Практическое руководство по мясному скотоводству

сочетании молочного животноводства и специализированного мясного скотоводства.

В СЗФО возможно содержать 300–1500 тыс. гол. скота мясного направления продуктивности. Ежегодное получение высококачественной говядины составит от 100 до 500 тыс. т.

Самообеспеченность населения региона говядиной повысится до 80% (с 3 кг на душу населения до 26,8 кг).

Задания

1. Рассчитать размещение мясного скота по областям и районам Северо-Западного федерального округа Российской Федерации.

2. На основе проведенных расчетов определить выход мяса по региону, сформулировать выводы.

Контрольные вопросы

1. Опишите показатели, которые используют для расчета возможного поголовья мясного скота в регионе.

2. Какой из представленных вариантов размещения поголовья мясного скота наиболее приемлем для региона? Обоснуйте свой выбор.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Бояринцева Г. Г. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных: учебник / Г. Г. Бояринцева, Е. В. Шацких, Ш. С. Гафаров. — Екатеринбург: ФГОУ ВПО УрГСХА, 2005. — 188 с.

2. Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http:// www.vniims.org.

3. Выведение новых типов крупного рогатого скота калмыцкой породы в степной зоне Ставрополья / Министерство сельского хозяйства Ставропольского края [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.mshsk.ru.

4. Еременко В. К. Совершенствование калмыцкой породы скота на Южном Урале и создание ее нового заводского типа: автореф. дис. … д-ра с.-х. наук / В. К. Еременко. — Оренбург, 2006. — 50 с. 5. Изилов Ю. С. Практикум по скотоводству / Ю. С. Изилов. — М.: Агропромиздат, 1988. — 216 с.

5. Изилов Ю. С. Практикум по скотоводству / Ю. С. Изилов. — М.: КолосС, 2009. — 183 с.

6. Калмыцкий с кот-гордость российского животноводства / Министерство сельского хозяйства Республики Калмыкия [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://mcx.rk08.ru.

8 . Каюмов Ф. Г. Калмыцкая порода КРС в России: современное состояние / Ф. Г. Каюмов // Нивы Зауралья. — 2014. №10 (121). — С. 74–79.

1. Костомахин Н. М. Скотоводство: учебник / Н. М. Костомахин. — СПб.: Лань, 2009. — С. 151–167.

2. Кочетков А. А. Необходимость развития мясного скотоводства в России / А. А. Кочетков, В. И. Шаркаев, Г. А. Шаркаева // Молочное и мясное скотоводство. — 2015. — № 4. — С. 2–5. 11. ОАО «Калмыцкое» по племенной работе [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.kalmplem.ru.

1. ООО ПЗ «Агробизнес» вывело новый тип калмыцкой породы крупного рогатого скота [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.elista.org.

2. Панкратов А. А. Лабораторный практикум по скотоводству / А. А. Панкратов, И. Н. Тузов, А. В. Кузнецов. — Краснодар: КубГАУ, 2010. — 191 с.

3. Ревякин Е. Л. Рекомендации по разведению крупного рогатого скота мясных пород / Е. Л. Ревякин, Л. Т. Мехрадзе, С. А. Мирошников, М. С. Сулейманов; под рук. Х. А. Амерханова. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2011. — 148 с.

4. Родионов Г. В. Животноводство: учебник / Г. В. Родионов, А. Н. Арилов, Ю. Н. Арылов, Ц. Б. Тюрбеев, Ю. А. Юлдашбаев, Л. П. Табакова, С. Д. Монгуш, М. И. Донгак. — СПб.: Лань, 2014. — С. 121–127.

5. Ружевский А. Б. Породы крупного рогатого скота / А. Б. Ружевский, Ю. Д. Рубан, П. П. Бердник. — М.: Колос, 1980. — С. 200–243.

6. Самусенко Л. Д. Практические занятия по скотоводству: учеб. пособие / Л. Д. Самусенко, А. В. Мамаев. — СПб.: Лань, 2010. — 240 с.

7. Симментальская порода / ГУСП «Башплемсервис [Электронный ресурс]. — Режим доступа: www.bashplem.ru.

8. Симментальская порода / ООО «Ижагромаш» [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://izhagro.ru.

9. Сираждинов Р. С . Технология переработки сельскохозяйственных животных и птиц в цехах средней и малой мощности / Р. С. Сираждинов. — СПб.: ФГОУ АМА НЗ РФ, 2008. — С. 63–107.

10. Смирнов А. В. Разделка мяса в России и странах Европейского союза / А. В. Смирнов, Г. В. Кулаков, Н. И. Калишина. — СПб.: ГИОРД, 2014. — 136 с.

11. Смирнова М. Пастбище — это прошлое или будущее? / М. Смирнова, И. Марк, В. Смирнова // Животноводство России. — 2006. — № 3. — С. 51.

12. Смирнова М. Формирование мясного скотоводства в хозяйствах молочной специализации / М. Смирнова, В. Смирнова // АПК: Экономика, управление. — 2006. — № 9. — С. 30–32.

13. Смирнова М. Снижение затрат на корма в мясном скотоводстве / М. Смирнова, В. Смирнова // Молочное и мясное скотоводство. — 2007. — № 7. — С. 12–14.

14. Смирнова М. Специализация и конкурентоспособность производства говядины Северо-Западного региона / М. Смирнова, В. Смирнова // Экономист. — 2008. — № 1. — С. 86–92.