Третий вариант предполагает иметь в СЗ ФО 373 тыс. коров, то есть соотношение коров молочного направления продуктивности в настоящее время (2014 г.) к планируемому мясному скоту 1:1. В данном варианте общее поголовье мясного скота — 820 тыс. гол. Наибольшее поголовье коров тоже будет сосредоточено в Вологодской области — 100 тыс., Ленинградской области — 85 тыс., Псковской — 61 тыс. гол.
Выход продукции (мяса в убойной массе) приведен в таблице 92.
Т а б л и ц а 9 2
Выход продукции мясного скотоводства в СЗФО по вариантам
| Вариант | |||
|---|---|---|---|
| Показатель | |||
| 1 | 2 | 3 | |
| Среднее поголовье, тыс. гол.: | |||
| коровы | 935 | 148 | 373 |
| нетели | 180 | 30 | 75 |
| телки старше года | 230 | 40 | 95 |
| молодняк | 840 | 133 | 336 |
| откорм | 600 | 80 | 240 |
| Итого | 2785 | 431 | 1118 |
| Реализуется скота на мясо, тыс. гол. | 820 | 110 | 310 |
| Живая масса реализованного скота, тыс. т | 486 | 66 | 186 |
| Убойная масса реализованного скота, тыс. т | 316 | 43 | 120 |
По первому варианту производство мяса составляет 316 тыс. т, второму — 43 тыс. т и третьему — 120 тыс. т. Каждый субъект региона будет выбирать вариант развития мясного скотоводства по своим возможностям, поэтому вероятны существенные отклонения от расчетных цифр.
Таким образом, производство говядины в СЗФО возможно увеличить в несколько раз при оптимальном
сочетании молочного животноводства и специализированного мясного скотоводства.
В СЗФО возможно содержать 300–1500 тыс. гол. скота мясного направления продуктивности. Ежегодное получение высококачественной говядины составит от 100 до 500 тыс. т.
Самообеспеченность населения региона говядиной повысится до 80% (с 3 кг на душу населения до 26,8 кг).
Задания
-
Рассчитать размещение мясного скота по областям и районам Северо-Западного федерального округа Российской Федерации.
-
На основе проведенных расчетов определить выход мяса по региону, сформулировать выводы.
Контрольные вопросы
-
Опишите показатели, которые используют для расчета возможного поголовья мясного скота в регионе.
-
Какой из представленных вариантов размещения поголовья мясного скота наиболее приемлем для региона? Обоснуйте свой выбор.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
-
Бояринцева Г. Г. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных: учебник / Г. Г. Бояринцева, Е. В. Шацких, Ш. С. Гафаров. — Екатеринбург: ФГОУ ВПО УрГСХА, 2005. — 188 с.
-
Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http:// www.vniims.org.
-
Выведение новых типов крупного рогатого скота калмыцкой породы в степной зоне Ставрополья / Министерство сельского хозяйства Ставропольского края [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.mshsk.ru.
-
Еременко В. К. Совершенствование калмыцкой породы скота на Южном Урале и создание ее нового заводского типа: автореф. дис. … д-ра с.-х. наук / В. К. Еременко. — Оренбург, 2006. — 50 с. 5. Изилов Ю. С. Практикум по скотоводству / Ю. С. Изилов. — М.: Агропромиздат, 1988. — 216 с.
-
Изилов Ю. С. Практикум по скотоводству / Ю. С. Изилов. — М.: КолосС, 2009. — 183 с.
-
Калмыцкий с кот-гордость российского животноводства / Министерство сельского хозяйства Республики Калмыкия [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://mcx.rk08.ru.
8 . Каюмов Ф. Г. Калмыцкая порода КРС в России: современное состояние / Ф. Г. Каюмов // Нивы Зауралья. — 2014. №10 (121). — С. 74–79.
-
Костомахин Н. М. Скотоводство: учебник / Н. М. Костомахин. — СПб.: Лань, 2009. — С. 151–167.
-
Кочетков А. А. Необходимость развития мясного скотоводства в России / А. А. Кочетков, В. И. Шаркаев, Г. А. Шаркаева // Молочное и мясное скотоводство. — 2015. — № 4. — С. 2–5. 11. ОАО «Калмыцкое» по племенной работе [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.kalmplem.ru.
