Питание и кормление животных

течение от 2 до 3-х месяцев, Продолжительность откорма животных ниже средней упитанности составляет 80-90, а средней – 50-60 дней. Норма энергетического питания и сухого вещества выбракованных коров ниже средней упитанности при суточном приросте на откорме 1000 г приведена в табл. 71.

Таблица 71

Нормы энергетического питания и сухого вещества в рационах откармливаемых коров при планируемом приросте 1000 г

При откорме взрослого скота в теле накапливается, в основном, жир, и потребность его в протеине не высока – 65 г на 1 ЭКЕ в начале откорма и 55-60 г – в конце. Потребность в поваренной соли составляет – 5-5,5 г, кальции – 2,5 г, фосфоре – 1,7 г, каротине – 6-6,5 мг, витамине D – 325 МЕ, витамине Е – 17 мг в расчете на 1 ЭКЕ. Вполне достаточным уровнем сырого жира в рационе взрослого откармливаемого скота является 3% от сухого вещества. Сахаро-протеиновое отношение в их рационах шире, чем в рационах для молодняка, и составляет 1-0,9:1, а отношение крахмала к сахару – 1,4:1. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рационов не должно превышать 20%.

Требуемый уровень микроэлементного питания обеспечивается включением в концентраты премиксов.

Кормовые нормы рассчитаны на животных, поставленных на откорм при средней упитанности. При хорошем содержании и высоком качестве кормов прирост живой массы будет более высоким, а затраты корма на единицу продукции снизятся. Вместе с тем при менее благоприятном уходе, низком качестве кормов результаты откорма будут неудовлетворительными. Откорм ведут на отходах пищевой промышленности – свекловичном жоме, барде, картофельной мезге, а также на силосе и сенаже. Доля концентратов в рационах взрослого откармливаемого скота редко превышает 25-30% их питательности.

В и д ы о т к о р м а . В зависимости от преобладания того или иного корма в рационах выращиваемого на мясо молодняка и взрослого откармливаемого скота различают следующие виды откорма.

Откорм на силосе . При этом виде откорма используют силос кукурузный с початками в сочетании с концентратами и небольшим количеством грубых кормов – соломы и сена.

В рационы молодняка в период выращивания на мясо силоса вводят 45-50, грубых кормов – 10-15% по питательности; остальная часть обеспечивается концентратами, и, по-сути, его кормят по рационам силосно-концентратного типа.

Собственно откорм ведут на рационах с 50-60% силоса, 5-10 – грубых кормов и 35-40% концентратов (по питательности).

Уровень концентратов в структуре рационов может быть снижен на 10-15%, если, кроме названных кормов, скармливают еще и эквивалентное по питательности количество кормовой свеклы.

Скот поедает в сутки по 5-6 до 8 кг силоса в расчете на 100 кг живой массы. На последней стадии откорма, если у животных снижается аппетит, часть силоса заменяют свеклой. Рационы с силосом, но без свеклы, зачастую бывают дефицитными по сахару, и для восполнения дефицита этого углевода животным скармливают патоку - 5-12% по их питательности. Рационы для откармливаемого на мясо молодняка и взрослого рогатого скота на силосном откорме приведены в табл.72.

Таблица 72

Примерный состав рационов молодняка, выращиваемого на мясо, и откармливаемого взрослого скота (силосный тип рациона)

Кукурузный силос беден протеином, и для сбалансированности рационов по нему используют мочевину. Зачастую рационы с силосом дефицитны по фосфору и нуждаются в дополнении фосфорсодержащими минеральными добавками. Норму поваренной соли в рационе с силосом, имеющим повышенную кислотность, следует увеличить в 1,5 раза. Недостающие в рационе микроэлементы дополняют премиксами.

Корма, входящие в рационы силосного типа, весьма эффективно скармливать в виде однородной измельченной смеси. Особенно эффективно использование их в таком виде при невысоком уровне концентратов. Такие кормосмеси скармливают два раза – утром и вечером.

