Питание и кормление животных

Сенажируемую массу хранят в герметизируемых башнях и облицованных траншеях. Основную массу сенажа в Молдове заготавливают в траншеях.

Перед началом сенажирования в траншеях и башнях заделывают трещины, сооружения дезинфицируют.

Качество заготавливаемого сенажа в большой степени зависит от быстроты укладки сырья, степени уплотнения и надежности герметизации. Провяленная масса уплотняется трудно, и, чтобы вытеснить из нее воздух, трамбовка сенажа тракторами должна быть особенно тщательной. Укладку сырья в сенажные сооружения следует ограничить двумя-тремя днями.

Уложенную в сооружение сенажную массу укрывают сначала слоем непровяленной измельченной травы слоем 50-70 см, а затем синтетической пленкой. На нее накладывают слой земли, малоценной растительности или опилок.

Задержка укладки сенажируемого сырья, недостаточное уплотнение и плохое укрытие ведут к повышению в нем температуры, увеличению потерь питательных веществ от угара, снижению переваримости (табл. 30), ухудшению качества корма.

Таблица 30

Изменение коэффициента переваримости питательных веществ сенажа под влиянием повышенных температур

Общая питательность 1 кг сенажа составляет для крупного рогатого скота и овец 0,38-0,44 ЭКЕ (0,35-0,40 корм. ед.); переваримого протеина в 1 кг сенажа из бобовых трав содержится 65-70, бобово-злаковых – 37-38, злаковых – 22 г; сахара в нем – 15-20 г, каротина - не менее 25-40 мг и витамина D - примерно 150-180 МЕ.

Хорошим сенажом из бобовых трав можно заменить частично или полностью сено, силос и часть концентратов. Скармливают сенажа коровам 15-20 кг, молодняку крупного рогатого скота старше года – 10-12, молодняку от 6 месяцев до 1 года – 2-4, овцематкам – 3-4, ягнятам – 1-2 кг на голову в сутки.

Массу готового сенажа устанавливают исходя из количества заложенного сырья и потерь в процессе хранения; они составляют при хранении в герметических башнях 5, а в траншеях – 10%. Количество его можно рассчитать также объемным способом с учетом справочных данных об удельной массе 1 куб. м корма (табл. 31).

При оценке доброкачественности сенажа используют данные органолептического обследования его запаха, цвета, структуры вегетативных частей и о содержаний протеина, клетчатки, каротина и органических кислот. Эти данные сопоставляют с требованиями для доброкачественного сенажа. Особо обращается внимание на признаки порчи: бурый и черный цвет, плесневелость и гниение, сопровождаемые затхлым, плесневелым, навозным, селедочным запахом, свидетельствуют о непригодности корма.

Примерная масса 1 куб. м сенажа в зависимости от его

влажности и типа хранилищ, кг

• Вторая цифра в колонке: при трамбовании трактором тяжелого типа

Корнеклубнеплоды и бахчевые корма

Для кормовых целей используют корнеплоды (свеклу кормовую, полусахарную, сахарную, морковь и др.), клубнеплоды (картофель, земляную грушу – топинамбур) и плоды бахчевых (тыкву, кормовой арбуз, кабачки).

Характерной особенностью этих сочных кормов является высокое содержание влаги: в корнеклубнеплодах 77-88, в бахчевых 88-93%. Их сухое вещество представлено, в основном, БЭВ, а, главным образом, – крахмалом и сахаром. Крахмала в картофеле, инулина – в земляной груше, сахара – в сахарной свекле содержится от 17 и до 22% от их массы. Клетчатки в них находится 1,1-1,7, а жира лишь 0,1-0,9%. Они бедны протеином – 1-2%, причем примерно половина его представлена амидами. Протеин большинства из них содержит мало лизина (за исключением картофеля и кабачков). Корнеклубнеплоды бедны золой; ее отличает низкий уровень содержания кальция и фосфора. Реакция их золы – щелочная, большая ее часть приходится на калий.

Морковь и тыква богаты каротином. Почти все эти корма содержат большое количество многих витаминов группы В (за исключением витаминов В1, В2, В12) и витамина С. Они богаты ферментами, благоприятно влияющими на процессы пищеварения и продуктивность животных, и считаются молокогонными кормами.

