Новосибирский государственный аграрный университет
Л . И . Л и с у н о в а
К О Р М Л Е Н И Е
С Е Л Ь С К О Х О З Я Й С Т В Е Н Н Ы Х
Ж И В О Т Н Ы Х
Учебное пособие
Под редакцией В.С. Токарева
УДК 636.084(075.8) ББК 45.4 Л 637
Лисунова Л.И. Кормление сельскохозяйственных животных: учеб.пособие / Л.И. Лисунова.; под ред. В.С. Токарева; Новосиб. гос. аграр. ун-т. – Новосибирск, 2011. – 294 с.
Рецензенты: член-корреспондент РАСХН, доктор биологических наук, профессор К.Я. Мотовилов
доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник А.И. Рыков
профессор, кандидат сельскохозяйственных наук М.Ф. Кобцев
Учебное пособие предназначено для студентов Биологотехнологического института по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», изучающих теоретический курс предмета «Кормление сельскохозяйственных животных».
Утверждено и рекомендовано к изданию учебно-методическим советом Биолого-технологического института НГАУ (протокол № 6 от 1 июня 2010 г.).
© Новосибирский государственный аграрный университет, 2011
© Лисунова Л.И. 2011
Современное индустриальное животноводство можно рассматривать как своеобразную разновидность промышленного производства, где происходит переработка исходного «сырья» − корма − в конечный продукт (молоко, мясо, яйца, шерсть).
Вопрос о взаимоотношениях кормления и продуктивности животных является и очень старым и в то же время одним из наиболее злободневных.
По мнению многих авторов, полноценное кормление относится к числу важнейших условий, формирующих уровень продуктивности. В структуре продуктивности (молочной) на долю кормления приходится от 35% до 59%, И это не случайно, так как пища является не только источником энергетического и пластического материала, но и регулятором обменных процессов. Понимание природы воздействия питания на продуктивность в значительной степени определяется степенью расшифровки конкретных путей влияния пищевых веществ на метаболизм.
При организации кормления сельскохозяйственных животных необходимо учитывать видовые и индивидуальные потребности в питательных веществах. Вместе с тем необходимо знание общетеоретических основ питания, тех общих принципов, на основе которых возможно достижение высокой продуктивности и эффективности использования кормов.
В связи с этим возникает необходимость в изучении особенностей кормового статуса, который можно определить как совокупность конституционных, физиологических и продуктивных качеств, характеризующих полноценность питания индивидуума.
Методическое пособие предназначен для студентов Биологотехнологического факультета по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», изучающих теоретический курс предмета «Кормление сельскохозяйственных животных». В учебном издании раскрыты темы, которые изучаются на лекционных, лабораторно-практических занятиях, а также изучаются студентами самостоятельно по этому предмету.
В методическом пособии представлены три основных раздела дисциплины: корма и кормовые средства, научные основы кормления и кормление сельскохозяйственных животных. Автором представлен современный литературный материал по данным разделам, а также разработаны новые задания по лабораторно-практическим занятиям.
В конце учебного пособия представлен условные сокращения, список используемой литературы, приложения и содержание основных глав.
