Произведено крупного рогатого скота на убой в живой массе в РФ и СЗ ФО, тыс. т
| Регион | Хозяйства всех категорий | В том числе СХО | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2013 г. | 2014 г. | 2014 г. в % к 2013 г. | 2013 г. | 2014 г. | 2014 г. в % к 2013 г. | |
| РФ | 2909,5 | 2911,7 | 98,9 | 939,0 | 923,2 | 97,8 |
| Северо-Западный ФО | 95,3 | 90,4 | 94,8 | 61,6 | 58,9 | 95,6 |
| Республика Карелия | 2,7 | 2,9 | 107,9 | 1,5 | 1,9 | 121,7 |
| Республика Коми | 5,3 | 5,1 | 95,5 | 1,7 | 1,8 | 104,9 |
| Архангельская об- ласть | 6,8 | 6,4 | 94,3 | 3,9 | 3,6 | 94,0 |
| Вологодская об- ласть | 24,6 | 21,2 | 86,2 | 16,2 | 13,8 | 84,8 |
| Калининград ская область | 9,1 | 9,0 | 99,9 | 3,8 | 4,1 | 106,1 |
| Ленинград ская об- ласть | 29,1 | 28,5 | 97,9 | 23,9 | 23,3 | 97,3 |
| Мурманская об- ласть | 0,9 | 0,8 | 86,4 | 0,8 | 0,7 | 83,2 |
| Новгородская об- ласть | 6,4 | 6,5 | 102,5 | 2,8 | 3,2 | 112,2 |
| Псковская область | 10,4 | 9,9 | 94,9 | 6,9 | 6,7 | 96,7 |
субъектах региона поголовье крупного рогатого скота ниже 100% по отношению к предыдущему году, за исключением Калининградской области (112%).
Всего в двух субъектах региона увеличились объемы производства говядины по хозяйствам всех категорий (Республика Карелия — 107,9%, Новгородская область — 102,5%) и в четырех субъектах региона есть рост по сельскохозяйственным предприятиям: Республика Карелия — 121,7%, Новгородская область — 112,2%,
Производство говядины на душу населения в РФ и СЗ ФО, кг
Калининградская область — 106,1%, Республика Коми — 104,9%.
Для распространения мясного скота на Северо-Западе России имеются все необходимые условия:
-
огромные массивы не использованных сельхозугодий;
-
климатические условия способствуют получению высоких урожаев растительной массы;
-
низкая занятость сельского населения;
-
имеется успешный опыт разведения мясного скота как в СХО, так и в малых формах хозяйствования;
-
достаточно племенного скота.
В СЗ ФО в конце 1990-х гг. были завезены животные абердин-ангусской, герефордской и лимузинской пород. Характеристика этих специализированных мясных пород в сравнении с молочной черно-пестрой породой приведена в таблице 16.
Большую часть поголовья в регионе составляют животные абердин-ангусской породы (80%). Это самая скороспелая порода мясного скота, отличающаяся высоким качеством мяса и выходом туши. Животные некрупные (коровы до 450 кг, быки — 750 кг), выносливы, хорошо
Сравнительная производственная характеристика мясных пород скота в СЗ ФО
| Группы животных | Порода | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Абердин- ангусская | Герефордская | Лимузинская | Черно-пестрая | |||||
| живая масса, кг | ср. сут. при- рост, кг | живая масса, кг | ср. сут. при- рост, кг | живая масса, кг | ср. сут. при- рост, кг | живая масса, кг | ср. сут. при- рост, кг | |
| Коровы | 450 | – | 550 | – | 600 | – | 650,0 | – |
| Быки | 750 | – | 1000 | – | 1100 | – | 1300,0 | – |
| Телята при рож- дении | 27 | – | 28 | – | 32 | – | 45,0 | – |
| Телята в возрасте: 1 мес. | 48 | 0,7 | 52 | 0,8 | 59 | 0,9 | 67,5 | 0,75 |
| 3 мес. | 96 | 0,8 | 106 | 0,9 | 119 | 1,0 | 109,5 | 0,7 |
| 6 мес. | 186 | 1,0 | 205 | 1,1 | 227 | 1,2 | 181,5 | 0,8 |
| 9 мес. | 294 | 1,2 | 331 | 1,4 | 371 | 1,6 | 249,0 | 0,75 |
| 12 мес. | 411 | 1,3 | 466 | 1,5 | 524 | 1,7 | 312,0 | 0,7 |
| 16 мес. | 501 | 1,5 | 568 | 1,7 | 638 | 1,9 | 420,0 | 0,9 |
| 18 мес. | 603 | 1,7 | 682 | 1,9 | 752 | 2,0 | 480,0 | 1,0 |
адаптируются в различных климатических условиях. Герефордская порода самая распространенная в мире, в СЗ ФО оказалась на втором месте. Скот герефордской и лимузинской пород высокоценен при скрещивании, так как эти животные очень хорошо передают потомству все биологические особенности мясного скота (скорость роста, затраты кормов, качественные показатели мяса).
В настоящее время (2015 г.) весь мясной скот в регионе чистопородный, племенной. Для ускоренного увеличения
