Питание и кормление животных

Кормовая капуста – высокоурожайное, ценное кормовое растение. С 1 га ее посева получают от 400 до 900 ц корма. По выходу переваримого протеина с 1 га (770 кг) кормовая капуста в 2-3 раза превосходит кукурузу. Сухого вещества в ней 12-14%, сырого протеина 2,3-2,5%. Она богата железом, витаминами С и группы В. В 1 кг кормовой капусты имеется 0,15 ЭКЕ крс (0,14 корм. ед.) и 17 г переваримого протеина. Скармливают ее главным образом крупному рогатому скоту осенью, а также силосуют в смеси с соломистыми кормами.

Ботва . В качестве зеленого корма может быть использована в свежем виде ботва корнеплодов, особенно свеклы. Ботва сахарной свеклы с отрезанными головками (гичкой) составляет от 25 до 45% массы корней, а кормовой в среднем 35%. В ботве содержится 85 – 90% воды. В сухом веществе свекольной ботвы много протеина (до 20%), легко переваримых углеводов (при низком содержании клетчатки) и минеральных солей (особенно калийных), каротиноидов, аскорбиновой кислоты (витамина С).

Общая и протеиновая питательность 1 кг различной свекольной ботвы составляет:

В то же время свежая свекольная ботва содержит много органических кислот, особенно щавелевой (от 2 до 5%). Избыточность щавелевой кислоты отрицательно влияет на усвоение и обмен кальция у животных и вызывает существенное послабляющее действие на желудочно-кишечный тракт. Поэтому щавелевую кислоту свекольной ботвы нейтрализуют, добавляя мел из расчета 1 г на 1 кг ботвы. При использовании свекольной ботвы животные должны быть полностью обеспечены поваренной солью.

Ботва при уборке загрязняется землей. Перед скармливанием ее нужно хорошо очистить от земли (как правило, промыть), измельчить и смешать с другими кормами. Ботва содержит мало клетчатки, и кормовую дачу с ботвой дополняют грубыми кормами. Для кормления используют только свежую ботву. В несвежей ботве образуются нитриты, вызывающие тяжелые и протекающие остро отравления. Свекольную ботву скармливают, в основном, взрослому скоту и молодняку старше 6 месяцев, выращиваемому на мясо. После постепенного, в течение от 7 до 10 дней приучения, суточная ее дача дойным коровам может быть доведена до 20 кг, молодняку старше 6 месяцев – до 8-12 кг. Глубокостельным животным ее не дают. Она хорошо поедается свиньями из кормушек, особенно в виде пасты в смеси с концентратами. Свиньи менее чувствительны к щавелевой кислоте, но тем не менее доля ботвы не должна превышать 10-15% общей питательности всей кормовой дачи.

Хорошим зеленым кормом является морковная ботва. В 1 кг ботвы для крупного

рогатого скота и овец имеется 0,18-0,19 ЭКЕ (0,17 корм. ед.), 21 г переваримого протеина, 60 мг каротина.

Можно скармливать скоту молодую ботву картофеля, но только до первого цветения, так как в его цветках высоко содержание глюкоалкалоида соланина, вызывающего кормовые отравления. Суточная дача ее скоту не должна превышать 6-8 кг.

В период уборки свеклы накапливается такое количество ботвы, которое не может быть использовано в качестве свежего зеленого корма. В этом случае ее силосуют или готовят из нее травяную муку. Характерно, что в свекловичной ботве имеется естественный антиоксидант бетаин, способствующий сохранению каротина в приготовленной из нее травяной муке.

Т р а в ы п р и р о д н ы х п а с т б и щ и с е н о ко с о в . Кормовое достоинство трав природных пастбищ находится в большой зависимости от их ботанического состава. Из произрастающих на них злаковых трав лучшими являются овсяницы, пыреи, ковыли; им уступают костры, мятлики, тонконоги, лисохвосты, просянки и др. Из бобовых хорошими пастбищными травами считают клевер красный и белый, люцерну, чину, вику и др. Разнотравье, к которому относятся, в основном, зонтичные и сложноцветные растения, представлено более грубыми и менее питательными травами. Они бывают часто покрыты жесткими волосками, имеют колючки. Наличие этих трав ухудшает качество травостоя, затрудняет использование его для приготовления сена (сушку), способствует развитию грибковых болезней сена. Более высоким кормовым достоинством из разнотравья отличаются козлобородник, полынь белая, лебеда белая, одуванчик и некоторые другие. Кормовая ценность осок , рогоз и ситников , произрастающих, как правило, на кислых заболоченных почвах, ниже, чем злаковых трав, так как они жестки. Более питательны осоки войлочная, просяная, двудомная и ситник солонцовый ранних фаз развития.

