веществ при силосовании в башнях наименьшие, а качество силоса лучше, чем в траншеях. В башне высотой 21 с диаметром 8 м можно заготовить примерно 300 куб. м хорошего силоса из кукурузы или сорго. Но строительство и обслуживание башни обходится дорого.
Для заготовки силоса в небольшом количестве могут использоваться силосные ямы. Их устраивают в плотном грунте (лучше глинистом), на возвышенном месте с низким стоянием грунтовых вод. Ямы постоянного использования лучше облицевать кирпичом или бетоном, или же ежегодно тщательно выравнивать дно и стены, обмазывать их глиной и перед силосованием устилать полиэтиленовой пленкой.
Ранее практиковавшееся наземное силосование (чаще – в буртах и курганах), при котором зеленую массу укладывали на выравненную поверхность земли, тщательно уплотняли и укрывали землей, связано с большими потерями корма и применять не следует.
С и л о с н ы е к ул ь т у р ы . Для силосования используют высокоурожайные, преимущественно легкосилосующиеся зеленые растения, а также корнеплоды и их ботву, бахчевые культуры.
Кукуруза – наиболее широко используемая силосная культура. Она хорошо силосуется в различные фазы развития, но в ранние фазы в ней слишком высок уровень влаги и сахара, и приготовленный из нее силос зачастую бывает перекисленным, содержащим масляную кислоту; поедается он неохотно. Скармливание такого силоса приводит к серьезным нарушениям обмена веществ у коров, в том числе минерального (к остеомаляции). Силос из кукурузы, убранной даже в фазу молочной спелости зерна, имеет высокую общую кислотность. Процесс ее силосования сопровождается повышением потерь питательных веществ. Чтобы избежать этого, в силосуемую кукурузу добавляют 10-15% по массе измельченной соломы.
Оптимальное количество влаги содержится в силосуемом сырье, убранном в фазах молочно-восковой и восковой спелости зерна, но наибольшую питательность и выход питательных веществ получают при силосовании кукурузы в фазе восковой спелости зерна. Так, в 1 кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазах молочновосковой и восковой спелости, содержится соответственно ЭКЕ крс 0,24 и 0,32 (0,21 и 0,29 корм. ед.) и 14 и 16 г переваримого протеина.
Готовят силос и из измельченных початков кукурузы в молочно-восковой и восковой спелости. Общая питательность 1 кг силоса, приготовленного из початков с молочно-восковой спелостью зерна, составляет 0,38 ЭКЕ крс (0,36 корм. ед.); переваримого протеина в нем 18 г. Однако в початках с молочно-восковой спелостью зерна содержится избыточный сахар, и готовый силос может иметь повышенную кислотность. Лучше силосовать початки в восковой спелости (с влажностью 58-60%), с оптимальным содержанием сахара. В 1 кг приготовленного из них силоса содержится 0,48 ЭКЕ крс (0,46 корм. ед.) и 24 г переваримого протеина.
Подсолнечник – легкосилосующая культура. Оптимальное время уборки его на силос – от начала до половины цветения растений в массиве. В 1 кг подсолнечникового силоса содержится 0,21 ЭКЕ крс (0,18 корм. ед.) и 15 г переваримого протеина. Подсолнечниковый силос следует скармливать сразу после выемки из хранилища, так как на воздухе он быстро окисляется, меняет цвет и плохо поедается животными.
Подсолнечник силосуют как в чистом виде, так и вместе с другими силосными культурами, например с кукурузой. Особенно эффективно возделывание подсолнечника на силос в виде смеси: кукуруза + подсолнечник + соя.
Хороший силос получают из сорго, убранного в фазе молочно-восковой или восковой спелости зерна. Питательность 1 кг соргового силоса составляет 0,25 ЭКЕ крс (0,23 корм. ед.) и 10 г переваримого протеина. Рекомендуется перед силосованием скошенную массу сорго провялить в течение двух часов, чтобы снизить содержание синильной кислоты.
Трудносилосующиеся из-за низкого содержания сахара бобовые травы, например, люцерну, можно силосовать вместе с легкосилосующимися растениями: кукурузой, сорго, суданкой. Чтобы получить доброкачественный силос, оба компонента перед закладкой тщательно перемешивают.
Высевают на силос смеси бобовых и злаковых трав, такие, как вика с овсом или горох с овсом и в других сочетаниях. Убирают травосмеси на силос в фазе налива бобов в двух нижних ярусах.
Хорошо силосуется зеленая масса гороха, убранного в фазе налива зерна в нижних ярусах растения. Из него получают высокопитательный силос – 0,25 ЭКЕ крс (0,23 корм. ед.) в 1 кг с содержанием переваримого протеина свыше 100 г в расчете на одну ЭКЕ. Для приготовления силоса используют ботву свеклы, моркови. Она легко силосуется, но содержит много влаги (85 – 90%), поэтому при силосовании к ней добавляют соломенную резку (10-15% по массе).
