ТЕМА 2. РАСЧЕТ СТОИМОСТИ РАЦИОНОВ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ
СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ
Цель занятия : изучить основы ценообразования кормов в хозяйстве; выявить пути уменьшения стоимости кормов.
Наглядные пособия и оборудование : методические указания; статистические данные и годовые отчеты хозяйств.
В структуре себестоимости продукции (говядины) в мясном скотоводстве 70% приходится на стоимость кормов. В связи с этим производство говядины в животноводческих предприятиях должно быть построено на максимальном использовании кормовых средств собственного производства.
Важнейшим фактором в повышении конкурентоспособности говядины является снижение стоимости кормов собственного производства путем повышения урожайности кормовых культур на основе совершенствования технологии их возделывания и способов заготовки (сено, силос, зерносенаж, фуражное зерно). Для получения высокого прироста живой массы молодняка необходимо заготавливать корма высокого качества, то есть чтобы в 1 кг сухого вещества корма (СВ) содержалось обменной энергии 0,8– 1,0 ЭКЕ или чтобы корм был не ниже II класса.
Как было показано ранее, рационы мясного скота могут значительно отличаться только в стойловый период,
Стоимость кормов на стойловый период для стада в 10 мясных коров с молодняком по типам рационов
| Тип рациона | Сено много- летних трав | Силос много- летних трав | кормов Зерносенаж | по видам, Фуражное зерно | тыс. руб. Комбикорм | Мин. добавки | Итого, тыс. руб. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сенной | 110,84 | – | – | – | 89,712 | 12,532 | 213,084 |
| Силосно- сенной | 37,08 | 45,684 | – | – | 55,792 | 12,532 | 151,088 |
| Зерносенаж- ный | 25,94 | – | 90,20 | 20,55 | – | 16,752 | 153,442 |
поэтому их сравнительную оценку с него и начнем. В таблице 84 показана стоимость рационов при следующих ценах на корма: сено — 2 руб./кг, силос — 0,6 руб./кг, зерносенаж — 1 руб./кг, зерно фуражное — 3 руб./кг, комбикорм — 8 руб./кг, минеральная добавка — 20 руб./кг.
Сенной рацион наиболее доступный по технологии производства кормов для мелких хозяйств оказывается и самым дорогим. Но эти расходы компенсируется экономией на вложениях в средства механизации для производства разнообразного вида кормов. При замене комбикорма свеклой по цене 5 руб./кг стоимость рациона лактирующих коров на стойловый период увеличивается в 2,4 раза с 43,12 до 102,52 тыс. руб. В целом для стада стоимость сенного рациона в этом случае будет на 28% выше и составит — 272,48 тыс. руб.
Стоимость пастбищного рациона при цене зеленой массы 0,2 руб./кг составит для стада 44,7 тыс. руб. Уменьшить эти затраты можно путем замены комбикорма зерном, в этом случае расходы на кормление в пастбищный период составят 36,45 тыс. руб. (табл. 85).
Факторами, определяющими выгодность инвестиций в развитие кормопроизводства, будут земельные площади, которыми располагает хозяйство и поголовье скота.
Стоимость кормов на год для стада в 10 мясных коров с молодняком
| Показатель | Период содержания | Итого за год | |
|---|---|---|---|
| Стойловый | Пастбищный | ||
| Сенной тип рациона | |||
| Коровы с телятами на подсосе | 136,444 | 34,60 | 171,044 |
| Молодняк на выращивании и откорме | 76,640 | 10,10 | 86,740 |
| Итого по стаду | 213,084 | 44,70 | 257,784 |
| Силосно-сенной тип рациона | |||
| Коровы с телятами на подсосе | 65,408 | 34,60 | 100,008 |
| Молодняк на выращивании и откорме | 85,680 | 10,10 | 95,780 |
| Итого по стаду | 151,088 | 44,70 | 195,788 |
| Зерносенажный тип рациона | |||
| Коровы с телятами на подсосе | 98,042 | 28,60 | 126,642 |
| Молодняк на выращивании и откорме | 55,400 | 7,85 | 63,250 |
| Итого по стаду | 153,442 | 36,45 | 189,892 |
Пример расчета стоимости кормов
Сено
-
На залужение 1 га многолетними трава требуется 26 000 руб.
-
Продолжительность использования сенокосов — 4–5 лет.
-
Урожайность сена с 1 га — 4–5 т.
-
Заготовка сена (средняя по хозяйству) — 1000 руб./т. Итого затрат на производство 1 т сена = 26 тыс. руб.: 5 (лет пользования) : 5 (урожайность) + 1000 руб. (заготовка) = 2000 руб./т или 2 руб./кг.
Силос
-
По залужению затраты предприятия те же, как и по сену (26 000 : 5 = 5,2 тыс. руб. в год).
-
Урожайность зеленой массы — 22 т/га.
-
Заготовка силоса — 400 руб./т.
