Разрабатывается циклограмма поступления и движения поголовья на комплексе (календарный график). В циклограмме предусматривается четкое поступление животных и их реализация (поголовье и живая масса).
Задания
- В соответствии с заданием преподавателя разработать технологическую схему производства говядины на предприятии с поточным режимом производства.
Последовательность выполнения работы.
I. Рассчитать поголовье и объем производства говядины (табл. 24). Исходя из планового задания производства говядины и живой массы одной головы в конце откорма определить поголовье молодняка, которое должно быть реализовано.
Руководствуясь ритмом (интервалом) производства, определяют число групп молодняка, которое поступит на предприятие и будет переводиться из одного технологического периода в другой в течение календарного года. Для определения потребности в кормах необходимо рассчитать среднегодовое поголовье молодняка в каждом технологическом периоде с учетом его выбраковки (отхода), а также наличия поголовья молодняка в одной группе каждого технологического периода.
Для организации содержания животных и определения потребности в помещениях рассчитывают максимальное поголовье молодняка, одновременно находящегося в каждом технологическом периоде.
II. Разработка циклограммы. Для разработки циклограммы движения поголовья необходимо заполнить форму, представленную в таблице 25.
В связи с тем, что часть поголовья предприятия состоит из животных технологических групп, поступивших в предыдущем году, и у некоторых не завершены соответствующие технологические периоды, для разработки циклограммы необходима информация о продолжительности пребывания молодняка каждой технологической группы в разные периоды на начало года (табл. 26).
| Поголовье, поступившее в планируемом году | откорма с снятия Дата Б III период А | ||
|---|---|---|---|
| II период Б | |||
| А | |||
| I пери- од А Б | |||
| Технологи- ческая группа | поступления Дата | А — подготовительный период; Б — подпериод выращивания, доращивания и откорма; | |
| Календарный график поступления и перевода молодняка из одного технологического периода в другой* | № п/п | ||
| корма от- с снятия Дата | |||
| Б | |||
| Поголовье, оставшееся с предыдущего года | III период А | ||
| II период А Б | *указывают даты начала и окончания каждого периода. | ||
| I период А Б | |||
| Технологическая группа | поступления Дата | Примечания: | |
| № п/п |
Т а б л и ц а 2 6
| Технологическая группа молодняка | 14 | Технологическая группа молодняка | 28 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13 | 27 | ||||||||||
| 12 | 26 | ||||||||||
| 11 | 25 | ||||||||||
| 10 | 24 | ||||||||||
| 9 | 23 | ||||||||||
| 8 | 22 | ||||||||||
| 7 | 21 | ||||||||||
| 6 | 20 | ||||||||||
| 5 | 19 | ||||||||||
| 4 | 18 | ||||||||||
| 3 | 17 | ||||||||||
| 2 | 16 | ||||||||||
| 1 | 15 | ||||||||||
| Период | I | II | III | Период | I | II | III | ||||
14 28
13 27
12 26
11 25
10 24
9 23
8 22
7 21
6 20
Технологическая группа молодняка Технологическая группа молодняка
5 19
в разных технологических группах
4 18
по состоянию на 01.01 планируемого года, дней
Сведения о продолжительности пребывания молодняка
3 17
2 16
1 15
Период I II III Период I II III
