-
Ежегодно можно получать до 30 телят, очень выгодных для откорма. Помесный молодняк обладает большей энергией роста, достигает сдаточных кондиций в более короткие сроки и качество мяса у таких животных выше.
-
В дальнейшем помесных телок можно использовать для создания стада мясного скота путем поглотительного скрещивания, что позволит значительно снизить затраты на закупку чистопородного мясного скота.
Последний вариант рассмотрим более подробно. При крупном поголовье для создания маточного стада для поглотительного скрещивания будет достаточно телочек, полученных от коров-первотелок (20–30 гол.). При небольшом поголовье молочного скота в хозяйстве (до 10 дойных коров) для увеличения числа помесных телят в тот год, когда принято решение о развитии мясного скотоводства, можно покрыть спермой мясных быков всех коров и телок в хозяйстве. Дальнейшая последовательность скрещивания до получения скота, который может быть признан чистопородным мясным, представлена на схеме (рис. 52) и в таблице 76.
Помеси IV поколения относятся к чистопородным животным.
Получение чистопородного скота таким путем потребует значительного времени, но это может быть выгодным
Создание стада чистопородного мясного скота путем поглотительного скрещивания
Движение помесного маточного поголовья мясного скота при исходном поголовье молочных коров 10–50 гол.
| Год работы | Показатель | Всего молочных коров | ||
|---|---|---|---|---|
| 10 | 30 | 50 | ||
| 1 | Осеменено коров и телок спермой мясных быков, гол. | 6 | 18 | 30 |
| Получено телят всего, гол. | 6 | 18 | 30 | |
| в том числе телок (помесей I поколения), гол. | 3 | 9 | 15 | |
| 2 | Имеется телок I поколения (рожд. про- шлого года), гол. | 3 | 9 | 15 |
| Поступит от молочных коров, гол. | 3 | 9 | 15 | |
| Всего телок I поколения на конец года, гол. | 6 | 18 | 30 | |
| 3 | Коровы-первотелки из помесей I поколе- ния, гол. | 3 | 9 | 15 |
| Телки помеси I поколения (рожд. про- шлого года), гол. | 3 | 9 | 15 | |
| Телки помеси I поколения (текущего года рождения) от молочных коров, гол. | 3 | 9 | 15 | |
| Телки помеси II поколения (текущего года рожд.), гол. | 1 | 4 | 7 | |
| Всего крупного рогатого скота, гол. | 10 | 31 | 52 | |
| 4 | Коровы из помесей I поколения, гол. | 6 | 18 | 30 |
| Телки помеси I поколения (рожд. про- шлого года), гол. | 3 | 9 | 15 | |
| Телки помеси II поколения (рожд. про- шлого года), гол. | 1 | 4 | 7 | |
| Телки помеси I поколения (рожд. текуще- го года), гол. | 3 | 9 | 15 | |
| Телки помеси II поколения (рожд. теку- щего года), гол. | 2 | 8 | 14 | |
| Всего крупного рогатого скота, гол. | 15 | 48 | 81 | |
| 5 | Коровы из помесей I поколения, гол. | 9 | 27 | 45 |
| Коровы из помесей II поколения, гол. | 1 | 4 | 7 | |
| Телки помеси I поколения (рожд. про- шлого года), гол. | 3 | 9 | 15 | |
| Телки помеси II поколения (рожд. про- шлого года), гол. | 2 | 8 | 17 | |
| Телки помеси I поколения (рожд. текуще- го года), гол. | 3 | 9 | 15 | |
| Год работы | Показатель | Всего молочных коров | ||
|---|---|---|---|---|
| 10 | 30 | 50 | ||
| 5 (про- дол- же- ние) | Телки помеси II поколения (рожд. теку- щего года), гол. | 1 | 2 | 3 |
| Телки помеси III поколения (рожд. теку- щего года), гол. | 1 | 2 | 3 | |
| Всего крупного рогатого скота, гол. | 20 | 61 | 105 | |
| в том числе коров мясного стада | 10 | 31 | 52 | |
для хозяйства. Даже помеси первого поколения хорошо наследуют формы тела мясного скота, и стадо, пригодное для выращивания скота на мясо по технологии, принятой в мясном скотоводстве, формируется за 3–5 лет (табл. 76).
Помесных телят I поколения (полученных от коров и телок молочной породы), отнимают от матерей и выращивают так же, как и других телят, так как сами коровы остаются в дойном стаде и продолжают давать молоко. Телят II и последующих поколений выращивают без отъема, по технологии разведения мясного скота.
Затраты на выращивание мясных коров в своем хозяйстве значительно меньше, чем стоимость импортного скота (табл. 77).
При создании мясного стада скота путем поглотительного скрещивания затраты на получение племенного молодняка складываются из расходов на закупку спермы, затрат молочного скотоводства. отнесенных на телят и выращивание помесной телочки от рождения до 27 мес. (средний возраст 1 отела). Из данных таблицы 77 видно, что себестоимость, полученной путем скрещивания и выращенной в своем хозяйстве мясной коровы, составит 29,3 тыс. руб./гол., что в 2 раза дешевле закупки чистопородных мясных телок.
Откорм помесных бычков значительно выгоднее, чем молодняка молочных пород, что показано в таблице 78.
Как видно из расчета себестоимости живой массы молодняка на откорме, переход на технологию мясного
