Выращивание двоен. Отел двумя телятами у мясных коров бывает чаще, чем у молочных, и не является патологией. Если корова получает нормальное питание, она способна выкормить обоих телят. Но первый месяц они должны оставаться с матерью, даже если у нее не хватает молока (об этом свидетельствует заметное отставание одного из телят в росте). Тогда необходимо отнять одного или обоих телят подкармливать ЗЦМ.
Выращивание теленка при скрещивании коров молочной породы с мясной (например, черно-пестрой с герефордом). В этом случае возможны два варианта: телята могут быть оставлены на подсосе с матерью или отняты и выращены отдельно. В первом случае корова переводится как матка в мясное стадо и теленок остается с ней. Более высокая молочная продуктивность этих коров не является препятствием для подсосного выращивания. В разгар лактации мясные коровы дают до 7–10 л молока в день, а низко продуктивные молочные (именно таких используют для скрещивания) — 10–15 л. После отела удой повышается постепенно, теленок привыкает к обильному питанию и полностью высасывает молоко. Однако при внедрении этой системы могут возникнуть два препятствия: 1) у коровы не развит материнский инстинкт и она не заботится о теленке; 2) владелец коровы не хочет терять доход от реализации молока. В этих случаях теленка отбирают от матери через 24 ч и выращивают так же, как молочных телят, но кормление должно быть более обильным (по нормам для мясного скота). Корова продолжает оставаться в молочном стаде и доится как обычно. В этом варианте увеличиваются затраты труда на выращивание молодняка, но и будет получена двойная выгода от реализации молока и помесного скота на убой. Как уже говорилось, по скорости роста и качеству мяса помесные бычки не уступает чистопородным мясным и значительно опережают телят молочных пород, выращенных в аналогичных условиях.
Содержание телят без матерей может вызвать проблемы только в пастбищный период. Маленьких телят нельзя пускать в стадо подсосных коров, те их не примут и могут
отнестись агрессивно. Кроме того, они еще не способны питаться одной травой. Поэтому до 6 мес. их лучше содержать в отдельном загоне, обеспечив свежескошенной зеленой массой и подкармливая ЗЦМ или комбикормом, в зависимости от возраста.
Использование телочек, полученных при скрещивании молочной и мясной пород. Из помесных телок можно сформировать маточное стадо для разведения мясного скота, либо их откармливают на убой. Доить их нецелесообразно, так как в помесях 1-го поколения мясные качества доминируют, их молочная продуктивность низкая. При переводе их на технологию содержания мясного скота проблем обычно не возникает.
При скрещивании использовать только чистопородных быков. Помесные животные не могут быть быкамипроизводителями, так как они плохо передают мясные качества потомству.
Кастрацию бычков на откорме производить не следует. Некастрированные животные быстрее растут и вкусовые качества их мяса лучше, так как в нем меньше жира. На заключительном периоде откорма, в возрасте 13–17 мес., они должны находиться на стойловом содержании, в секциях по 20–30 гол., постоянного состава. Если бычки не видят телок, то они не проявляют агрессию. В малом хозяйстве (при необходимости держать весь скот в одном коровнике) бычков-подростков можно содержать на привязи.
При небольшом поголовье гурты мясного скота формируют только по полу. В одном загоне можно пасти 5–10 коров с телятами и 4–6 телок старше года (или нетелей). Бычков старше года необходимо содержать отдельно.
Задания
-
Рассчитать потребность в земельных площадях на 100 коров со шлейфом при вольном выпасе (на естественных пастбищах).
-
Рассчитать потребность в земельных площадях на 100 коров со шлейфом на долголетних культурных пастбищах (ДКП).
- Определить площадь производственных помещений на зимний период содержания для стада на 100 коров со шлейфом.
Контрольные вопросы
- Опишите наиболее эффективные способы содержа-
ния мясного скота в стойловый период.
- Опишите содержание мясного скота в летний паст-
бищный период.
- Какой способ содержания для мясного скота наибо-
лее приемлем в условиях Северо-Западного региона РФ?