В р е д н ы е и я д о в и т ы е т р а в ы . В травостое переувлажненных естественных пастбищ могут произрастать вредные и ядовитые растения. Степень их ядовитости для животных разного вида, возраста, индивидуальности, физиологического состояния неодинакова. Количество ядовитых веществ в самом растениии находится в зависимости от климата, почвенных условий, фазы развития. Ядовитость их в большинстве случаев обусловлена содержанием алкалоидов и глюкозидов (реже фитотоксинов, фенолов, кислот).

Ядовитыми растениями являются, в частности: из семейства лютиковых – лютики, ветреницы, калужница болотная, живокость, борец; из семейства маковых – мак самосейка, чистотел; из семейства крестоцветных - горчица, редька полевая; из семейства гвоздичных – куколь, звездчатка; из семейства зонтичных – вех, омежник, собачья петрушка, болиголов, поручейник; из семейства пасленовых – дурман, белена, паслен, белладонна; из семейства норичниковых – наперстянка, авран аптечный; из семейства молочаев – пролеска, молочай, зимовник, чемерица; из семейства ароидных – арапник, белокрыльник; из семейства злаковых – плевел опьяняющий; из семейства лилейных – вороний глаз, ландыш; из семейства хвощовых – хвощ болотный и др.

Скармливание некоторых растений, в частности гречихи посевной, проса, зверобоя обыкновенного, якорцев стелющихся, гулявника высокого, иногда клевера и люцерны, повышает у животных чувствительность кожи к солнечному свету: после их поедания в

коже животных появляется сильно флуоресцирующий пигмент – филлоэретрин, делающий кожу чувствительной к солнечному облучению и вызывающий сильное ее поражение преимущественно на голове у животных белой и пестрой масти.

У ряда зеленых растений, в том числе у сорго и клевера, при нарушении нормального роста, вызванном излишками влаги в почве или засухой, сильной жарой после дождливой или холодной погоды, заморозками, градобитием, а также при слишком бурном отрастании после скашивания может образоваться синильная кислота, которая действует токсически на процессы тканевого дыхания и может привести к параличу дыхания и смерти.

Вредные травы – лук дикий, чеснок, полынь обыкновенная, репейник, ковыль и др. – ухудшают качество молока, мяса (передают свой запах), засоряют шерсть у овец плодами, ранят животных.

Меры борьбы с ядовитой и вредной растительностью заключается в тщательном удалении их из травостоя, в осушении сырых и заболоченных лугов и пастбищ.

Естественные пастбища следует улучшать. С этой целью на них подсеивают урожайные, хорошо поедаемые, устойчивые к вытаптыванию травосмеси, подкармливают растения удобрениями, орошают. Несъедобные травы подкашивают и используют для приготовления силоса. Вредные и ядовитые растения удаляют.

З а г о н н а я п а с т ь б а . В правильном использовании пастбищ большое значение придается загонной пастьбе. В отличие от вольной пастьбы, при этом способе пастбище разбивают на загоны и зеленый корм в них стравливают последовательно друг за другом.

В зависимости от размера и скорости отрастания травостоя пастбище делят на 15-20 загонов. Сначала пасут животных на первом загоне, а когда на нем зеленый корм будет стравлен, их переводят на второй; так, поочередно, доходят до последнего загона. Первое стравливание начинают при высоте травостоя 12-15 см. Скармливание травостоя с первого до последнего загона называют циклом использования пастбищ. В течение пастбищного периода содержания может быть 3-5 и более циклов стравливания. Размеры загонов устанавливают с учетом урожайности пастбища, количества выпасаемых животных и потребности их в корме при определенной продуктивности. В каждом цикле стравливания животных в загоне пасут 2-3 до 4 дней. Предусматривают, чтобы скот в загоне не был стеснен. В начале вегетационного периода трава отрастает быстро, и после первого цикла переходить на второй можно будет примерно через 20-25 дней. Затем темп отрастания травостоя, замедляется и после второго цикла стравливания трава отрастает через 25-30, а после третьего – через 30-35 дней. При интенсивном отрастании растений в части загонов трава скашивается на сено, силос, сенаж.

Переход от вольной к загонной пастьбе повышает эффективность использования пастбищ до 40% и способствует борьбе с инвазионными паразитами, так как промежуточные их формы погибают из-за длительного отсутствия животных на свободных загонах.

В настоящее время целесообразность использования «из-под ноги» травы культурных пастбищ вызывает сомнение, так как при пастьбе животных теряется много зеленого корма. При скармливании скошенной и измельченной зеленой массы