Питание и кормление животных

ед., а всего в сутки 11,1 ЭКЕ, или 9,7 корм. ед. Такая же по массе тела корова, но с удоем 20 кг должна получать в сутки 16,8 ЭКЕ (5,4 +0,57×20), или 14,7 корм. ед.

Зная массу тела животного, величину среднесуточного прироста и затраты энергии на 1 кг прироста, таким же способом можно рассчитать суточную потребность в энергии откармливаемого животного.

При расчете суточной потребности в энергии беременных животных принимаются во внимание данные о том, насколько увеличиваются энергетические затраты организма в разные периоды беременности в сравнении с поддерживающим кормом.

Следует заметить, что при увеличении продуктивности доля затрат энергии на поддержание жизни в суммарных ее затратах уменьшается. Из приведенного выше расчета можно видеть, что у коровы с живой массой 500 кг при удое 10 и 20 кг доля затрат ЭКЕ на поддержание составила 49 и 32%, то есть с повышением удоя существенно уменьшилась, а в связи с этим снизились и затраты ЭКЕ на производство 1 кг молока; в первом случае они составили 1,11, во втором – 0,84 (а корм. ед. соответственно – 0,97 и 0,73).

Потребности животных в питательных и биологически активных веществах устанавливают, применяя тот или другой из указанных способов.

Полученные научными учреждениями сведения о потребности животных в различных факторах питания обобщаются и используются для разработки кормовых норм.

К о р м о в а я н о р м а отображает суточную потребность животного в энергии, питательных и биологически активных веществах, обусловленную его физиологическим состоянием и хозяйственным использованием. Кормление в соответствии с нормами является необходимым условием рационального использования кормов. Как недостаточное, так и избыточное кормление вредно для животного и убыточно для хозяйства.

Кормление животных в соответствии с нормами называется н о р м и р о - в а н н ы м . Необходимость нормированного кормления обуславливается тем, что животное способно наиболее полно проявить свои продуктивные качества только при обеспечении всех его пищевых потребностей.

Кормовые нормы не остаются неизменными. Они корректируются и изменяются при уточнении пищевых потребностей животных, при совершенствовании их продуктивных качеств и технологии производства продукции. С расширением знаний о пищевых потребностях животных увеличивается количество показателей потребности.

Согласно современным детализированным кормовым нормам, при кормлении животных разных видов и групп нормируют множество показателей потребности.

Для всех видов животных, как правило, нормируют: общий уровень кормления - общую, то-есть энергетическую, питательность, выраженную в обменной энергии (ОЭ либо ЭКЕ) или в кормовой единице, сухое вещество, сырой и переваримый протеин, лизин, сырую клетчатку, кальций, фосфор, поваренную соль (натрий и хлор), железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, каротин или витамин А, витамин D и витамин Е.

Крупному рогатому скоту нормируют, кроме того, растворимый протеин (РП), метионин, триптофан, сырой жир, сахар, крахмал, магний, калий, серу, а овцам - сахар, метионин+цистин, магний, серу; свиньям – аминокислоты треонин и метионин

с цистином, витамины: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В12 (поросятам раннего возраста еще и сырой жир); лошадям – магний, селен, витамины: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В12 и Вс.

Птице нормируют наиболее широкий круг показателей питательности: обменную энергию, сырой протеин, сырой жир, сырую клетчатку, линолевую кислоту, кальций, фосфор, натрий, лизин, метионин, метионин с цистином, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин с тирозином, треонин, валин, глицин, витамины: А, D, Е, К, В1, В2, В3, В4, В5, В6, Вс, Н, В12, С и микроэлементы железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, селен.

В соответствии с кормовой нормой составляют кормовой рацион.

К о р м о в ы м р а ц и о н о м называют набор и количество кормов, которое животное получает за определенный период – сутки, сезон, год; он может быть соответственно суточным, сезонным или годовым. Рацион составляют (проектируют) после того, как определена норма кормления животного, и назначают, по возможности, на длительный период, так как частая и резкая смена суточного рациона сопровождается снижением переваримости его питательных веществ и может вызвать расстройство пищеварения.

