболоченных почвах, ниже, чем злаковых трав, так как они жестки. Более питательны осоки войлочная, просяная, двудомная и ситник солонцовый ранних фаз развития.

В р е д н ы е и я д о в и т ы е т р а в ы . В травостое переувлажненных естественных пастбищ могут произрастать вредные и ядовитые растения. Степень их ядовитости для животных разного вида, возраста, индивидуальности, физиологического состояния неодинакова. Количество ядовитых веществ в самом растениии находится в зависимости от климата, почвенных условий, фазы развития. Ядовитость их в большинстве случаев обусловлена содержанием алкалоидов и глюкозидов (реже фитотоксинов, фенолов, кислот).

Ядовитыми растениями являются, в частности: из семейства лютиковых – лютики, ветреницы, калужница болотная, живокость, борец; из семейства маковых – мак самосейка, чистотел; из семейства крестоцветных - горчица, редька полевая; из семейства гвоздичных – куколь, звездчатка; из семейства зонтичных – вех, омежник, собачья петрушка, болиголов, поручейник; из семейства пасленовых – дурман, белена, паслен, белладонна; из семейства норичниковых – наперстянка, авран аптечный; из семейства молочаев – пролеска, молочай, зимовник, чемерица; из семейства ароидных – арапник, белокрыльник; из семейства злаковых – плевел опьяняющий; из семейства лилейных – вороний глаз, ландыш; из семейства хвощовых – хвощ болотный и др.

Скармливание некоторых растений, в частности гречихи посевной, проса, зверобоя обыкновенного, якорцев стелющихся, гулявника высокого, иногда клевера и люцерны, повышает у животных чувствительность кожи к солнечному свету: после их поедания в