К о р н е п л о д ы . С в е к л а к о р м о в а я имеет в 1 кг 0,17 ЭКЕ крс, свиней, овец (0,12 корм. ед.), а переваримого протеина соответственно видам животных 9, 10 и 10 г. Она довольно широко используется в кормлении сельскохозяйственных животных. Сухое вещество в кормовой свекле (12% от массы корней) состоит в основном из таких БЭВ, как сахар и пектины. Сухое и органическое вещество корма переваривается очень высоко.

Пектины кормовой свеклы при гидролизе дают простые углеводы, а также уроновые кислоты. Считают, что физиологическая роль последних заключается в защите организма животного от различных токсических веществ.

Скармливание кормовой свеклы вместе с другими кормами улучшает обеспеченность скота сахаром (в 1 кг ее корней находится сахара 40 г), повышает вкусовые качества и переваримость всей кормовой дачи и позволяет уменьшить расход концентрированных кормов (питательность 1 кг ее сухого вещества составляет примерно 1,2 ЭКЕ).

Свеклу отличает относительно хорошая лежкость. Коровам ее скармливают обычно из расчета 1-1,5 кг на один килограмм надаиваемого молока, но не более 35 кг на голову в сутки; лошадям назначают по 2-3, свиньям – по 4-6 кг на 100 кг живой массы.

С в е к л а с а х а р н а я в 1 кг содержит 0,28 ЭКЕ (0,24 корм ед.) и 7-9 г переваримого протеина. Сухого вещества в ней 23-25%, в том числе до 17-20% сахара. При умеренной даче коровам (0,5-0,6 кг на 1 кг надаиваемого молока) она весьма благоприятно влияет на молочную продуктивность коров. Если же сахарную свеклу скармливать в большем количестве, то с ней поступает избыточный сахар и при сбраживании его в преджелудках образуется избыточное количество молочной кислоты. Накопление ее может вызвать снижение в преджелудках рН до 5,0-5,5, нарушить процессы пищеварения и общего обмена веществ в организме животных, привести к снижению у них аппетита, жажде, атонии преджелудков, поносу, снижению удоев и жирности молока. Длительное избыточное скармливание сахарной свеклы вызывает ацидоз и тяжелое общее отравление.

К поеданию сахарной свеклы коров следует приучать постепенно, в течение 8- 10 дней, увеличивая дачу с 1-1,5 кг в день до полной нормы – 12-15 кг. Разовая дача не должна превышать 5-6 кг. В кормовую дачу для свиней ее включают до 6-10 кг на 1 голову в день.

С в е к л а п о л у с а х а р н а я (в 1 кг 0,22 ЭКЕ крс, 0,19 ЭКЕ свиней и овец; 0,17 корм. ед.; 9, 12 и 8 г переваримого протеина для указанных видов животных) занимает по питательности примерно промежуточное положение между свеклой кормовой и сахарной.

Кормовую и полусахарную свеклу крупному рогатому скоту скармливают в целом виде или измельчают незадолго перед кормлением. В измельченном виде дают ее с другими объемистыми кормами (соломенной резкой, половой). Свиньям ее скармливают в измельченном виде. Сахарную свеклу нужно скармливать только в измельченном виде, так как она более твердая. Во всех случаях мелкие корни измельчают, чтобы не вызвать закупорку пищевода.

Свеклу скармливают в свежем виде. В тех случаях, когда она частично подпорчена, варят, но при этом нужно учитывать, что в свекле содержатся нитраты, которые при варке и медленном ее остывании переводятся денитрифицирующими бактериями в нитриты, а они вызывают тяжелое отравление, особенно у свиней. Поэтому свеклу следует тщательно очищать от земли (в последней много этих бактерий) и после варки быстро охладить, не допуская остывания более 4-5 часов.

М о р к о в ь к о р м о в а я , общая питательность 1 кг которой составляет 0,22 ЭКЕ крс, 0,17 ЭКЕ свиней, 0,15 ЭКЕ овец (0,14 корм. ед.)и содержит в 1 кг 6-8 г переваримого протеина, – отличный сочный корм для кроликов, лошадей, коров, производителей, молодняка всех видов животных. Она богата каротином (50-60 мг/кг). Придает приятный вкус коровьему молоку и получаемому из него сливочному маслу.