В нашей стране и, особенно, в европейских странах наряду с ДКП создаются краткосрочные (переменные) культурные пастбища с периодическим обновлением травостоя через 3–6 лет. При этом создаются высокоурожайные пастбища с большим количеством бобовых трав — перезалужение через 3–4 года или высокоурожайные злаковые пастбища — перезалужение через 4–6 лет (табл. 82).
На переменных пастбищах выход продукции увеличивается на 40–70% по сравнению с ДКП. Их создание значительно сокращает потребность в сельскохозяйственных угодьях. По данным НИИСХ Ленинградской области (В. Ф. Семенов, Л. А. Синякова), для получения высокоурожайных ДКП и сенокосов многолетних трав при закладке необходимо вносить на 1 га подготовленной площади: 80 т органических удобрений, 6 т извести, 200 кг аммиачной селитры, 250 кг двойного суперфосфата, 250 кг хлористого калия. На 100 га площади затраты труда составляют: на подготовку почвы и внесение удобрений — 427 чел./ч, предпосевную обработку почвы и посев трав — 110 чел./ч, всего 537 чел./ч. Оплата механизаторов в хозяйствах Ленинградской области 30 тыс. руб./мес., 1 чел./ч = 170,45 руб.
Затраты на закладку ДКП равномерно распределяются на 10 лет, затраты на залужение сенокосов (многолетних трав) — на 5 лет.
Доходы и расходы хозяйства за год представлены в таблице 83.
При расчете на поголовье 10 коров хозяйство будет являться убыточным. Срок окупаемости всех затрат более 10 лет. В хозяйстве с поголовьем 100 коров ежегодная прибыль составит более 3 млн руб., что позволит в течение 5 лет окупить все затраты на создание хозяйства.
Задания
-
Записать в тетрадь условия, при которых возможно создание товарной фермы мясного скотоводства.
-
По заданию преподавателя провести расчет по организации мясного скотоводства в товарном хозяйстве с использованием долголетних культурных пастбищ.
Доходы и расходы в крестьянско-фермерском хозяйстве за 1 год при поголовье 10–100 коров
| Показатель | Ед. изм. | Среднегодовое поголовье коров, гол. | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 10 | 20 | 50 | 100 | ||
| Реализация скота на мясо | гол. | 9 | 18 | 45 | 90 |
| Средняя живая масса 1 гол. | кг | 400 | 400 | 400 | 400 |
| Всего реализовано в живой массе | т | 3,6 | 7,2 | 18,0 | 36,0 |
| Выход туши (60%) | т | 2,2 | 4,3 | 10,8 | 21,6 |
| Выручка от реализации мяса (300 руб./кг) | тыс. руб. | 660 | 1290 | 3240 | 6480 |
| Затрат: | |||||
| Выплаты по кредиту (на 10 лет) | тыс. руб. | 384 | 459 | 988 | 1375 |
| Закладка ДКП (на 10 лет) | тыс. руб. | 29 | 58 | 146 | 292 |
| Залужение многолет- них пастбищ (5 лет) | тыс. руб. | 52 | 104 | 260 | 520 |
| Заготовка кормов (30%) | тыс. руб. | 24 | 49 | 120 | 244 |
| Зарплата и прочие рас- ходы (30% от стоимости кормов) | тыс. руб. | 31 | 63 | 158 | 317 |
| Итого затрат | тыс. руб. | 520 | 733 | 1672 | 2748 |
| % ставка по кредиту | % | 77 | 92 | 198 | 687 |
| Всего затрат | тыс. руб. | 697 | 825 | 1870 | 3435 |
| Прибыль | тыс. руб. | –37 | 465 | 1370 | 3045 |
Контрольный вопрос
Перечислите основные условия для организации товарных ферм по выращиванию мясного скота и производству говядины.
ТЕМА 2. РАСЧЕТ СТОИМОСТИ РАЦИОНОВ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ
СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ
Цель занятия : изучить основы ценообразования кормов в хозяйстве; выявить пути уменьшения стоимости кормов.
Наглядные пособия и оборудование : методические указания; статистические данные и годовые отчеты хозяйств.
В структуре себестоимости продукции (говядины) в мясном скотоводстве 70% приходится на стоимость кормов. В связи с этим производство говядины в животноводческих предприятиях должно быть построено на максимальном использовании кормовых средств собственного производства.
Важнейшим фактором в повышении конкурентоспособности говядины является снижение стоимости кормов собственного производства путем повышения урожайности кормовых культур на основе совершенствования технологии их возделывания и способов заготовки (сено, силос, зерносенаж, фуражное зерно). Для получения высокого прироста живой массы молодняка необходимо заготавливать корма высокого качества, то есть чтобы в 1 кг сухого вещества корма (СВ) содержалось обменной энергии 0,8– 1,0 ЭКЕ или чтобы корм был не ниже II класса.
Как было показано ранее, рационы мясного скота могут значительно отличаться только в стойловый период,