Откорм на сенаже чаще применяют при выращивании на мясо и откорме молодняка. Сенаж, особенно приготовленный из бобовых трав, богат протеином, минеральными веществами, каротином, витамином Е; содержание в нем сахара существенно выше, чем в силосе, и в то же время в нем меньше органических кислот. Хороший сенаж охотно поедается. Надо учитывать, однако, что сухое вещество этого корма богато клетчаткой, и при скармливании его в качестве единственного объемистого корма необходим достаточно высокий уровень содержания в рационе концентратов.

Доля сенажа в рационе может составить 55-65%, а концентратов – 35-45% по его питательности. Скармливание сенажа в оптимальном соотношении с концкормами обеспечивает при производстве молодой говядины получение одного килограмма среднесуточного прироста живой массы. При откорме на сенаже, как и на силосе,

животных кормят два раза в сутки: утром и вечером. При двукратном кормлении исключается лишняя раздача, уменьшаются причины для беспокойства животных и увеличивается время для их отдыха; это положительно влияет на результаты откорма.

Весьма эффективно выращивание, доращивание и откорм молодняка на сухих полнорационных гранулированных смесях . Этот способ хорошо зарекомендовал себя в специализированных предприятиях по производству говядины промышленными методами. Он находил распространение в Молдове в 70-80 годы прошлого столетия, но утратил свою актуальность в 90-х годах из-за резкого повышения цен на энергоресурсы, затрачиваемые на производство гранул.

Рецептура таких смесей разнообразна. Главным является то, чтобы концентрация энергии, питательных и биологически активных веществ в гранулированном корме соответствовала кормовым нормам и он не был дорог. В 1 кг гранулированных полнорационных кормосмесей, сбалансированных по нормам, должно содержаться 0,84-0,86 кг сухого вещества, 0,63-0,78 ЭКЕ (0,6-0,7 корм. ед.), 60-70 г переваримого протеина, 5,5-6 г кальция, 2,8-3 фосфора, 3-3,2 тыс. МЕ витамина А, 0,3-0,5 тыс. МЕ витамина D, 15-20 мг витамина Е, 40-45 мг железа, 8-10 мг – меди, 50 мг – цинка, 50 мг – марганца, 0,7 мг – кобальта, 0,3-0,4 мг йода.

В состав гранулированных кормов включают муку из соломы – 25-40% по массе, травяную муку – до 40-50, жом свекловичный сухой – до 40-50, концентрированные корма – 20-35%; при необходимости для сбалансирования по протеину в их состав включают мочевину, а также минеральные добавки и премиксы. При включении в состав полнорационных кормосмесей для молодняка соломы следует учитывать возраст. В состав кормосмесей для молодняка моложе 6-8-месячного возраста ее включают в количестве 15-20%, а более старшего возраста – до 30 и даже 40% по массе.

Гранулированный корм скармливают в таком количестве, чтобы обеспечить предусмотренные нормами пищевые потребности животного. К нему приучают постепенно в течение 7-10 дней. Скармливание в составе гранул мелкоизмельченных компонентов может вызвать нарушение жвачки, тимпанит, привести к нарушению процесса пищеварения в целом. Во избежание этого дополнительно к гранулам скармливают 1-1,5 кг соломы. Очень важно обеспечить бесперебойное снабжение животных водой из самопоилок.

В летний период часть гранулированного корма в рационе заменяют по питательности зеленым кормом.

Широко используется откорм скота на отходах технических производств – жоме и барде.

Откорм на жоме . Доращивание молодняка и откорм на жоме ведется хозяйствами, расположенными в зоне деятельности заводов по производству сахара из свеклы. Техника скармливания жома разнообразна. Обычно жом скармливают кислый (силосованный); в свежем виде он хуже поедается. Скармливая жом, стремятся, чтобы при максимальном приросте живой массы меньше скормить концкормов.

При доращивании молодняка жома включают в рацион 20-30%, грубых кормов - 10-15 (из них половина сена), силоса или сенажа – 20-30 и концентратов – до 3035% по питательности.

В период откорма молодняка количество жома увеличивают в рационах до 50-