крови отечественной симментальской породы составляет не менее 50%.
Животные мясного типа телосложения, высокорослые, растянутые, с хорошими мясными формами и развитой мускулатурой. Основная масть палевая, дополнительная — белая. Животные долгорослые, имеют высокую молочность и умеренное жироотложение. Живая масса полновозрастных коров — 550–600 кг, быков-производителей — 950– 1050 кг. Ремонтные бычки в возрасте 15 мес. достигают 500 кг и более. Среднесуточный прирост бычков — 1200– 1300 г. Расход кормов на 1 кг прироста живой массы при выращивании до 19-месячного возраста колеблется в пределах 6,2–6,8 корм. ед. Животные брединского мясного типа содержатся по технологии специализированного мясного скотоводства, подсосный период телят продолжается до семимесячного возраста.
-
Волгоградский тип, созданный на основе высококровных помесей, полученных от скрещивания животных абердин-ангусской и калмыцкой пород (животные обладают высокой мясной продуктивностью и убойным выходом).
-
Уральский герефорд. Новый тип «Уральский герефорд» получен методом чистопородного разведения казахской белоголовой породы с использованием быковпроизводителей герефордской породы канадской селекции. Это высокорослые животные растянутого типа, с крепкой конституцией, имеют выраженную «мраморность» мяса, более 80% поголовья — комолые. Самые крупные быки достигают живой массы 1400 кг и выше.
-
Русская комолая порода мясного скота (2007) выведена методом межпородного скрещивания коров калмыцкой породы с быками абердин-ангусской породы с последующим жестким отбором и разведением помесей «в себе».
-
Крупная мясная порода, созданная ВНИИМС на основе симментальской породы немецкой, канадской и американской селекции. Животные высокорослые, туловище удлиненное, период роста до 20–22 мес. Продуктивность этих животных на 15–20% выше, чем у сверстников компактного типа.
Задания
-
Записать в тетрадь характеристику продуктивных качеств отечественных пород и породных типов скота мясного направления продуктивности.
-
Выбрать и аргументировать свой выбор породы и породного типа мясного скота, пригодного для использования в условиях Северо-Западного региона России.
-
Выбрать и аргументировать свой выбор породы и породного типа мясного скота, пригодного для использования в условиях промышленных предприятий.
-
Выбрать и аргументировать свой выбор породы и породного типа мясного скота, пригодного для использования в малых формах хозяйствования.
Контрольные вопросы
-
Продуктивные качества мясного скота отечественной селекции.
-
Основные этапы развития мясного скота отечественной селекции.
-
Опишите задачи и методы совершенствования продуктивных качеств мясного скота отечественной селекции.
РАЗДЕЛ 4
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ
