Практическое руководство по мясному скотоводству

ТЕМА 3. УЧЕТ, ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ РОСТА И РАЗВИТИЯ МОЛОДНЯКА

СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ

Цель занятия : изучить основные показатели, характеризующие рост и развитие молодняка крупного рогатого скота. Ознакомиться с методами учета и техникой вычисления этих показателей

Наглядные пособия и оборудование : методические указания; муляжи, фотографии, рисунки молодняка крупного рогатого скота разного возраста; таблицы с наименованием точек взятия промеров; таблицы для определения живой массы; документы учета живой массы, роста и развития; вычислительная техника.

Экстерьерно-конституциональные и продуктивные особенности животных формируются в процессе их роста и развития на определенной наследственной основе в конкретных условиях существования. Для успешного ведения племенной работы, выращивания животных желательного типа, контроля формирования мясной продуктивности важно познать основные закономерности онтогенеза и уметь использовать их в производственных условиях.

Систематически проводимый в хозяйствах контроль за ростом животных позволяет своевременно заметить отклонение отдельных особей от нормы развития и принять

соответствующие меры для предотвращения их недоразвития.

Систематический учет результатов роста скота необходим для:

• контроля за нормальным развитием молодняка;

• выявления животных, отличающихся наибольшей энергией роста в данных условиях;

• нормирования кормления с учетом живой массы животных в данном возрасте и планируемого прироста;

• организации планирования и отчетности в хозяйстве;

• оплаты труда работников животноводства, связанных с выращиванием молодняка;

• определения экономической эффективности методов выращивания молодняка и производства говядины (оплата корма приростами и др.).

В скотоводстве с целью учета и оценки роста и развития животных используют методы измерения (взятие промеров тела) и взвешивание (живая масса). Промеры берут в основные возрастные периоды — 6, 12 и 18 мес. Размеры и пропорции тела с возрастом изменяются, наблюдаются различия в соотношении разных промеров. Это связано с неравномерностью интенсивности роста отдельных частей тела и в разных направлениях (длину, высоту, ширину, толщину) в те или иные периоды онтогенеза. Следовательно, по интенсивности роста одной стати нельзя судить об интенсивности роста других статей организма в целом.

Для более полного представления о пропорциональности телосложения животных, взаиморазвитии относительно друг друга различных частей тела, типичности животных, оценки мясной продуктивности используют индексы телосложения — соотношение взаимосвязанных промеров, выраженное в процентах.

В мясном скотоводстве принято проводить оценку животных по следующим индексам: длинноногости (высоконогости), растянутости (формата), тазогрудной, грудной, сбитости, перерослости, шилозадости и костистости, мясности.

Расчет индексов проводят по следующим формулам:

Т а б л и ц а 1 9

Сравнительная характеристика индексов телосложения коров разного направления продуктивности (Л. Д. Самусенко, А. В. Мамаев)