одна на 80-120 голов. В клетках устанавливают напольные автопоилки – одну на 3-6 голов.
15.7. Кормление уток
15.7.1. Биологические особенности уток
Современное утководство характеризуется круглогодовым производством утиного мяса. Однако не исключается и сезонное его производство в благоприятный период года в летних лагерях и на откормочных площадках с 15-20-дневного возраста до сдачи на убой. При надлежащей организации промышленного производства утководство – одна из эффективных отраслей птицеводства. При многократном комплектовании родительского стада за год от одной несушки можно получить 140-150 утят общей живой массой 380-450 кг.
Уткам присущ ряд специфических биологических особенностей. Они отличаются интенсивным обменом веществ и энергии. Несмотря на сравнительно короткое пребывание кормовых масс в желудочно-кишечном тракте, переваримость и усвояемость органических веществ кормов у уток значительно высшие, чем у кур. Кроме комбикормов, утки охотно поедают объемистые корма – зеленую массу, измельченные корнеплоды, комбинированный силос.
Утки обладают высокими адаптационными возможностями, они относительно устойчивы к холоду, но хуже переносят высокую температуру, отличаются высокой жизнеспособностью в условиях промышленного производства.
15.7.2. Кормление уток родительского стада
В утководстве применяют сухой и комбинированный типы кормления. В условиях крупных промышленных хозяйств уток кормят только гранулированными полнорационными комбикормами из автоматических кормушек с одновременным обеспечением свежей водой и гравием.
Кормление уток зависит от сезона года, продуктивности и живой массы. При круглогодовом выращивании утят на мясо родительское стадо необходимо обильно кормить на протяжении всего года, чтобы обеспечить круглогодовую яйценоскость. В этом случае применяют двухразовое, а иногда трехразовое комплектование родительского стада и соответствующий уровень кормления: 1,11-1,13 МДж ОЭ (265-270 ккал) и 16-17 г сырого протеина в 100 г кормосмеси. Уровень клетчатки не должен превышать 6-7%. Оптимальное количество кальция, фосфора и натрия в кормовой смеси соответственно 2,5; 0,8 и 0,4%.
Одноразовое комплектование стада обусловливает сезонность яйцекладки и разделение кормления по периодам яйценоскости (весенне-летний) и в период отсутствия ее (осенне-зимний). При такой организации производства в суточном рационе зерновые корма занимают 45%, а 55% приходится
на влажные мешанки с зеленью, корнеклубнеплодами, комбинированным силосом и другими кормами. Утки, содержащиеся на водоемах, хорошо используют водную растительность и животные корма – мелкую рыбу, личинок насекомых и др. Кормят уток 3 раза в сутки: утром и в обед раздают влажные мешанки, вечером – цельное зерно.
За 2-3 недели до начала яйценоскости уток переводят на рационы продуктивного периода. Скармливают полнорационные комбикорма или кормосмеси в виде влажных мешанок, включающих зерновые корма, рыбный фарш, обрат, травяную муку, сочные корма. Дают мешанки 3 раза в день, а на ночь дают проращенное зерно.
В летний период (июнь-июль) у уток протекает линька, во время которой резко снижается или вообще прекращается яйцекладка. Ускорить прохождение линьки до 8-10 дней и восстановление яйцекладки можно путем резкого изменения распорядка дня, снижения на 30-50% уровня кормления, изменения режима поения и освещения.
Живую массу взрослых уток контролируют ежемесячно взвешиванием. По результатам взвешивания регулируют кормление.
Утиные яйца используют только для инкубации. В пищу может быть использованы после специальной кулинарной обработки.
15.7.3. Кормление мясных утят
Молодняк уток пекинской белой породы к 50-55-дневному возрасту достигает живой массы 2,5-3,0 кг, а кросса Х-11 –3,7 кг, при затрате корма соответственно 3-3,5 и 2,5-3 кг.
Сдачу утят на мясо проводят не позднее 60-дневного возраста, так как примерно в этом возрасте у них начинается ювенильная линька. Во время линьки рост утят резко снижается, увеличиваются затраты кормов на единицу прироста, ухудшается товарный вид.
Выращивание утят на мясо подразделяют на два периода: с 1- по 20- и с 21- по 56-дневный возраст. В первый период скармливают кормосмеси с содержанием протеина 18-21%, обменной энергии в 100 г 1,13-1,17 МДж (270-280 ккал), во второй, в связи с понижением интенсивности роста, уровень протеина снижают до 16-17%, а обменной энергии увеличивают до 1,211,26 МДж (290-300 ккал).
При сухом типе кормления особенно эффективны гранулированные полнорационные комбикорма, скармливаемые вволю. Размер гранул для утят первого возраста (1-20 дней) должен составлять 2-4 мм, для второго (21-56 дней) – 5-8 мм.
При комбинированном типе кормления мясным утятам с первых дней выращивания скармливают влажные рассыпчатые мешанки, приготовленные на сыворотке или обезжиренном молоке. В состав мешанок для утят до 10-дневного возраста входят зерновые мучнистые корма, отсеянные от пленок, круто сваренные яйца без скорлупы, творог, свежая зелень.
Влажные мешанки скармливают не с лотков, а из желобковых кормушек, так как в лотках корм быстро загрязняется. С 20-дневного возраста утятам в мешанках обильно используют зеленые и сочные корма – до 15-20% общей питательности.
15.7.4. Кормление ремонтного молодняка
Ремонтный молодняк до 7-8-недельного возраста рекомендуется выращивать по такой же схеме, что и утят, предназначенных на мясо. Для предотвращения преждевременной половой зрелости и для подготовки молодок к интенсивной и продолжительной яйценоскости в комбикорме снижают уровень протеина до 15% и обменной энергии, до 1,050-1,090 МДж, путем включения 7-10% травяной муки, зелени или комбинированного силоса, а также других объемистых кормов. Можно уменьшить на 20% суточную дачу комбикорма, содержащего 15% сырого протеина и 1,090 МДж ОЭ.
После 8 недель молодняк переводят на рацион пониженной питательности и режим ограниченного кормления. С этого времени и до 150-175дневного возраста, то есть до перевода на рацион взрослого стада, норма скармливания комбикорма составляет 230 г в сутки.
Выращивают ремонтный молодняк обычно на глубокой подстилке частичным ее замещением сетчатым полом. Ко времени перевода в родительское стадо утки должны иметь нормальное развитие и оптимальную живую массу – около 3 кг, селезни –3,5 кг.
15.8. Кормление гусей
15.8.1. Кормление гусей родительского стада
Важная биологическая особенность гусей – способность потреблять большое количество зеленых, сочных кормов и травяной муки и хорошо переваривать клетчатку (45-50%), т.к. у них более высокая сила давления в мышечном желудке и более длинный кишечник (превышающий длину туловища в 11 раз) с хорошо развитыми слепыми отростками.
Полноценность кормления гусей родительского стада контролируют по изменению живой массы, яйценоскости, выводу гусят, содержанию витамина А и каротиноидов в яйце.
Гуси охотнее поедают корма в ночное время и рано утром, поэтому для взрослой птицы необходимо, чтобы сухие корма постоянно находились в кормушках.
Гусыни в течение дня могут съедать до 2 кг зеленого корма, что в неплеменной период достаточно для удовлетворения минимальных потребностей в питательных веществах. Особенно хорошо они поедают зеленую массу клевера и люцерны, а из злаковых – мятлик луговой, пырей, полевицу обыкновенную. В зимний период гуси способны съесть до 200 г высококачественного комбинированного силоса, до 300 – травяной муки, до 400 – вареного картофеля или сахарной свеклы.