Наибольший эффект достигается при кормлении животных по рациону, в котором уровень энергии и других элементов питания соответствует кормовым нормам. Такой рацион является сбалансированным . Если же в нем имеются отклонения от нормы хотя бы по одному показателю, он считается несбалансированным . Длительное кормление по несбалансированному рациону ведет к нарушению обмена веществ, характерному для дефицита или избытка данного элемента питания.

В рацион необходимо включать корма, соответствующие природе и вкусу животного. Корма следует подбирать так, чтобы они благоприятно влияли на пищеварение, и в таком количестве, в каком они не оказывают вредного действия на здоровье и качество продукции.

Объем рациона должен соответствовать вместимости пищеварительного тракта, способности к перевариванию и всасыванию питательных веществ; при проектировании рационов этому способствует нормирование сухого вещества.

При составлении рационов следует учитывать возможности кормовой базы хозяйства и сложившуюся в хозяйстве структуру рациона животных данной группы для зимнего и летнего периодов содержания и в целом за год.

С т р у к т у р а р а ц и о н а – это соотношение отдельных групп и видов кормов, выраженное в процентах от энергетической питательности рациона (в табл. 46 показаны составляющие величины структуры рациона стельной сухостойной коровы).

Нормирование кормления ведут либо на одно среднее в однородной по составу группе животное, либо используя принцип концентрации энергии, питательных и биологически активных веществ в сухом веществе кормосмеси (с влажностью 14%).

В первом случае кормят по сбалансированным рационам, состоящим из разнообразных кормов, производимых, в основном, в хозяйстве. Во втором – используют сухие полноценные кормосмеси (как правило, комбикорма), вырабатываемые по рецептам, в которых отображено процентное соотношение их компонентов, Такие кормосмеси должны содержать в своем составе соответствующее норме количество энергии и питательных веществ. Приготовленную по рецепту кормосмесь

Состав и структура рациона для стельной сухостойной коровы (живая масса 550 кг, плановый удой за год 5000 кг)

• Добавки: соль поваренная, монокальцийфосфат, премикс.

скармливают в количестве, соответствующем суточной потребности животного в энергии.

Метод нормирования кормления по концентрации энергии и питательных веществ широко применяется в птицеводстве и свиноводстве, где в качестве основных кормов для животных служат концентраты, используемые в виде комбинированных кормов.

Правильное использование кормов включает в себя не только нормирование, но и соблюдение режима кормления. При кормлении в строго установленные часы у животных вырабатывается условный рефлекс на время приема корма и заблаговременно активизируется секреторная деятельность пищеварительных желез, вследствие чего повышается аппетит и переваримость питательных веществ кормов.

Число кормлений должно устанавливаться как с учетом затрат труда по уходу за животными, так и их продуктивности. С повышением продуктивности животные нуждаются в большем количестве корма. Чтобы избежать чрезмерной пищевой нагрузки на пищеварительную систему и улучшить поедаемость кормов, высокопродуктивных животных нужно кормить чаще и давать корма умеренными порциями. В каждое кормление отдельные виды кормов нужно давать в последовательности, способствующей стимулированию аппетита и пищеварения. Новые корма нужно вводить в рацион постепенно, так как деятельность пищеварительной системы зависит от конкретного корма, а на адаптацию пищеварительной системы к новому корму требуется время. Резкая смена кормов плохо влияет на пищеварение и может привести к нарушению его функций.

П о н я т и е о т и п а х к о р м л е н и я . Зачастую в практике животноводства на протяжении всего сезона кормления применяют рационы с постоянной структурой кормов, повторяющейся из года в год; такие рационы и само кормление по ним называют т и п о в ы м и .

Строго установленного подхода к названию разных типов кормления животных нет. Для их обозначения используют условную терминологию. Как правило, название