Корова абердин-ангусской породы венгерской селекции в ОАО «Племенной завод «Спутник»
мельче отродья австралийское и европейское, более крупные — в США и Канаде.
В США скот абердин-ангусской породы был завезен в 1873–1878 гг. В 1878 г. было организовано первое чистопородное стадо. В 1883 г. создана Американская ассоциация заводчиков абердин-ангусского скота, а в 1886 г. опубликован первый том книги племенных животных, в которую с 1887 г. записывают только тех животных, чьи родители уже были в ней зарегистрированы.
Живая масса коров в среднем 500 кг, некоторых до 600 кг, быков — 700–750 кг, некоторых — до 950 кг. Живая масса телят в 7–8-месячном возрасте — до 200 кг.
Скот хорошо приспособлен к пастбищному содержанию, роды у коров проходят легко. При хороших пастбищах телята в день до 8-месячного возраста прибавляют 900–1000 г.
Порода распространена во многих странах мира: США, Канаде, Австралии, Аргентине, Новой Зеландии,
Корова абердин-ангусской породы австралийской селекции в ОАО «Племенной завод «Спутник»
Российской Федерации (Поволжье, Алтайский край, Урал) и СНГ.
В Россию и Беларусь скот абердин-ангусской породы был завезен в 1932, 1948, 1958–1975 гг. Поголовье использовалось как в чистопородном разведении, так и для скрещивания с другими породами крупного рогатого скота с целью увеличения мясной продуктивности и улучшения качества мяса. Животные абердин-ангусской породы хорошо акклиматизируются в различных климатических зонах РФ. Скот хорошо проявляет высокий генетический потенциал по мясной продуктивности и воспроизводительной способности, вкусовым и кулинарным качествам мяса.
В Ленинградской области скот абердин-ангусской породы разводят в ОАО «Племенной завод «Спутник» — животные были завезены из Венгрии и Австралии (рис. 5, 6). Селекционная работа проводится на увеличение живой массы, для этого используют сперму и эмбрионы от выдающихся производителей США.
Живая масса коров составляет 480–550 кг, быков — 750–950 кг, телят при рождении — 16–28 кг, к 18месячному возрасту — 400–500 кг. Телят выращивают на подсосе до 8 мес., чему способствует сильно развитый материнский инстинкт коров. Среднесуточный прирост живой массы молодняка составляет 700–800 г, затраты корма на единицу прироста составляют 6,5 корм. ед.
Убойный выход скота абердин-ангусской породы составляет до 70%. Мясо тонковолокнистое, с ярко выраженной «мраморностью».
В хозяйствах нашей страны абердин-ангуссов часто используют для промышленного скрещивания с молочными и молочно-мясными породами. Помеси наследуют комолость, черную масть, высокую скороспелость, склонность к раннему отложению жира.
Герефордская порода среди пород мясного скота занимает первое место в мире по численности, является одной из самых распространенных пород США, Канады, Австралии, Европы и СНГ.
Порода выведена на западе Англии в графстве Герефорд во второй половине XVIII в. Работа по совершенствованию местного позднеспелого скота рабочего типа связана с именем Б. Томкинса, который, применяя тесный инбридинг и отбор, достиг значительных успехов в развитии продуктивных качеств герефордской породы. Порода создавалась в условиях мягкого климата и обильного кормления, путем длительного отбора и подбора по скороспелости, затрате корма на прирост, качеству мяса и выносливости. Большое значение для совершенствования породы имело учреждение в 1846 г. племенной книги.
В процессе совершенствования существенно изменился тип животных. Благодаря длительной племенной работе крупный рогатый скот был преобразован в породу с характерными признаками мясного типа. Герефордский скот стал более компактного телосложения, на коротких конечностях, скороспелый и с хорошими мясными формами. Из Англии в 1817 г. герефордский скот был завезен в США, в 1840 г. в штате Нью-Йорк В. Сотамом и Е. Корнингом было