К хорошо силосующимся растениям относятся борщевик Сосновского, рапс, ботва земляной груши (топинамбура).
Силосуют в чистом виде и в виде смеси с другими компонентами свеклу сахарную, сырой и вареный картофель. Хорошо силосующиеся бахчевые – кормовой арбуз, тыкву, кабачки – закладывают в силосные сооружения в смеси с зелеными кормами, имеющими пониженную влажность, или с соломенной резкой.
Т е х н и к а с и л о с о в а н и я . Сооружения перед силосованием тщательно очищают и обмывают водой под напором, трещины и щели заделывают. Перед загрузкой стены и дно рекомендуется побелить 5% раствором известкового молока. Дно хранилища покрывают уплотненной соломенной резкой слоем 30-40 см.
Растения на силос убирают силосоуборочными комбайнами, которые их не только скашивают, но и измельчают. Доставленную с места уборки зеленую массу сгружают в силосохранилище, разравнивают и по мере его заполнения тщательно уплотняют тракторами (башни для этого оборудованы специальным трамбовщикомразгрузчиком). Силосуемую массу особенно тщательно уплотняют у стен и по углам силосного сооружения, чтобы там не образовались «воздушные мешки». Ежедневно следует укладывать в траншею слой сырья не менее 0,8-1, а в башню - не менее 5 метров. Сырье укладывают в траншею выше стен примерно на 1-1,5 м и уплотняют не только в течение всего времени загрузки сооружения, но еще два-три дня после этого (трамбуют до тех пор пока силосуемая масса перестанет пружинить).
Для изоляции от воздуха силосную массу сразу после заполнения силосохранилища и окончания трамбовки тщательно укрывают. Лучшим укрывным материалом является синтетическая полиэтиленовая или полихлорвиниловая пленка толщиной
0,15 мм (не менее 0,1 мм). Пленку тщательно закладывают у стен, а затем по всей поверхности прижимают слоем земли (примерно в 10 см). Перед наступлением заморозков траншею с силосом утепляют соломой. Для герметизации башни достаточно тщательно закрыть загрузочные люки. Задержка с укрытием на самое непродолжительное время сопровождается увеличением потерь питательных веществ и снижением качества кормов.
Силосные траншеи большой емкости заполняют силосуемой массой и укрывают поэтапно (по частям) с таким расчетом, чтобы каждая часть была заполнена, уплотненным сырьем не более, чем за 3-4 дня. Зависимость сохранности силоса от способа укрытия показана в табл. 24.
Таблица 24
Сохранность сухого вещества при разных способах
укрытия сырья в траншее
| Показатели | Без укрытия | Укрытие | |
|---|---|---|---|
| землей | пленкой | ||
| Сохранность, % Дополнительный выход корма (тонны корм. ед. на 1000 т силосуемой массы) | 70,6 - | 84,3 50 | 91,6 74 |
Показатель потерь питательных веществ при силосования зависит от технологических свойств сырья (его силосуемости, влажности, степени измельчения), уплотнения, темпов заполнения, вида сооружения, надежности герметизации. В среднем в герметичных силосных башнях потери составляют – 12-15%, в полузаглубленных и заглубленных траншеях – 20-25, в наземных траншеях – 25-30, в буртах и курганах они достигают 40% и более.
Потери питательных веществ при уборке и транспортировке силосуемого сырья не превышают 1-2%, но при высоком срезе растений и некачественном оборудовании транспортных средств они могут увеличиться до 6-8% и более.
Потери питательных веществ, связанные с ферментацией и дыханием (биохимическими процессами), в наибольшей мере зависят от продолжительности закладки силоса, степени измельчения сырья и уплотнения, от надежности укрытия. При соблюдении технологии силосования они составляют 7- 9%.
В больших пределах колеблются потери питательных веществ из-за утечки сока. Их величина зависит как от влажности сырья, так и технологии силосования.
Потери легкогидролизуемых питательных веществ в процессе силосования в среднем составляют 20%. Больше всего теряется легкопереваримых углеводов, особенно сахара, которого в силосе практически не остается (в 1 кг содержится всего от 1 до 6 г), и в силу этого при скармливании силоса скоту кормовую дачу приходится дополнять кормами, богатыми сахаром.
При силосовании в протеине кормов уменьшается доля белка и увеличивается содержание амидов, теряется от1 /3 до1 /2 каротина (тем не менее, силос служит основным источником каротина для скота в зимний период содержания). В силосе имеются витамины Е и К; он является важным источником и минеральных веществ.
